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食品安全报告: United States

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监管报告

Jj Fish & Chicken South Chicago, 7100 S South Chicago Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月5日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到没有应对呕吐和腹泻事件的程序和用品。指示经理提供并维护。已发出优先基础7-38-005引用

36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到冷却器内缺少温度计。指示经理在所有冷却器中提供可操作的温度计。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到粘蝇条悬挂在洗碗和餐具储存区域的天花板上。指示经理从洗碗和储存区域移除所有粘蝇条。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到单一服务用品在准备区域未倒置，在储存区域存放在地板上。指示经理倒置并抬高所有单一服务用品以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到准备冷却器上的密封垫损坏。指示经理修理/更换并维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到准备冷却器内部密封垫上有食物残渣和溢出物。指示经理清洁并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备和储存区域的天花板瓷砖有污渍。指示经理更换并维护。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到员工没有可用的食品处理培训。所有处理食品和设备的员工必须提供食品处理培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Andy's Frozen Custard, 5446 S Mulligan Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月4日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人没有芝加哥市认证经理证书。指示获得认证并在现场张贴原始证书

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：处理TCS食品（牛奶、软冰淇淋混合物）时现场没有芝加哥市认证经理。指示始终在现场。开具传票7-38-012优先基础

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：现场没有应对呕吐和腹泻事件的程序或清洁用品。指示提供应对呕吐和腹泻事件的程序和必要用品并在现场保持。开具传票7-38-005优先基础

36. 提供准确的温度计
- 评论：缺少食品温度测量设备。指示提供食品温度测量设备并在现场保持。开具传票7-38-005(a)优先基础

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：开放的冰淇淋混合物容器储存在步入式冷却器地板上。指示抬高6英寸并始终保持

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：缺少消毒剂（季铵盐）的化学消毒测试套件/设备。指示提供测试套件并在现场保持。开具传票7-38-005优先基础

来源：chicago.gov

#andysfrozencustard #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #牛奶

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监管报告

Baba's Stony Island Inc., 1800 E 79th St, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月4日
47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：大型开罐器需要清洁以去除所有积垢。指示详细清洁并维护

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：后方准备区域的地板需要清洁以去除所有食物溢出和积垢。指示详细清洁并维护

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：抽油烟机通风口需要清洁以去除所有油脂积垢。指示详细清洁并维护

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：三格水槽上方的通风口需要清洁以去除所有灰尘积垢。指示清洁并保持清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 5750 号 Tequila Cj 餐厅

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是维护并发布原始证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物（鸡肉、牛肉等）时，没有芝加哥市认证经理人现场现场，也没有张贴芝加哥市认证经理人证书的原件。取而代之的是让经理随时待在现场，并张贴原始证书。引文已发布 7-38-012 优先基金会

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方准备区域或餐具洗涤区的洗手水槽中不使用洗手清洁剂。取而代之的是随时提供。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。检查结束时提供的肥皂

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方准备区域或餐具洗涤区的洗手槽不提供干手功能。取而代之的是随时提供。优先权违规 7-38-030 (c)。检查期间提供纸巾。发布的违规行为见上文

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：现场没有贝类标签，散装在冷却器里的 2 盒生牡蛎上也没有标签。取而代之的是，在最后一次售出牡蛎之前保留盒子标签，然后将所有标签在现场保存 90 天。全部丢弃并变性。价值约 20 磅 200 美元。引文已发布 7-38-005a 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：酒吧制冰机内部面板等黑色霉菌过多。冰是供人类食用的。取而代之的是处置冰，对机器进行清洁和消毒。引文已发布 7-38-005 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：酒吧的低温餐具洗涤装置无法消毒。经过多个周期测试时氯含量为0ppm。此时单位已贴上标签并留待检查。相反，在 cdph 修复和重新检查之前不要使用。检查时设备未使用。违规行为优先发放 7-38-025

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：50 多只老鼠粪便散落在后方储物柜的地板上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。发布的引文… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #牡蛎

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W

美国德克萨斯州帕尔姆赫斯特北康威大道 Whataburger

5 个月前 •reported by user-wjgw7785 • 细节

我昨天晚上 7 点左右吃了我早上 3 点醒来时有剧烈的疼痛开始是腹泻然后呕吐，现在是凌晨 4 点 37 分，胃还是剧烈疼痛和发冷我吃了德克萨斯州帕尔姆赫斯特的 Whataburger 的烤鸡肉三明治，一定是这样，因为那几乎是我最后吃的食物，当天早些时候我吃了香肠饼干但整天都没问题鸡肉一面更厚，我是唯一一个生病的人，我吃了烤鸡，我的孩子吃了汉堡，我丈夫吃了 whatachicken 但都是除了我之外还好

#whataburger #palmhurst #texas #unitedstates #饼干 #鸡 #三明治 #香肠 #鸡肉三明治 #烤鸡

消费者评论 - 食品安全 Whataburger, North Conway Avenue, Palmhurst, TX, USA I ate yesterday at around 7pm I woke up at 3am... 照片 #1
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Y

Vons，洛马斯圣达菲大道，加利福尼亚州索拉纳海滩，美国

5 个月前 •reported by user-ydjr7468 • 细节

我在 2025 年 12 月 8 日清晨 8 点左右从 Vons 购买了裸露的 Green 机器果汁。然后我立即把它放进冰箱，在下午 1:00 喝午餐时喝饮料代替用餐。这种饮料既冷又甜，但似乎没有变质，但是味道很朴实。在爱情中用果汁或冰沙代替一顿饭对我来说没有什么不合常理的。但是我喝了这种饮料，然后在一小时之内开始感觉不舒服，我的胃开始抽筋和咯咯作响，腹泻把我送到洗手间。几个小时之内，我就感到寒战疲劳，腹痛和绞痛加剧，严重的恶心。不久之后，我开始感到非常不舒服，以至于我不得不整晚多次呕吐，然后持续腹泻。我已经在下午 1:30 左右喝完饮料了，症状持续了整晚直到凌晨 12:30。
我不得不经历这种情况，这让我感到非常沮丧，而购买饮料是那天除了水之外我唯一能喝的东西，因为我病得很严重！

#vons #nakedjuice #solanabeach #california #unitedstates #果汁

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监管报告

美国纽约州皇后区大街 Good Taste 666

5 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 12 月 4 日
关闭原因：
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

Taste & Flavors 面包店，科特柳路，布鲁克林，纽约州，美国

5 个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月6日
关闭原因：
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退还容器造成的污染。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
烹饪后或从热保温中取出后，TCS食品未通过批准的方法冷却，即内部温度在2小时内从140°F降至70°F或更低，并在额外的4小时内从70°F降至41°F或更低。
在食品准备和热/冷保温区域未提供或无法轻易获得适当校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中的温度。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
在厕所内或邻近区域，或在食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
在需要的地方未提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未锁定的诱饵站。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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