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黑豆食物中毒

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我在吃鸡肉、黑豆、白米饭、辣椒和洋葱的大 POLLO TROPICHOP 的不到两个小时内就生病了。两天来我一直有严重的胃痉挛、腹泻和恶心。永远不会再从任何地方吃东西  | 症状: 恶心, 腹泻, 其他, 抽筋

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我和我的朋友昨天都吃过包含白米饭、黑豆、Fajitas、鸡肉和温和莎莎的卷饼碗,我们现在都有严重的食物中毒。  | 症状: 恶心, 呕吐

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我在 2 月 8 日星期一下午 12 点 30 分左右订购了一个碗。它有糙米、黑豆、鸡肉、fajitas、温和的莎莎、玉米、奶酪、鳄梨酱和生菜。我在下午晚些时候(下午 2 点过去)开始感到头疼。下午 5 点以后我的头还在受伤。下午 6 点后不久头痛消失了。晚上 7 点 9 点左右我开始感到恶心和发冷。降低了我的体温,发烧了 100。我不想晚上吃任何东西(跳过晚餐)。我上床睡觉,我整夜都不安,胃痉挛。我醒来的时候保持饮用水。早上 6 点还有发烧。吃了一点酒吧但仍然有胃痉挛。去了 #2 然后凳子是松散和正常的混合物。今天我还有发烧和抽筋。

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报告日期:2021 年 1 月 25 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:检查期间的负责人没有有效的芝加哥市认证食品经理证书。优先违反基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:没有芝加哥市认证食品经理现场认证的食品经理,而 tcs 食品正在准备和供应,例如 169F 的热保存单位中的黑豆。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:注意到没有书面的员工健康政策,也没有提供给所有员工的现场审查。必须为所有员工提供经过验证的书面员工健康政策。优先违反基金会 7-38-010。目前没有发出任何引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-备注:厨师行洗手水槽的纸巾分配器无法正常工作,无法根据需要正确分配纸巾。所有洗手槽都必须始终可以使用指示的纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到煮熟的糙米将在厨师线冷却器中使用/供应,准备日期标记为 1-14-21,使用日期为 1-17-21。豆棒的有效期为 1/9,以植物为基础的仿汉堡,有效期为 1/16。还观察到在步入式冷却器中的绿色女神穿衣,标记为 1-25-21,有效日期为 2-4-21。Tahini(小鸡豌豆)准备日期为 1-25-21,到期日为 2-1-21。切没有日期标签的绿叶蔬菜。所有食物都被丢弃。已指示所有 tcs 食物必须正确标有过期日期 包括准备当天在内的日期不得超过 7 天,且不得在过期日期之后使用商品。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:所有散装食品容器必须使用商品通用名称标签。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到保鲜包裹在厨师线抽屉冷却器门周围作为维修手段。不得使用保鲜膜作为设备维修。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:没有不可逆转的注册温度指示器来测量高温洗碗机的内部温度。必须提供。优先违反基金会… 更多

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路边取货了。从取件时间起晚 30 分钟以上。我有肋骨、玉米、黑豆。妻子有鸡 Fajitas。她病得了暴力、腹泻、呕吐、头痛和发冷。即使是现在,14 小时后,她对食物也非常不利。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 头痛, 寒战

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我女儿吃了牛排、黑豆、白米饭、新鲜番茄莎莎、烤玉米莎、奶酪和罗曼生菜的牛排卷饼碗。这是我女儿全天唯一吃的东西,第二天早上她就因食物中毒而结束,她醒来后就因食物中毒而死亡,然后把她丢掉 15-20 次,因为我们不得不带她去急诊室。医生确定导致她的病情是食物传播的疾病/中毒。所以,我相信那个牛排卷饼碗中的一种成分有问题,这使她受到食物中毒。(我们是在 2021 年 1 月 21 日星期四为她订购的)。
只是想向你报告,因为我也要联系当地卫生部门。我女儿吃了牛排、黑豆、白米饭、新鲜番茄莎莎、烤玉米莎、奶酪和罗曼生菜的牛排卷饼碗。这是我女儿在 1 月 21 日星期四全天吃的唯一东西。第二天早上,1 月 22 日星期五,她醒来后,第二天早上因食物中毒而死亡,然后将 15 至 20 次丢水,我们不得不带她去急诊室。医生确定导致她的病情是食物传播的疾病/中毒。所以,我相信那个牛排卷饼碗中的一种成分有问题,这使她受到食物中毒。(我们是在 2021 年 1 月 21 日星期四为她订购的)。
只是想向你报告,因为我也要联系当地卫生部门。
我的全家都喜欢它-所以这非常令人沮丧,这给她带来了巨大的痛苦,给我作为她妈妈和在医院看她带来压力和焦虑。
2021 年 1 月 22 日星期五早上

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我总是订购包括糙米、鸡肉、番茄和玉米莎莎、奶酪、生菜和黑豆的卷饼,还有带 Queso 或 guac 的薯条。这大概是我在半夜第四次醒来,严重的胃痉挛、气体和寒冷让我清醒了好几个小时。  | 症状: 恶心, 抽筋, 寒战, 煤气

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放进了一个订购的卷饼里托碗... 全部牛排和鸡肉、糙米、黑豆、QUESO、切碎的奶酪和生菜... 在我胃部严重不适、呕吐、头痛和汗水不久之后不久。我就这起事件联系了公司。大约一周之后,他们终于与我联系了。我被告知 “那里没人吃过病了”。非常沮丧!绝对没有为我保证餐厅可以安全地重温,也没有为花钱花在受污染的食物上提供任何补偿

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用 Carne Asada、糙米、黑豆、pico、莴苣、鳄梨酱和 tomatillo Salsa 吃了卷饼碗。我儿子还吃了一顿带糙米、平托豆和鳄梨的孩子们的餐(他没有生病)。我在 1 月 8 日晚上 6 点 30 分至晚上 7 点 30 分之间吃了碗。我只吃了大约一半的碗。我在 1 月 9 日凌晨 3 点醒来,因为恶心和腹部抽筋,以及气体和胃痛。早上 4 点,我开始腹泻和呕吐。腹泻间歇性持续到上午 10 点左右。没有呕吐我就不能喝口服液体或吃任何食物。呕吐一整天都在继续。下午 3 点左右,我开始发轻度发烧(99.6F)。到下午 6 点,已经是 10 点 5 楼。那时我终于能吃几个 Saltine 饼干并容忍一口姜汁啤酒。到那时我已经停止呕吐了,只是持续恶心。我晚上 9 点上床睡觉,那时发烧正在减少。我在 1 月 10 日早上 7 点醒来,所有症状都已经停止了。2020 年… 更多

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