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食品安全报告: Illinois, United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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可能是虾或鸡条周一晚上 6 点左右投掷。我为儿子订购了两个鸡三明治,我得到了虾和鸡篮。我儿子没生病。但是大约 6 至 7 个小时后,我在呕吐和水性腹泻了大约 24 小时,我还感觉不到 100%

#popeyes #mchenry #illinois #unitedstates #鸡 #虾 #鸡肉条

Company name: Prairie Farms
Brand name: Prairie Farms
Product recalled: Chocolate milk
Reason of the recall: Undeclared egg
FDA Recall date: November 25, 2020
Recall details: Prairie Farms has issued a limited voluntary recall of its Prairie Farms Premium Flavored Chocolate Milk gallons and Prairie Farms 1%… 更多

#illinois #unitedstates #巧克力 #蛋 #牛奶

报告日期:2020 年 11 月 23 日
45.一次性使用/单次服务文章:正确存储和使用
-评论:4-903。观察到 12 个单次使用杯存放在员工洗手间中。管理层指示不要在洗手间里存放任何一次性用品。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:4-602。13 清洁对流烤箱的外部和喷泉饮料机周围的台面。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:观察到西部员工洗手间的厕所无法运行,也不会冲水。管理层指示修理和维护员工的洗手间厕所。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。12 清洁前面食物准备区域的墙壁,尤其是洗手水槽周围。

来源:chicago.gov

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates

Report date: Nov 23, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide handwashing signage at all handsinks (washroom).

16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed black slimy substances on interior water components of the ice maker,dripping into ice 'ice… 更多

#subway #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2020 年 11 月 23 日
51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:没有找到苏打机的防逆流设备。必须提供可以定位和维修的防逆流设备。

60.之前的核心违规行为
-评论:以前的核心违规行为没有根据 11-6-19 检查 #2321174 的报告进行更正。违反 51.观察到的防止回流设备无法安装在咖啡机的进水线上。检查时必须将设备定位给检查员。优先基金会。引文发布。7-42-090。必须提供。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打

Report date: Nov 20, 2020
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin chicken, beef and pork in several coolers stored improperly with ready to eat foods. Raw chicken being stored in the top portion of the cooks line cooler directly next to fresh… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #猪肉

报告日期:2020 年 11 月 20 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:观察到酒吧区还没有安装洗手水槽。指示在酒吧服务区安装冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。优先基金会发布 7-38-030 (c)

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到此次检查时没有使用洗碗设施和消毒剂的氯化学消毒套件。已指示提供。发布的优先违规基金会 7-38-005

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:在干储藏室的地板和准备区重型设备下的地板上观察到碎片。被指示进行清洁/维护。

来源:chicago.gov

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报告日期:2020 年 11 月 20 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:没有芝加哥市认证经理证书的负责人。Instd 获取证书

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:现场没有芝加哥市的认证经理,也没有在处理 tcs 食品(鸡肉、米饭等)时发布证书,随时在现场提供和主营。引文发行 7-38-012 (a) 优先基金会

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:现场没有化学卫生测试套件。Instd 随时在现场提供和维护。引文发布 7-38-005 优先基金

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:走进较冷的门把手和所有水槽水龙头把手中,都有垃圾堆积。Instd 进行清洁和维护

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:地板灌浆线磨损,造成线条过多的碎片。Instd 重新灌浆地板并维护

来源:chicago.gov

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