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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

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Z

美国伊利诺伊州廷利公园橡树园大道乳业宫

1 年前 •reported by user-zdkr5478 • 细节

Got a Shake 上周日 24 年 7 月 21 日和妻子分手了。
24 年 7 月 22 日星期一醒来我们俩都在呕吐腹泻。7 月 24 日星期三早上感觉好一点，但是到了下午，我们俩的所有症状都恢复了。7 月 28 日 24 日还病得很重如果明天没有好转，我们会被救护车送到急诊室。寒战、腹泻、严重抽筋、发烧、头痛、疲劳。听说有人因利斯特菌召回了 Hersheys 的冰淇淋。这是我们在症状开始之前吃的最后一件东西。这就是他们所使用的。

#tinleypark #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #摇一摇

45   评论 评论
X

美国伊利诺伊州克雷斯特伍德南西塞罗大道 Jimmy John's

1 年前 •reported by user-xmztb357 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、头痛
疑似来源：吉米·约翰的海滩俱乐部订阅者
发作：马上
时长：12 到 24 小时
生病了：3 个人
附加信息：立刻感到疲倦，轻微的头痛变成了压力，严重的头痛和一些恶心。连续睡 12 个小时，醒来几次

#jimmyjohns #crestwood #illinois #unitedstates #子

消费者评论 - 食品安全 Jimmy John's, South Cicero Avenue, Crestwood, IL, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Nausea, He... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南湖公园大道 Potbelly

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 25 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到一盒芯片存放在前面存储区的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在餐饮/包装区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸，以防止污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备冷却器、准备桌、台面的内部和外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的地板很脏。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 Mariscos La Palma

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 25 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）：现场有陶瓷/粘土饮水杯。取而代之的是确保杯子达到无铅或铅安全水平，并在现场保存此类记录；或者将杯子从场所移走。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到大量食物残渣堆积起来，散装的蔬菜在冷却器里散落在地板上。指示经理清理和维护走进式冷却器中没有积聚食物碎片的区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西麦迪逊街 CrossRoads 酒吧和烧烤店

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 25 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉、汉堡、法式等）期间，观察到没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有员工健康政策的副本。指示设施维持政策，在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备区域的两门冰箱的门把手坏了。已指示进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Pete's Fresh Market #10-Madison & Western，美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 2333 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到面包店准备区和烧烤准备区有 4 个裸露的洗手槽，热水温度超过 120 华氏度。洗手水槽没有冷水。管理层指示，所有洗手水槽都必须提供介于100-120华氏度之间的冷热自来水。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到厨房准备区的高温洗碗机的最终冲洗温度不足，为130华氏度。管理层指示最终冲洗温度必须高于 180 华氏度。优先权违规 7-38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到熟食奶酪冷却器和果汁吧/咖啡准备区域冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。观察到羊奶酪在 45 华氏度下，牛奶在 49 华氏度。管理层指示将所有冷的 tcs 食物保持在 41f 以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食物无法保护其免受公众污染。观察到存放在收银机尽头的油条没有保护，没有露出来，集装箱上方没有防喷嚏。管理层指示，必须保护所有食物免受公众污染。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到主厨房准备区的准备桌上存放了肮脏的湿抹布。管理层指示在不使用时将所有湿擦布存放在装有消毒剂的容器中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：更换或重新铺设农产品准备区域弄脏的砧板。

49。非食物/食物接触表面 干净
-评论：清洁油炸锅、干储物架和脏盘储物架的内部，以及主厨房烧烤酱容器的外部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复面包店准备区裸露的洗手水槽下漏水的排水管。更换农产品准备水槽的喷雾软管。观察到员工洗手间的洗手槽缺少水龙头把手。必须修复。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱没有盖子。管理层指示，所有外面的垃圾箱都必须盖紧的盖子。基金会优先权违规行为 7-38-020… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 2344 号 Wing Stop

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 25 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的情况。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书。优先基金会 7-38-012。根据违规行为发布的引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在现场观察到没有原始/有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，也没有张贴供公众查看。指示务必在现场备有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书，并随时张贴供公众查看。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到食物准备区的地板上有轻微的食物和油脂残留物。已指示清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有提供过敏原培训证书。已指示满足要求。

来源：chicago.gov

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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