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食品安全报告: United States

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报告日期:2026年3月4日
1. 负责人在场,展示知识并履行职责
- 评论:负责人没有芝加哥市卫生管理员证书。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论:在处理TCS食品时发现现场没有芝加哥市卫生管理员。(处理鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等)优先基础。已开具传票。7-38-012。必须提供。

51. 管道安装;适当的回流防止装置
- 评论:在制冰机、冰茶机和热水分配器处未发现回流防止装置。必须提供它们可以定位和维修的位置。

52. 污水和废水适当处置
- 评论:发现3格水槽排水缓慢。发现男厕所马桶漏水到浴室地板上。优先违规。已开具传票。7-38-030c。必须修理/清理油脂分离器等。指示管理层在修理前将女厕所改为男女通用。管理层表示他们将监控厕所。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论:发现汽水糖浆机旁地板不干净。必须清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论:发现现场食品处理人员没有食品处理证书。必须提供。

来源:chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #土豆泥 #苏打 #凉拌卷心菜

报告日期:2026年3月4日
52. 污水和废水妥善处置
- 评论:观察到空调机组冷凝水排水管线排放到后方准备区的1个隔间水槽中。指示将冷凝水排水从排放点排至处置点,如排至地漏或其他地面安装的管道设施,根据法律规定并维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Smoothie King, 3479 N Broadway, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年3月4日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:观察到害虫控制记录本,其中包含2025年7月服务报告的记录。所有零售食品企业必须维护一个记录本,该记录本应保存十二(12)个月,并包括服务票据副本和害虫控制公司的伊利诺伊州公共卫生部(idph)许可证号码。指示提供。优先基础违规 7-38-020(c)。

40. 个人清洁
- 评论:观察到食品处理人员在准备食品时没有佩戴头发约束装置。指示负责人所有食品处理人员必须佩戴头发约束装置。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到触手可及的冷却器内部需要清洁。指示详细清洁。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须清理干燥食品和纸张储存区域墙基下方、周围和沿线地板和排水管的碎屑堆积。

来源:chicago.gov

#smoothieking #chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Loomis Citgo Inc., 1356 W 87th St, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年3月4日
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:必须详细清洁展示薯片的底层货架。还要更换箱子。必须清洁步入式冷却器内风扇周围的墙壁以去除灰尘。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:注意到步入式冷却器内货架下方的地板很脏。必须清洁和维护。还要清洁薯片展示台下方的地板以清除杂物。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到步入式冷却器上方的天花板瓷砖状况不佳。必须更换和维护

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #芯片

监管报告

Dollar Tree, 9341 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年3月3日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:注意到后储藏室有杂物。必须在后储藏区域创建更好的通道,以便于清洁托盘和U型推车周围。也用于监测害虫。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论:观察到先前的优先基础违规(54外部垃圾箱未维护)从报告2631610(日期2/23/26)仍未纠正。已发出优先引用7-42-090。观察到外部垃圾箱溢出垃圾和碎片。观察到盖子打开,垃圾箱周围地面有垃圾。指示维护垃圾箱和周围区域以防止藏匿和可能的食物来源。

来源:chicago.gov

#dollartree #chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Windy City Gyros, 3932 N Broadway, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年3月3日
3. 管理层、食品员工和条件员工;知识、责任和报告
- 评论:观察到场所内没有书面员工健康政策。指示管理层为所有员工制定签署的员工健康政策。优先基础违规7-38-010。已开具传票。

35. 使用批准的解冻方法
- 评论:观察到在后方食品准备区域有一箱鸡肉在室温下解冻。指示管理层正确解冻所有TCS食品。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:更换位于前台下方沙拉展示冷却器两扇门的破损门密封条。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:清洁洗碗区角落墙壁和制冰机之间地板上的油脂。

62. 遵守清洁室内空气条例
- 评论:观察到办公室桌子上有一个装满烟蒂的烟灰缸。指示管理层在场所内不允许吸烟,在禁止吸烟的地方不能存放烟灰缸。2008年芝加哥清洁室内空气条例7-32-020(c)。已开具传票。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉

监管报告

El Pollo Cris Cris3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年3月3日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:在设施内以下区域观察到约60个鼠粪散布:拖把水槽所在的杂物间、存放清洁产品的杂物间、存放汽水空间的货架下方。指示负责人清除所有鼠粪并对区域进行消毒。优先基础7-38-020(a)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:观察到固定在桌子上的开罐器有锈迹和食物残留物堆积。指示负责人清洁或更换。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:观察到前准备区微波炉内部有食物残渣堆积。指示负责人清洁和维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:观察到前熟食准备冷却器和滑动双门冷却器的密封垫损坏。指示负责人修理和维护。

48. 洗碗设施:已安装、维护和使用;测试条
- 评论:观察到三格水槽未标记指定洗涤-冲洗-消毒格间。指示负责人标记和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到整个厨房区域的准备台上有食物残渣和残留物堆积。观察到步入式冷却器内货架上有食物残留物堆积。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到整个厨房区域和储藏室的地板和墙壁上有食物溢出和残留物。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到后储藏区有未使用的设备。指示负责人从场所移除未使用设备以防止害虫栖息。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到餐厅区域喷泉后面墙壁有大的开放洞口。观察到拖把水槽所在储藏室墙壁有开放洞口。指示负责人封闭所有开放洞口以防止害虫栖息。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:检查时观察到现场没有认证经理的过敏原证书。指示始终在现场提供过敏原证书。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

购买了酸橘汁腌鱼(非虾版本),回家后放入冰箱。一天后我妻子用一些薯片品尝了它,几小时后她感到胃部不适。她的酸涩感立即导致呕吐和腹泻,有时两者同时发生。情况变得如此糟糕,她无法喝水,否则会更糟,并因脱水而发烧。在大约第11次破坏浴室后,她能够带着发烧休息,并能够补充电解质,但这仍在持续。她的血压升高并发烧,可能是因为所有的腹泻,现在是凌晨2点。如果情况恶化,我们将前往急诊室。

#lapuente #california #unitedstates #芯片 #虾