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牛肉食物中毒

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冰岛幼儿园大肠杆菌疫情致十名儿童患病

1 年前 •source foodsafetynews.com • 细节

####2024年12月20日更新：
截至2024年12月，与雷克雅未克Mánagarði幼儿园混合牛羊肉馅相关的疫情已达49例，其中12例患有溶血性尿毒症综合征。确认源头为供应商Kjarnafæði提供的烹饪不充分的肉类。学前班在采取纠正措施后于11月5日重新开放，大多数儿童已经返回。最终报告尚待完成。

来源：www.foodsafetynews.com/2024/12/nearly-50-were-sick-in-icelandic-e-coli-outbreak/

2024年10月27日：
在最近的一次食源性疫情中，冰岛雷克雅未克Mánagarð幼儿园的十名儿童感染了产志贺毒素大肠杆菌（STEC）。受影响的儿童都是位于Vesturbær区幼儿园的学生，该园有100多名儿童。儿童出现的症状从腹泻到血性腹泻不等，其中一名儿童目前在重症监护室病情严重。四名儿童被送往儿童医院Barnaspítali Hringins，另外四名被送往医院急诊科进行进一步评估。

细菌培养结果仍在等待中，Landlaeknir（卫生局）表示可能还需要几天时间才能确认这些结果。包括流行病学家、医生、冰岛食品和兽医管理局（MAST）以及政府所有的研究公司Matis在内的调查团队已经组建，对此事件进行调查。

感染的确切来源尚未确定，但官员怀疑与食物有关。雷克雅未克公共卫生局目前正在调查潜在的食物来源，并就清洁程序向托儿所提供建议。与此同时，幼儿园已暂时关闭以进行进一步调查。

来源：www.foodsafetynews.com/2024/10/e-coli-outbreak-sickens-kids-in-iceland/

#reykjavik #reykjavikurborg #iceland #牛肉 #肉

爆发 E. Coli Outbreak at Icelandic Kindergarten Sickens Ten Children Update December 20th, 2024: As of D... 照片 #1
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H

美国威斯康星州简斯维尔迪尔菲尔德大道德克萨斯路豪斯

1 年前 •reported by user-hcpqv291 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：洋葱
辣椒
牛肉
猪肉
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#texasroadhouse #janesville #wisconsin #unitedstates #牛肉 #辣椒 #猪肉

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V

美国犹他州盐湖城 P.F. Changs

1 年前 •reported by user-vmbb9692 • 细节

我吃了牛肉和西兰花（我从史密斯那里得到的冷冻晚餐），大约 5 小时后我出现了恶心、胃痛、腹泻、呕吐和发烧。情况太糟糕了我甚至可以在不呕吐的情况下喝水。这持续了 12-16 个小时然后我终于可以不呕吐地喝水了，然后我吃了 24 小时的酸奶，然后才尝试一些水果。至少可以说，这种经历确实令人恐惧和不可预测。

#pfchangs #saltlakecity #utah #unitedstates #牛肉 #水果 #酸奶

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Q

美国加利福尼亚州瓦利村劳雷尔峡谷大道 Noodle Monster

1 年前 •reported by user-qhhzv621 • 细节

昨晚订购了外卖、泰式炒河粉、大蒜青豆、含牛肉的醉面条。2 小时后开始感到不适，开始出现上面列出的所有症状  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#losangeles #california #unitedstates #牛肉 #泰国人 #大蒜

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Y

美国内华达州拉斯维加斯南拉斯维加斯大道 White Castle

1 年前 •reported by user-ybjk4951 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷
疑似来源：White castle
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：牛肉滑块配洋葱和墨西哥胡椒奶酪  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战

#whitecastle #lasvegas #nevada #unitedstates #牛肉 #奶酪 #洋葱 #墨西哥胡椒

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D

美国亚利桑那州谢拉维斯塔东弗莱大道 Arby's

1 年前 •reported by user-dyhzy644 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：Arby 的烤牛肉三明治
发作：少于 4 小时
时长：几天
病了：我
其他信息：我怀疑自己感染的可能是病毒性胃肠炎，因为症状听起来与我的感受很熟悉，但我不太确定，所以我只是希望情况不会太严重。进食几个小时后我确实感到不舒服，现在我出现了寒战、肌肉无力、恶心、腹部绞痛、疲劳、胃痛和伴有白色粘液的黄色腹泻。我也一直在努力在没有呕吐冲动的情况下控制食物。我目前正在用水或佳得乐来补充水分，以对抗电解质流失和脱水，但是手指交叉不会变得更糟，否则我别无选择，只能去看医生。

#arbys #sierravista #arizona #unitedstates #牛肉 #三明治 #烤牛肉

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对因非法进口不符合条件的肉类和家禽产品发出健康警报

1 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

美国农业部食品安全检验局（FSIS）已针对从缅甸非法进口的各种肉类和家禽产品发布了公共卫生警报。对这些产品如何进入该国的调查正在进行中。这些产品被运往多个州的零售地点，包括亚利桑那州、加利福尼亚州、爱荷华州、堪萨斯州、马里兰州、明尼苏达州、内布拉斯加州、俄克拉荷马州和德克萨斯州。

受警报影响的产品包括：
-180 克罐装有 “最佳牛肉咖喱”。
-425 克罐装有 “BEST Chicken Biryani”。
-360 克。装有 “Hti Mi Gwik Dry MoHinga Paste” 的罐子。
-425 克罐装有 “最佳缅甸鸭血”。
-400 克装有 “Eain Chak MoHinga Paste” 的罐子。
-160 克的真空密封透明包装，包含 “Min Thar Gyi 干鱼”。
-400 克罐装有 “Eain Chak 椰子汤酱”。
这些物品没有机构编号或美国农业部的检验标志。

FSIS对其中一些产品可能仍在消费者的储藏室或零售商的货架上表示担忧。敦促零售商和消费者不要出售或消费这些产品。

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-ineligible-meat-and-poultry-products-illegally-1

#unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #汤 #肉

爆发 Health Alert for Ineligible Meat and Poultry Products due to illegally imported The U.S. Department... 照片 #1
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与麦当劳四分之一磅牛肉堡相关的大肠杆菌疫情

1 年前 •source cdc.gov • 细节

####更新：2024年12月3日

FDA、CDC和州合作伙伴调查了与Taylor Farms分销并在某些州麦当劳餐厅供应的召回黄洋葱相关的多州大肠杆菌O157:H7感染爆发。

麦当劳不再供应召回的洋葱，与此次爆发相关的食品安全问题似乎不再持续存在。

CDC认为此次爆发已结束，FDA的调查已关闭。

来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-e-coli-o157h7-onions-october-2024

2024年12月2日更新：

来自马萨诸塞州斯普林菲尔德的6岁女孩安吉丽卡·巴斯克斯在万圣节前吃了麦当劳芝士汉堡后死于大肠杆菌感染。她的母亲萨曼莎·奥卡西奥最初认为这只是轻微的胃部问题，但在安吉丽卡于11月2日昏倒后紧急送她到医院。她几小时后死亡。

来源：www.ndtv.com/world-news/us-girl-6-dies-from-e-coli-mother-believes-it-came-from-mcdonald-s-cheeseburger-7123623

更新：2024年11月14日

截至2024年11月13日，已报告来自14个州的104人感染爆发株大肠杆菌O157:H7。在有信息可查的98人中，34人已住院，4人发展为HUS，这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。科罗拉多州报告了一名老年人死亡。

来源：FDA

更新：2024年10月30日

FDA、CDC和FSIS正在调查与麦当劳切片洋葱相关的大肠杆菌O157爆发。关键详情：

病例：13个州90例感染（9月27日-10月16日）
住院：27例
HUS病例：2例（肾脏风险）
死亡：科罗拉多州1例

在62名受访者中，100%在麦当劳用餐；83%食用了含洋葱的食品；79%食用了四分之一磅牛肉饼。FSIS调查未发现牛肉污染，Taylor Farms召回了洋葱。由于召回和在受影响州移除洋葱，风险现在很低。

受影响州：CO、IA、KS、MI、MO、MT、NE、NM、OR、UT、WA、WI、WY
洋葱分销：CO、IA、ID、KS、MO、MT、NE、NM、NV、OK、UT、WY

来源：FDA

更新：2024年10月26日

截至10月24日，已报告来自13个州的75人感染爆发株大肠杆菌。疾病开始日期范围从2024年9月27日到2024年10月10日。在有信息可查的61人中，22人已住院，2人发展为溶血性尿毒症综合征，这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。科罗拉多州报告了一名老年人死亡。

来源：FDA

大肠杆菌爆发与麦当劳四分之一磅汉堡有关，在10个州报告了49例病例：科罗拉多州26例，爱荷华州1例，堪萨斯州1例，密苏里州1例，蒙大拿州1例，内布拉斯加州9例，俄勒冈州1例，犹他州4例，威斯康星州1例，怀俄明州4例。此次爆发导致10人住院和1人死亡。

流行病学数据显示，麦当劳供应的四分之一磅汉堡被大肠杆菌污染并使人生病。

大多数受影响者报告在生病前食用了麦当劳的四分之一磅汉堡。导致污染的具体成分尚未确定。麦当劳已暂时停止在几个州使用新鲜切片洋葱和四分之一磅牛肉饼作为预防措施。

疾病控制与预防中心（CDC）、食品药品监督管理局（FDA）和美国农业部食品安全检验局（USDA-FSIS）目前正在调查这一情况。

来源：www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/e-coli-O157.html

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爆发 E. coli Outbreak linked to McDonald’s Quarter Pounders Update: Dec 03, 2024 The FDA, CDC, and state... 照片 #1
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