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食品安全报告: United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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6月8日周一晚上,我在晚上8点左右吃了一碗Chipotle,里面有白米饭、黑豆、大量生菜、奶酪和鳄梨酱。上床睡觉后,凌晨3点突然惊醒,开始剧烈呕吐。24小时内无法进食任何东西。出汗、发冷。感到头晕目眩。  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛, 出汗, 寒战

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我在6月9日早上突然出现急性呕吐。我的初级保健医生认为这很可能是食物中毒,原因是症状发作迅速且急剧,以及我在昨天早上呕吐的次数。我不知道是在哪里感染的。但在呕吐开始前的那天晚上,我吃了两顿饭:

- Flower Child 的"Mother Earth"碗配牛排(我通常不在外面吃饭,我并不是在责怪 Flower Child,因为他们是我少数愿意外出就餐的地方之一,而且总是提供出色的服务。我只是好奇是否有其他人在6月8日在那里有类似的经历——那是位于 Shea 和 101 号公路的 Flower Child)

- 柯克兰希腊酸奶(来自 Costco),混合了黑莓和蓝莓(在 AJ's Fine Foods 购买)

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我在沃尔玛购买了家乐牌大米,此后一直出现水样腹泻、严重脱水(尽管已补充水分和电解质)、发烧、随后感到极度寒冷以及头晕等症状,自周六早上起症状持续未缓解。尽管摄入了大量液体,我的尿液仍然颜色深黄。

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我和丈夫昨天(6月9日)在Olive Garden餐厅吃午饭。我点了无限量供应的汤、沙拉和面包棒。我吃了两碗鸡肉土豆疙瘩汤、三根面包棒和沙拉。我丈夫也吃了鸡肉土豆疙瘩汤、面包棒和虾仁阿尔弗雷多意面。饭后约6小时,我开始出现严重腹部绞痛、腹胀和恶心。又过了几个小时,我开始呕吐、腹泻并感到发冷。我丈夫没有任何症状,因此我认为沙拉是罪魁祸首。更新(6月10日晚8:20):我丈夫今天早些时候开始出现症状(距我们在Olive Garden用餐24小时后)。他出现了与我相同的症状——恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛和低烧。

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疑似食物中毒,两人均食用了烤鸡菜肴。其他食用不含烤鸡菜肴的家庭成员没有任何症状。

儿童鸡肉意面:腹泻、恶心、胃痛、痉挛、呕吐
马德拉鸡肉:腹泻、恶心、胃痛、痉挛  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#thecheesecakefactory #jerseycity #newjersey #unitedstates #烘烤的 #鸡 #意大利面

我和我丈夫吃了一个Digiorno厚底披萨,几小时内我从晚上9点到早上5点每隔40分钟就呕吐和腹泻一次。我去看了医生,她说这是食物中毒。我丈夫也有同样的症状,但没有我严重。我病得很厉害!!!再也不会吃了!  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛

#digiorno #northcarolina #unitedstates #地壳 #披萨

报告日期:2026年6月8日
1. 负责人在场,展示知识并履行职责
- 备注:未发现持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。已指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基础项

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注:未发现芝加哥食品卫生经理在场或张贴有效证书。在准备和供应TCS食品的所有时间内,必须有芝加哥食品卫生经理在场并张贴有效证书。优先基础项 7-38-012 已发出违规通知

10. 充足的洗手池,供应充足且可正常使用
- 备注:在服务区洗手池处未发现肥皂。已指示经理在所有洗手池处提供肥皂,以确保正确洗手。优先基础项 7-38-030(c) 已发出违规通知

10. 充足的洗手池,供应充足且可正常使用
- 备注:在准备区洗手池处未发现热水(68.7°F)。已指示经理在洗手池处提供至少100°F的热水,以确保正确洗手。优先项 7-38-030(c) 已发出违规通知

16. 食品接触面:已清洁和消毒
- 备注:在制冰机内部表面发现残留物。已指示经理清洁并维护制冰机。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注:在准备区、服务区和洗碗区发现大量飞虫。已指示经理联系灭虫公司进行服务,并清洁和消毒所有区域。优先基础项 7-38-020(a) 已发出违规通知

45. 一次性/单次服务物品:正确存放和使用
- 备注:在服务区发现一次性服务物品未倒置存放。已指示经理将所有一次性服务物品倒置,以防止污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注:在饮料机内外表面、饮料区下方柜子、服务区保温设备下方搁架、备餐台和货架单元上发现溢出物和碎屑。

51. 管道安装;适当的防回流装置
- 备注:在服务区洗手池上发现松动的水龙头。已指示经理修理并维护水龙头。

54. 垃圾和废物妥善处置;设施维护良好… 更多

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报告日期:2026年6月8日
25. 为生食/未熟食品提供消费者建议
- 备注:发现餐桌菜单上的消费者建议披露声明不完整。已指示披露哪些食品可以点"生食"或未熟食用,并用星号(*)将这些食品与提醒声明相关联,说明食用生食或未熟食品可能增加食源性疾病的风险。优先基础违规 7-38-005。(***见备注)。

37. 食品正确标注;原始容器
- 备注:发现后部散装容器没有标签。已指示在所有散装容器上提供通用名称,以正确识别内容物(盐、糖、面粉等)。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注:在场所内发现害虫活动迹象。在侧面干货储藏室内的地板和储物架上发现约20处啮齿动物(老鼠)粪便,在厨房双门立式冷藏柜旁边的角落储物架上发现约10处啮齿动物(老鼠)粪便。已指示进行详细清洁并清除所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础违规 7-38-020(a),已发出传票。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注:在厨房双门立式冷藏柜内部发现破损的门封条。已指示更换破损的门封条并进行维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注:已指示对整个备餐/烹饪区域沿墙壁和所有角落的地板进行详细清洁,尤其是烹饪设备下方和周围以及侧面干货储藏室,并保持清洁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注:发现经认证的食品管理员没有过敏原培训证书。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工均须接受过敏原培训。已指示完成培训并将证书保存在现场。

来源:chicago.gov

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