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食品安全报告: United States

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B

Popeyes Louisiana Kitchen, South Redwood Road, Salt Lake City, UT, USA

1 个月前 •reported by user-btzzd114 • 细节

我的室友两头都在排出东西。上次鸡肉看起来有点生，但我们以为只是偶然，又点了一次。这是个错误，因为24小时后我不得不洗好几次衣服，而我的室友则躲在浴室里呕吐并伴有剧烈腹泻。他点了原味3块鸡肉套餐，我点了辣味嫩鸡条，我没事但他不行。他们似乎没有将较大的鸡块彻底煮熟。

#popeyes #saltlakecity #utah #unitedstates #鸡

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Recall notice

芋头糕因未申报过敏原而被召回

1 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

E & S Grocery & Bakery Inc. 因未申报蛋类过敏原，已对芋头蛋糕发起自愿召回。该产品已在德克萨斯州、俄克拉荷马州、田纳西州、佐治亚州、北卡罗来纳州、佛罗里达州、密苏里州和阿肯色州进行分销。

受影响产品

产品：芋头蛋糕
- UPC编号：652565100055。
- 所有批次代码均受影响。
- 本次召回共涉及300个单位。

该问题系内部发现，导致I类召回。召回由该公司于2026年1月30日发起，并于2026年6月11日完成分类。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#eggallergy #unitedstates #蛋 #蛋糕

食品召回 Taro Cakes recalled due to Undeclared Allergen E & S Grocery & Bakery Inc. has initiated a voluntary... 照片 #1
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监管报告

Farmer's Best Market, 6420 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月10日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理和准备TCS食品（米饭、牛肉、鸡肉、汤等）时，现场没有芝加哥市认证的食品管理员或有效文件。已告知负责人，在准备、处理和/或提供TCS食品时，持有芝加哥市原始卫生证书的芝加哥市认证餐饮服务管理员必须始终在场。优先基础违规7-38-012，已发出传票。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：观察到在员工积极在面包店准备区准备食品时，洗手池无法使用。洗手池被清洁设备（拖把桶、吸尘器）堵塞，洗手池内还存放有工具/电气延长线。已告知经理，洗手池必须始终可供员工洗手使用。优先基础违规7-38-030，已发出传票。

21. 适当的热保温温度
- 备注：观察到后部热保温滚动装置中TCS食品的热保温温度不当。观察到奶酪辣椒镶馅的温度为122.8°F，鸡汤为116.2°F，鸡柳为106.8°F。已告知经理，TCS食品必须始终保持41.0°F或更低的冷保温温度和135°F或更高的热保温温度。管理层自愿丢弃了约15磅价值200.00美元的食品。优先违规7-38-005，已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：观察到通往室外垃圾箱的后出口门右下角有约1/2英寸的缝隙。已指示将门密封以防止害虫进入并保持维护。

40. 个人卫生
- 备注：观察到玉米饼食品准备区有员工未佩戴发网。已告知经理为食品准备区所有员工提供发网。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：所有准备区的擦拭布在使用间隙必须存放在含有消毒液的容器中。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：观察到厨房/面包店准备区有污渍的砧板。已指示对砧板进行翻新或更换并保持维护。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：观察到后部主厨房3格水槽区域的手动水槽塞松动/损坏。已指示修复并维护3个正常工作的水槽塞。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示清洁并维护以下设备：准备台（上下表面）包括设备支脚、油炸锅和其他烹饪设备的内表面、烤架下方和冷藏单元内的货架、滚动烘焙推车。

53. 卫生设施：构造、供应和清洁得当
- 备注：观察到女洗手间未提供带盖废物容器。必须提供并维护。

54. 垃圾和废物处理得当；设施维护良好
- 备注：观察到室外商业废油脂容器未得到维护，容器顶部和侧面的油脂滴落到地面。已指示进行详细清洁并维护。优先基础违规7-38-020(b)，已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #智利 #赖斯 #汤 #鸡肉招标

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监管报告

La Panaderia Central Bakery，4348 W Armitage Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月10日
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现散装储存容器（面粉、糖和盐）没有标签。已指示负责人，所有散装及日常使用的食品原料容器必须标注内容物名称。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

透明中餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市北凯齐大道800号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月10日
16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水组件上发现黑色黏稠物质，并滴入冰块中。"冰块用于人类消费。"已指示管理层关闭机器、清除冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基础违规 7-38-005，已发出传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 备注：发现即食食品（TCS食品）保存超过24小时（熟鸡肉、蛋卷等），未标注食品必须食用或丢弃的日期。已指示管理层对所有保存超过24小时的即食食品（TCS食品）进行日期标记。优先基础违规 7-38-005，已发出传票。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：发现后部散装容器没有标签。已指示在所有散装容器上注明通用名称，以正确识别内容物（盐、糖、面粉等）。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：发现通往室外垃圾箱的后出口门走廊底部有约6毫米的缝隙。已指示将门底部全部密封，以防止害虫进入并保持该状态。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在场所内发现害虫活动迹象。在员工洗手间内热水器旁边的墙上发现2只活蟑螂。已指示对所有受影响区域进行详细清洁、消毒，并清除所有害虫活动迹象。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础违规 7-38-020(a)，已发出传票。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：已指示将所有擦拭布正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用正确
- 备注：发现步入式冷冻库中的冷冻肉类存放在塑料购物袋中。已指示仅使用食品级储存袋或容器。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用正确
- 备注：已指示将食品从已开封的原装罐头容器转移到食品级容器中，以确保食品的正确储存和维护。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用正确
- 备注：发现步入式冷藏库中的金属丝储物架上有油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示清洁并维护以下设备：备餐台（上下两面）、滚动工具车、油炸锅及其他烹饪设备的底部内表面、烤架下方以及冷藏设备内部的货架。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
-… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #蛋 #糖

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F

Rita's Italian Ice & Frozen Custard，Shore Drive，弗吉尼亚海滩，弗吉尼亚州，美国

1 个月前 •reported by user-fbjh1498 • 细节

吃了Rita's冰淇淋和Rita's冷冻奶冻几小时后，发现了那个蓝色酸味软糖虫的东西，上面有冰淇淋和软糖虫。  | 症状: 恶心, 寒战, 胃痛

#virginiabeach #virginia #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #奶油蛋糕

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