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百吉饼食物中毒

百吉饼食物中毒

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截止日期:2022 年 2 月 8 日

高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到大约 45 个粪便:百吉饼站(位于机构后面):在百吉饼烤箱下观察到大约 10 个粪便单个服务架:在百吉饼烤箱旁边观察到大约 5 个粪便百吉饼烤箱对面的化学架:观察到大约 10 个粪便三个百吉饼烤箱对面的隔间水槽:观察到大约 5 个粪便在前台的咖啡机站下方观察到大约 5 个粪便步入式冷却器准备站:观察到大约 5 个粪便经理办公室靠近百吉饼站/三个隔间水槽:观察到大约 5 个粪便5 个粪便观察到百吉饼站/单一服务架上有 2 个啮齿动物陷阱操作员对这些区域进行了清洁和消毒。**已采取的纠正措施**警告**

High Priority-控制安全食物冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。鸡蛋(59华氏度-冷藏);外面在烹饪线根据操作员的说法,食物超温不到四个小时;食物在冷却器中移回触手可及的位置快速冷却**已采取纠正措施**纠正已采取的行动****警告**

高度优先-控制安全食品(全肉烤除外)的时间/温度,热保温在华氏135度以下。土豆(122-140华氏度-热保持)在烹饪线的保温单元中;食物失温不到四个小时操作员将食物放入烤箱中重新加热至165°F **纠正措施已拍摄** **警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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六月星期一 27, 不确定,但是这个墨西哥餐厅星期六也在星期天在机场餐厅吃饭。我和我的女儿在6月25日星期六吃了炸玉米饼牛bri吃晚餐,6月星期日我们去了机场 26 旅行.我们在一家我记不起名字的餐厅点菜。我吃了沙拉,我的女儿和丈夫点了百吉饼配奶油芝士和熏鲑鱼。但是在去德国的路上,我只是腹泻了,我女儿的肚子有点不舒服,没什么不好的。

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我不经常吃麦片;我爸通常会吃麦片,而且他的胃有点铁。这是一个较旧的盒子,我最后一次吃它可能是在幸运符让人生病的消息传出之前,所以我不记得以前吃过它时它是否让我生病了。大约两个小时后我得了腹泻,这种情况已经持续了好几个小时。在这次食物中毒(或者不管这是什么)之前,我今天唯一吃的另一件东西是百吉饼,昨天都吃了同样的食物。我确信 Lucky Charms 让我生病了。最后一件事,当我把多余的牛奶倒在水槽里时,我看见黑色的东西看起来像老鼠或蟑螂的粪便,而且碗很干净,所以我想它来自麦片。箱码:BU 2347 06 C

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我和我丈夫在 6 月 26 日上午在这里购买了所有百吉饼、一个经典的百吉饼三明治和两个冰盖。在我吃了一半的经典百吉饼三明治之后,我感到非常头晕以至于所有东西都颠倒了,以前我没吃过其他任何东西,然后我开始呕吐。在我把所有三明治都吐出来之后,我感觉好一点。我想应该是三明治里面有鸡蛋和肉的问题。

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昨天我从这里吃了袋装沙拉(除了百吉饼之外的所有东西)。我马上就开始胃痛不好了。严重的胃痛和整晚抽筋。第二天早上(今天)还有腹痛加上恶心、肌肉酸痛、头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 头痛, 胃痛, 抽筋, 肌肉疼痛

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截止日期:2022 年 4 月 27 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。2 只小飞行昆虫被抓即走 — 一只降落在封闭的抢即走奶油芝士容器上。盖子侧面有 1 只死去的小型飞行昆虫-奶油芝士在抓取即走。操作员已移除。办公室里大约有 2 只小型飞行昆虫。厨房里的百吉饼托盘旁边有 1 只小飞虫。拖把水槽旁边的墙上有 1 只小飞虫。厨房入口处的软木板上有 2 只小飞行昆虫。2 只小飞虫放在厨房入口处的软木板上。前台菜单板。菜单板上有 1 个。苏打水喷泉系统墙上有 6 只小飞虫。顾客垃圾桶里有 1 只死小飞行昆虫。客户区域的照片上有 4 只小飞虫。大厅里有 20 只小飞虫通往顾客洗手间。男洗手间里有 3 只小飞虫。女洗手间里有飞虫。前柜台翻盖后面的墙上有 3 只小飞虫。没有观察到任何飞行昆虫降落在任何食物/食物接触表面。**警告**

高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。抓住然后走吧-奶油芝士(60-65F)。每个操作员的物品大约在 3 小时前被放置在单位中。建议操作员在所有 TCS 物品保持在 41F 或以下之前不要使用设备。操作员移动了物品走进去快速放松。**已采取的纠正措施****警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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