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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道 Fernando 的龙舌兰酒吧和餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：初次检查期间没有负责人。现场员工没有芝加哥市卫生证书或任何所需文件知识。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品期间，在检查期间，没有在现场张贴芝加哥市卫生证书，也没有在现场发布认证食品经理。检查结束时，一位经认证的食品经理到达。审查了芝加哥市认证食品经理必须始终在现场，而准备和供应 tcs 食品并且必须在场所张贴证书。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有书面员工健康政策供审查。必须提供经所有员工验证的书面员工健康政策。优先违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面呕吐/腹泻清洁程序以及现场此类活动所需的所有设备。必须提供。优先违反基金会。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-备注：必须在检查时使用工作烤箱的后部区域安装带冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽，或者取出烤箱。优先违反基金会。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机箱开口的非冰接触表面过度生锈。必须去除生锈并维护。

23.正确的日期标记和处置
-评论：在整个冷却器中观察到几种准备好的 tcs 食物，例如煮熟的鸡肉，豆类，法兰，猪肉 还有没有日期的填充 poblanos。其他只有准备日期的食物。所有食物都被丢弃。已指示所有准备好的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 天的日期。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：企业只使用虚拟菜单，不透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目，消费此类食物（Carne asad/ 牛排厨师订购食物）必须披露和提醒此类物品。优先违反基金会。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品容器，例如大米、豆类等，必须标有商品常用名称。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场没有害虫防治日志可供审查。必须提供虫害防治日志手册，其中包含所有必需的文件以供审查。优先违反基金会。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-备注：不得在酒吧的切割石灰容器内使用湿纸巾作为衬里。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用… 更多

#undercooked #rodents #raw #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #牛排 #猪肉

90   评论 评论
D

Taco Bell，市场驱动器，麻萨诸塞州，美国

5 年前 •reported by user-dhkwj799 • 细节

那里的鸡肉炸玉米饼碗只有我吃了饭。我吃了大约 30 分钟后，即下午 4 点左右，我感到胃部痉挛/发脾气。吃晚餐感觉恶心和食欲不大。吃得很少。晚上 10 点左右我的症状严重打击。突然之间冲动进出浴室几个小时。设法睡着了，然后因抽筋、胃痛、胃不适和腹泻而醒来。
昨天 4/26/21

#tacobell #athol #massachusetts #unitedstates #鸡 #墨西哥煎玉米卷 #碗

7   评论 评论
M

麦当劳，45310 奥尔顿 Ln，加利福尼亚州，马里兰州 20619

5 年前 •reported by user-mymwz472 • 细节

我不知道... 我没有只有我的女儿吃过它... 她生病了，我不仅是我女儿吃过的。她吃晚饭有点晚... 然后半夜她扔在床上，情况只会变得更糟。她一整天都不能吃喝... 今天最终在医院... 从来没有在医院提到过，或者只是担心她病得太严重。她还在生病并为她的胃和孩子们的 tylenol 服用胃药... 她整天都把所有的液体和所有东西都扔掉，并且整天都有腹泻，像水喷出屁股一样。她今天根本不能吃饭，大麦喝了任何液体但我们已经进入她身上了一些小食物，但是我们有一些小孩。很少... 如果早上没有改善，她可能会再回到 ER
昨晚的时候她最后吃的是吃鸡块炸薯条和苹果片的快乐餐

#mcdonalds #california #maryland #unitedstates #鸡 #薯条 #鸡块 #炸薯条 #开心一餐

消费者评论 - 食品安全 McDonald's, 45310 Alton Ln, California, MD 20619, USA I don't know..I didn't eat it only my daughter... 照片 #1
30   评论 评论
J

美国北卡罗来纳州格林维尔南纪念大道熊猫快车

5 年前 •reported by user-jgfk9877 • 细节

4 月 16 日星期五晚上 7 点 30 分左右，我点了橙鸡，然后在那里吃了我的面条。我没吃但大约 3 点然后放在冰箱里吃第二天午餐。第二天我加热后吃了几乎所有的东西。周六晚上我开始变得非常恶心和困了所以我决定躺下。大约凌晨 3 点，我因为 102 发烧醒来，感觉需要呕吐。由于身体疼痛和寒冷，我无法下床去睡觉。到周日晚上，我感觉更糟，决定周一早上去看医生。此时我每天腹泻 10-15 次，最终变成血液。我的医生将其当作诺罗病毒。到第 4 天我回去看医生是因为我没什么好，不得不给大便样本。今天 4 月 26 日星期一我收到了粪便样本的结果和我的 pcr 测试沙门氏菌回来了阳性。

#pandaexpress #greenville #northcarolina #unitedstates #鸡 #chowmein #橙子

消费者评论 - 食品安全 Panda Express, South Memorial Drive, Greenville, NC, USA Friday April 16th around 7:30 pm I ordered... 照片 #1
29   评论 评论
C

美国俄勒冈州波特兰市东北 82 大道，Popeyes 路易斯安那州厨房辣鸡三明治

5 年前 •reported by user-cdwk5375 • 细节

今天早上我从那里吃了一个鸡肉三明治，但这个三明治不热，似乎在上午 11 点没有适当加热。违背了我更好的判断，然后吃掉了它，这导致我在一天剩余的时间里生腹泻  | 症状: 腹泻

#popeyes #portland #oregon #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

16   评论 评论

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