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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Plenty Goods, 1000 N Damen Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025年12月9日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论:观察到位于用餐区的新建咖啡准备区没有洗手池,必须安装带有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。(优先基础7-38-030(c)(已开具传票)

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论:观察到通往客户厕所的后准备区没有屏障来防止进入准备区,必须提供和维护或张贴声明无公共厕所的通知。在柜台咖啡机和杯子周围设置屏障。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须清理后洗碗区沿墙基的地面垃圾堆积和积水,3格水槽地漏中的垃圾堆积。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须将拖把池壁橱中的物品从地面抬起并远离墙壁,后储存区储存架下方也是如此。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须清除3格水槽上方墙壁的霉菌堆积。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须清理两个厕所通风口的灰尘堆积和后洗碗区灯罩中的垃圾堆积。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须提供挂钩系统来悬挂拖把桶中的湿拖把。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

监管报告

Gorditas Loli's, 3522 E 106th St, Chicago, Il, USA

1个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025年12月10日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论:检查期间现场唯一工作的洗手池没有肥皂或纸巾。指示始终备有肥皂和纸巾。经理将肥皂和毛巾都带到了洗手池 优先基础 7-38-030(c) 已开具传票

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论:观察到主要准备区域的洗手池状况不佳。P型存水弯已从洗手池移除。指示使用后方准备区域的洗手池。纠正洗手池并始终保持洗手池良好工作状态。优先基础违规 7-38-030(c) 上述传票已开具

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论:洗碗区域的洗手池堵塞。指示使用后方准备区域的洗手池 优先基础 7-38-030(c) 上述传票已开具

56. 充足的通风和照明;使用指定区域
- 评论:抽油烟机不足以应对使用量。指示增加通风系统的抽力以清除场所内的所有烟雾。纠正并始终保持

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025年12月10日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:观察到后出口门与地板之间有小缝隙。指示提供防鼠门以防止害虫进入并维护。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:在场所以下区域观察到约70个小鼠粪便。在员工/储藏室门后角落,木材散落在地板下,干储藏区2门冷却器/冷冻器后面,通风/供暖系统周围和存放面包的储藏架,以及办公室桌子和摄像系统周围。指示联系害虫控制进行额外服务,清除粪便,清洁和消毒所述区域。必须消除现场啮齿动物活动。优先基础违规。#7-38-020(a)。已开具传票。

53. 厕所设施:适当建造、供应和清洁
- 评论:观察到男女通用厕所内容器无盖,指示提供并维护。

54. 垃圾和废物适当处置;设施维护
- 评论:观察到外面容器区域有水桶和杂项物品存放在油脂容器后面。指示清除并维护垃圾区域以防止害虫藏身。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论:观察到办公空间天花板缺失并有轻微泄漏,以及冷却装置/木炭存储上方有水渍/损坏的天花板瓷砖。指示修复并提供光滑易清洁的表面。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:观察到3名认证食品经理证书持有者中有1名未接受过敏原培训。指示提供并在现场维护以供审查。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包

监管报告

Jewel Food Store #2602, 3644 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025年12月10日
47. 食品和非食品接触表面可清洁,设计、建造和使用得当
- 评论:熟食柜门橡胶密封条缺少小段。指示修复和维护

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:女员工厕所墙壁有大洞。指示修复墙壁并维护。乳制品冷藏室严重污渍且表面不平。指示修复并维护地面光滑、平整且易于清洁

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 116 号 Subway

1个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025 年 12 月 10 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论:2-301。14 人观察到一名食物处理员的卫生习惯很差。观察到一名男性食物管理员在吃薯片然后不洗手就戴上手套准备食物。指示在戴上手套准备食物之前务必正确洗手,并检查所有食物处理人员的卫生状况。违反优先权。引文于 7-38-010 发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 10 只活的小苍蝇在饮料站周围飞来飞去,大约 10 只活的小苍蝇在后方的食物准备区域飞来飞去,大约 20 只活的小苍蝇在厕所的墙壁上飞来飞去。被指示消除害虫活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论:2-402。11 观察到这名男性食物处理者留着胡子,没有胡须护罩。已指示随时提供。

46。手套使用得当
-评论:3-304。15 观察到男性食物处理者在戴上手套准备食物之前没有洗手就没有正确使用手套。指示正确使用手套并检查所有食物处理人员的卫生状况。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。11 观察到双门冷却器冷凝器出现严重泄漏并溢出到前面食物准备区域的地板上。已指示维修。

来源:chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #芯片 #土豆

监管报告

Taco Pros,2200 W Taylor,美国伊利诺伊州芝加哥

1个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025 年 12 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 5 个老鼠粪便散落在存放 pop Station 的前台服务柜台的地板上。还有 10 个老鼠粪便散落在冷却器里的 2 扇门旁边的地板上。已指示移除并详细说明清理受影响区域。致电害虫防治部门寻求服务。Piority 基金会发布了引文 #7 -38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到前门和后门底部有间隙。必须妥善密封,以防止害虫进入可能的入口。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 comp 水槽的喷雾器维修不善,隔油池周围有泄漏。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:发现粪便的地方需要清理地板,并清理烤架下方的架子以清除碎屑。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 12 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:2-101。11 在检查开业和运营期间,没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在准备和供应食物时,经过认证的食品经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012,引文已发布

40。个人清洁
-评论:2-402。11:观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13(b: 3)观察到持续的违规行为。根据2025年2月12日的报告 #2627859,基金会的优先违规行为未得到纠正,具体如下:#48:检查时仍未在现场观察到用于测试三个隔间水槽中消毒剂浓度的消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件,以监测消毒剂的强度。优先权违规 7-42-090,引文已发布

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Double Bubble, 6036 N Broadway, Chicago, Il, USA

1个月前 source chicago.gov 细节

####报告日期:2025年12月9日
56. 充足的通风和照明;使用指定区域
- 评论:观察到主吧台/准备区域设备风扇上有灰尘堆积。指示经理清洁和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员完成培训。必须提供文件。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Privilege, 6947 S South Chicago Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025年12月9日
25. 为生/未充分烹饪的食品提供消费者建议
- 评论:观察到菜单上没有消费者建议和披露。指示经理在菜单上提供消费者建议和披露。优先基础 7-38-005

45. 一次性/单一服务用品:正确储存和使用
- 评论:观察到一次性服务用品储存在二楼储存区的地板上。指示经理将所有一次性服务用品抬高离地板六英寸。

51. 管道安装;适当的防回流装置
- 评论:观察到酒吧区洗手池下的排水管泄漏。指示经理进行修理和维护。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论:观察到没有食品处理培训可用。所有处理食品和/或设备的员工必须提供食品处理培训。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 7222 号汉堡王

1个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025 年 12 月 9 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到油脂和食物残渣积聚在烹饪设备上。已指示详细清理和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:在需要维修的前台潜水时被指示进行维修和保养

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:抽油烟机过滤器需要清洁才能清除积聚的油脂。已指示进行清洁和维护

来源:chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates