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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 4155 号星巴克咖啡

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 5 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在场所发现果蝇活动。通过样品展示盒观察到天花板和墙壁上的 30 只果蝇。优先基础。已发出的引文。必须通知害虫控制操作员，并消除果蝇。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国芝加哥德文大道 2610 号帕特尔兄弟

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 5, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: management presented an incomplete cleaning kit for vomiting and diarrhea. Missing the procedure and disposable plastic aprons. Instructed to provide a complete spill kit. No citation issued today.

47. Food &… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #水果

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Q

美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园路 5636 号牛奶女王

5 年前 •reported by user-qbgh5749 • 细节

鸡肉招标，薯条，可乐小软糖圣代只是我，3 小时 & 然后症状打，消化道仍然沉淀下来（到目前为止 1 小时）腹泻约 5 小时。回到平常的食物。  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹胀, 胃痛, 腹泻

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 4248 号拉嘉年华

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 2 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：指示经理为 3 补充水槽提供和维护排水塞（缺少 2）。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁到达内部的 2 门冷却器，以清除溢出和碎屑。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须更换缺失的天花板瓦在准备区域和任何其他需要的地方。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：见违规 #60。

60.纠正了先前的核心违规
-评论:以前的核心违规 (58) 过敏原培训没有从报告 #2366876 日期 4-3-20 纠正.缺少过敏原培训芝加哥市认证经理证书张贴.Instd 提供所需的培训和维护验证。优先基金会引文发布 #7-42-090.

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市加州大道北 6234 号清真汉堡

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 2, 2020
35. Approved thawing methods used
- comments: noted raw chicken in water inside the prep sink thawing. Manager stated that the chicken was thawing. Discussed with management the different thawing methods of food:- either under cold running water or inside the refrigeration… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市第 103 街 200 E 教堂鸡

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 5 日
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到几个天花板瓦在修复不良（水损坏）。必须更换和维护。同时清洁通风盖，清除前面准备区域上方的灰尘。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市松树林大道 2757 号 7-11

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 5 日
1.负责人出席，演示知识，履行职责
-评论：在检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基础没有发出引用-

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有原始和有效的芝加哥市食品服务卫生证书张贴或现场提供现场经理值班。指示提供。在处理食物时，必须至少有一名认证的食品经理在现场（鸡翅、各种泷鱼等）。优先基础：7-38-012，引用发出。

16.食品接触表面：清洁和消毒
-评论：制冰机内的矿物质生产。必须清洁和保养。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个场所的地板上，特别是在设备底下和后面，货架下，后储存区，提升股票 6' 离地板，前柜台之间的电线，沿着底板瓦，角落等，清洁和维护

资料来源：chicago.gov

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