10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论:观察到位于用餐区的新建咖啡准备区没有洗手池,必须安装带有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。(优先基础7-38-030(c)(已开具传票)
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论:观察到通往客户厕所的后准备区没有屏障来防止进入准备区,必须提供和维护或张贴声明无公共厕所的通知。在柜台咖啡机和杯子周围设置屏障。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须清理后洗碗区沿墙基的地面垃圾堆积和积水,3格水槽地漏中的垃圾堆积。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须将拖把池壁橱中的物品从地面抬起并远离墙壁,后储存区储存架下方也是如此。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须清除3格水槽上方墙壁的霉菌堆积。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须清理两个厕所通风口的灰尘堆积和后洗碗区灯罩中的垃圾堆积。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须提供挂钩系统来悬挂拖把桶中的湿拖把。
来源:chicago.gov
