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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

El Gran Burrito, 5632 W North Ave, Chicago, Il, USA

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月7日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部积聚类似黑霉的物质滴落到冰块上（冰块用于人类消费）。指示负责人丢弃冰块，清洁和消毒制冰机内部。优先基础 #7-38-005。已开具传票。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到冷藏设备密封垫中有积聚物。指示负责人清洁和维护。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到后储存区洗手池下弯管处有泄漏。指示负责人修理和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后储存区冷冻设备侧面和后面有食物残渣。指示负责人清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到现场食品处理员工的食品处理培训已过期。指示负责人指导食品处理员获得更新培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 5153 号 Mc Donalds

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：抵达后，我发现现场没有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理，当时正在营业。指示经过认证的食品经理在开业和运营期间必须始终在现场，并张贴原始的芝加哥市餐饮服务经理证书。在设施参观结束时，另一位经理带着原始的芝加哥市餐饮服务经理证书抵达现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布

8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员在改变任务之前没有洗手。观察到一名戴着手套的食物处理员在主准备区域用抹布擦拭设备，然后开始用同样的手套处理食物（两个英式松饼）。目前丢弃了大约 2 磅、价值 5 美元。被指示在参与污染双手的活动后务必洗手。优先权违规 7-38-010，引文已发布

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Top Tao Tea, 5002 N Broadway, Chicago, Il, USA

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

####报告日期：2025年11月5日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须修复和密封整个厨房和干储存区域地板上的所有开放孔洞。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：检查期间食品员工没有食品处理证书。任何处理食品且不是芝加哥市认证食品经理的食品员工必须提供并在现场保存证书。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：现场认证食品经理没有过敏原培训。指示管理层所有芝加哥市认证食品经理必须完成过敏原培训并在现场保存证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

温馨角落餐厅和煎饼屋，美国伊利诺伊州芝加哥市北哈莱姆大道5454号

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月5日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 评论：观察到位于后方垃圾围栏内的废食用油容器外部有油脂堆积。指示进行详细清洁并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Y

Cooper's Hawk酒庄餐厅，南加里大道，布卢明代尔，伊利诺伊州，美国

7 个月前 •reported by user-ycddy831 • 细节

我周六晚上在这里吃饭，那是我那天唯一的一餐，所以我知道是这里的问题。我点了三重牛排，三块都是帕尔马干酪脆皮的。我在用餐后大约3小时开始生病，整夜呕吐，第二天也是，然后胃痛和腹泻。大约18小时后开始感觉好转，伊利诺伊州布卢明代尔分店  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#coopershawkwineryrestaurants #bloomingdale #illinois #unitedstates #帕玛森奶酪

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爆发

IDPH 发布关于食用生牛奶的潜在危害的提醒

8 个月前 •source dph.illinois.gov • 细节

伊利诺伊州公共卫生部（IDPH）报告说，美国伊利诺伊州至少有11人因食用未经巴氏消毒的牛奶而生病。本次疫情与弯曲杆菌有关，弯曲杆菌是一种已知会导致胃肠道疾病的病原体。

该疫情涉及11例确诊的弯曲杆菌感染病例，所有病例均可追溯到食用来自一家生产商的生牛奶。弯曲杆菌可引起腹泻、发烧和胃痉挛等症状，更严重的病例可能会导致肠易激综合征和吉兰-巴雷综合征等并发症。受影响的生产商目前正在通知客户，并与卫生官员合作管理情况。

该问题是通过常规健康监测和食用生牛奶后出现症状的人的报告发现的。伊利诺伊州的法规要求对生牛奶中的某些感染指标进行检测，但不强制进行特定的病原体检测，例如弯曲杆菌。这一事件促使IDPH提醒消费者注意与食用生牛奶相关的风险，并考虑巴氏消毒替代品以确保安全。

来源：dph.illinois.gov/resource-center/news/2025/november/release-20251107.html

#raw #illinois #unitedstates #牛奶

爆发 IDPH Issues Reminder About Potential Hazards of Consuming Raw Milk The Illinois Department of Public... 照片 #1
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Recall notice

柯克兰招牌瓦尔多比亚德内普罗塞克DOCG酒瓶因安全问题被召回

8 个月前 •source cpsc.gov • 细节

F&F Fine Wines正在召回Kirkland Signature Valdobbiadene Prosecco DOCG酒瓶，因为可能的瓶子破裂存在割伤危险。该产品在美国爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、明尼苏达州、密苏里州、北达科他州、内布拉斯加州、俄亥俄州、南达科他州和威斯康星州的Costco门店销售。

召回涉及：
- Kirkland Signature Valdobbiadene Prosecco DOCG酒瓶
- UPC码 196633883742
- Costco商品编号 1879870
- 该普罗塞克酒装在绿色瓶子中，带有紫色箔纸和标签
- 大约941,400个单位受到影响

该问题是在收到十起瓶子破裂报告后发现的，其中一起导致了割伤。召回于2025年11月6日启动，被归类为II类召回。

来源：www.cpsc.gov/Recalls/2026/F-F-Fine-Wines-Recalls-Kirkland-Signature-Valdobbiadene-Prosecco-DOCG-Bottles-sold-by-Costco-Due-to-Laceration-Hazard

#kirklandsignature #unitedstates

食品召回 Kirkland Signature Valdobbiadene Prosecco DOCG bottles recalled due to Safety Issue F&F Fine Wines i... 照片 #1
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监管报告

Beatkik, 1604-1608 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月6日
14. 所需记录可用：贝类标签，寄生虫销毁
- 评论：观察到90天贝类标签没有最后销售或供应日期，必须提供和维护。（优先基础7-38-005）（已开具传票）

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到日期为11/5/25的熟制TCS食品在步入式冷却器侧面的4盘中温度不当，如48磅熟制牛短肋骨温度范围为48.6°F-59.5°F。产品已被经理丢弃。必须将冷藏食品保持在41.0°F或以下。约48磅。$600。（优先7-38-005）（cos）（已开具传票）

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约5-7只活的大苍蝇在准备/酒吧和用餐区域飞行的证据。另外约30只或更多活的小苍蝇在洗碗/准备区域、酒吧区域和餐厅的上下墙壁上。建议在11/6/25当天或之后安排害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础7-38-020(a)）（已开具传票）

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到两个后出口门底部有缝隙，必须使门紧密贴合。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须清理制冰机和地漏周围、沿着墙基底部地面的碎屑堆积。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须清理准备/洗碗和用餐区域上墙的过度灰尘堆积。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须清理整个场所包括厕所的天花板通风口的过度灰尘堆积。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：必须更换前准备区域烹饪设备抽油烟机的烧坏灯泡。

来源：chicago.gov

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监管报告

Jets Pizza, 1811 W North Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 6, 2025
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)(citation issued)

16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a nozzles lid from a squeeze… 更多

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