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奶酪披萨食物中毒

奶酪披萨食物中毒

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吃了 Chicago Town Four Cheese 披萨后,我自己和儿子都呕吐和腹泻。用微波炉按照应有的方式煮了它,但与家里其他没有因为没吃微波炉而受苦的人相比,我们俩都很糟糕。  | 症状: 腹泻, 呕吐

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疑似食物中毒。症状:恶心、胃痛、发冷
疑似来源:我 7 岁的孩子在 11 月 25 日晚上 8 点 30 分左右吃了 4 片奶酪披萨。从第二天早上 2 点开始,他呕吐了 4-6 次直到凌晨 1 点,还得了轻烧。
发作:4 小时
时长:6 小时
附加信息:Kid 第一次尝试过羊乳酪和 Parmesan Asiago

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报告日期:2022 年 11 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:检查期间没有发现芝加哥市认证的食品经理在现场,而安全食品(香肠)的温度控制已经准备好并送达。指示在准备和供应食物时,芝加哥市认证的食品经理必须随时在现场。违反优先基金会的行为 7-38-012。引文已发布

21。适当的保温温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度范围在 67. 1f-118。1 f(披萨)之间,例如烧烤鸡肉披萨(69. 4f)、意大利辣香肠(118. 1f)、苹果和奶酪(68. 9f)以及各种披萨(67. 1f)。经理们自愿丢弃和变性食物。被指示在 135f 或以上的温度存放热 tcs 食物。违反优先权 7-38-005,引文已发布。

资料来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:Cheez its 或冷冻奶酪披萨
发作:4-6 小时
时长:10 小时
生病了:1
附加信息:我吃了很多 cheez 昨天整天都在吃零食。晚上 6 点左右吃了冷冻披萨作为晚餐,晚上 9 点左右开始出现胃部抽筋。在家吃过,但从这里购买。

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星期三晚上我吃了芝士汉堡披萨。

第二天我醒来时出现严重的肌肉疼痛、恶心、头痛和严重疲劳,还有严重的腹泻。我的血液循环差点崩溃,昨天我不得不被救护车接走。

我有严重的食物中毒。

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上午 11:43 吃了一片奶酪披萨,呕吐和腹泻持续了 15 个小时。打电话给 Health link 然后被指示去急诊室,去了急诊室接受了静脉注射生理盐水治疗脱水。两天后还在腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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报告日期:2022 年 11 月 4 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:2-101。11 负责人没有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:2-101。11 没有在场所张贴有效的芝加哥市卫生证书,例如在准备和提供 tcs 食品时有人在现场,或者目前正在报名参加卫生课程的证明。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 的引文。

21。适当的保温温度
-评论:3-501。16 (a: 1) 观察到大约 10 磅的各种肉类和奶酪披萨保温温度不当,放在未加热的金属架子上,现场没有时间/温度记录。奶酪披萨 @ 71. 4f,意大利辣香肠披萨 @ 88. 5f,香肠披萨 @ 85. 5f。全部丢弃。发布了违反优先权的 7-38-005 引文。

资料来源:chicago.gov

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