报告日期：2021 年 7 月 1 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有现场认证的食品服务经理没有发布有效证书，同时准备和检查 TCS 食物（牛肉，鸡肉。。）被指示获得。优先违反基金会 7-38-012。
17.正确处置退回的、以前供应的、翻新和不安全的食物
-评论：存放不安全的食物。发现 4 加仑被宠坏的牛奶，恶臭，使用日期为 6-16-21，然后与好的全脂牛奶一起储存。指示丢弃不安全的食物。优先权违反 7-38-005。被宠坏的牛奶丢弃了。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：重新加热锡罐中的奶酪酱，指示不要在重新加热过程中使用锡罐并使用适当的食品设备。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：溢出的垃圾垃圾箱，堆积在垃圾箱盖上方的纸板，指示保持垃圾区域并关闭盖子。优先违反基金会 7-38-020 (b)
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有现场认证的食品服务经理没有发布有效证书，同时准备和检查 TCS 食物（牛肉，鸡肉。。）被指示获得。优先违反基金会 7-38-012。
17.正确处置退回的、以前供应的、翻新和不安全的食物
-评论：存放不安全的食物。发现 4 加仑被宠坏的牛奶，恶臭，使用日期为 6-16-21，然后与好的全脂牛奶一起储存。指示丢弃不安全的食物。优先权违反 7-38-005。被宠坏的牛奶丢弃了。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：重新加热锡罐中的奶酪酱，指示不要在重新加热过程中使用锡罐并使用适当的食品设备。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：溢出的垃圾垃圾箱，堆积在垃圾箱盖上方的纸板，指示保持垃圾区域并关闭盖子。优先违反基金会 7-38-020 (b)
来源：chicago.gov
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