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玉米食物中毒

玉米食物中毒

罐装和冷冻玉米可能是食物中毒的原因。玉米罐头因肉毒梭菌污染而多次被召回，这会导致肉毒中毒感染。同样，冷冻玉米也因李斯特菌污染而多次被召回。两种感染都可能导致严重疾病。

上次更新时间:

产品: Corn

A

美国伊利诺伊州芝加哥南区阿什兰大道跳棋

19小时前

报告日期：2024 年 5 月 2 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应诸如（鸡肉、番茄片）等 tcs 食品时，观察到没有发布任何有效的认证食品经理证书可供查看。生菜、汉堡包）必须提供和维护。经理于下午 3:40 到达现场（cos）（引文已发布）（引文已发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间的水槽里没有热自来水必须提供 100. 0f 的热自来水。必须提供和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。煮熟的鸡胸肉 113. 2-130。3f。产品已被经理丢弃。必须在 135. 0f 的温度下储存热食物。大约 2 磅。10 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 15 磅。番茄切成薄片 51. … 查看更多

#checkers #chicago #illinois #us

368
A

美国伊利诺伊州芝加哥泰勒街 1104 号 Jarabe-Taqueria

19小时前

报告日期：2024 年 5 月 3 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。观察到了 12 个没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到整个设施的地板和角落上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）在 24 年 4 月 26 日关于 #60 注意到农产品（右侧）步入式冷却器门上的垫圈损坏的 2593523 号检查报告中，观察到先前的基金会优先权违规行为未在规定的时限内得到纠正。必须修理或更换垫圈并进行维护。指示负责人，由于先前的不合规行为，违规行为现在应列为优先事项。在重新检查之前必须更正。违反优先权 #7 -42-090。引文已发布。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。23 年 6 月 27 日报告 #2577953 中之前的核心违规行为未得到纠正：47 人注意到农产品（右侧）步入式冷却器门上的垫圈坏了。必须修理或更换垫圈并进行维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.6K
A

美国伊利诺伊州芝加哥东 71 街 74 号 Rising Sun Jerk

19小时前

报告日期：2024 年 5 月 3 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有观察到呕吐/腹泻清理包或书面程序。指示管理层提供。优先基金会 7-38-005 违规引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到可以测量 tcs 食物内部温度的金属茎温度计。指示经理去拿一个金属杆温度计并进行维护。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。指示经理在处理食物和食物准备区域时佩戴并要求所有员工佩戴头发束带。保持不变。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所的门无法自动关闭。指示经理让门自动关闭并进行维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所里没有带盖的垃圾桶。指示经理提供一个带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪/冷却设备和水槽的角落和下方/周围的地板上有污垢、食物和碎屑。指示经理清洁和维护地板。-食物准备区的水槽、冷却器和烹饪设备周围的墙壁上有食物飞溅、污垢和灰尘。指示经理自始至终清洁和维护墙壁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到食物准备区域有没有盾牌的灯光。指示经理为灯光提供防护罩并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的过滤器上积聚了污垢/灰尘和油脂。指示经理清洁和维护过滤器。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员没有食物处理员证书。指示经理让员工获得并保留最新的食物处理员证书。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到2023年12月29日报告 #2587541 中先前的核心违规行为未得到更正和/或维护。已指示进行更正和维护：#47-观察到食物准备区域的砧板上有开放的接缝和深色污渍。被指示修补或更换损坏或弄脏的砧板。#51-观察到三个隔间水槽的水龙头漏水。被指示进行维修和维护。#58-没有观察到芝加哥市食品经理在现场接受过敏原培训。指示管理层，芝加哥市的所有食品经理都必须完成过敏原培训并在现场保留证书。优先基金会 7-42-090 违规引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

368
C

儿童美食，沃尔玛超级中心，克利夫兰大道，爱达荷州考德威尔，美国

2天前 •reported by user-cqkpv168 •细节

2024 年 5 月 3 日晚上 8 点左右，我 1 岁的儿子在晚餐时吃了儿童菜。他吃了鸡块、通心粉、奶酪和玉米，但没有吃布朗尼。他在半夜呕吐，第二天早上 9 点左右再次呕吐，并多次出现腹泻。第二天晚上 7 点他发烧了。我们现在已经进入第三天了，但仍然感觉不舒服。

#walmart #caldwell #idaho #us #cheese #corn #chickennuggets #macaroni

99
H

美国加利福尼亚州阿纳海姆迪士尼乐园

2天前 •reported by user-hkhzv972 •细节

迪士尼乐园广场旅馆.2023 年 9 月 18 日和 19 日，我们和朋友一起去吃了玉米狗晚餐是沙拉、鸡肉和青豆，我几乎没有吃过沙拉，不得不跑去洗手间... 在洗手间生病的第二天还是毁了旅程，在接下来的几个月里，我一直感觉不舒服在一月份我得了流感但胃一直很痛，我终于去急诊室告诉了他们一切，他说我的流感引发了细菌感染九月份食物中毒变成了幽门螺杆菌，我服用了两周的重型抗生素，下周我去做 CT 检查需要做内窥镜检查食物中毒留下的细菌是否对器官造成了损伤，我有季票我们每年去 6-8 次我从来没有坐在餐厅吃过饭，但我们做到了。Plaza Inn 或红色马车玉米狗

#disneyland #anaheim #california #us #h.幽门螺杆菌 #chicken #corn #salad #bean

1.1K

美国加利福尼亚州萨克拉门托市诺伍德大道 2835 号 T&Y 市场 95815

2天前 •source www.aol.com

监管报告

截止日期：2024 年 4 月 30 日

原因：
周二，检查人员在这家亚洲杂货店的各个区域共发现了123只啮齿类动物粪便。

发现啮齿类动物粪便的区域包括农产品区、散装苏打水储存区和洗手间附近的仓库储藏室地板。

检查人员还看到未使用的烹饪设备在地板上以及仓库农产品区和未使用的烹饪设备之间的角落里有粪便。

此外，检查人员在整个市场上发现了16只苍蝇。

来源：www.aol.com

#sacramento #california #us

577
N

美国纽约州皇后区第 37 大道 Regal Tangram

3天前 •reported by user-ngxfy653 •细节

我和我堂兄一起去了，我们订购了一个装有鸡肉和薯条的大爆米花。在电影结束之前我一直感觉很好，看来我吃了点东西，无论是鸡肉和薯条还是爆米花，都让我病得很厉害，而且我吐了很多次。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#newyork #us #chicken #fries #popcorn

2.8K
A

美国伊利诺伊州芝加哥南凯齐大道 La Gloria Super Mercado

3天前

报告日期：2024 年 5 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 80 只老鼠粪便散落在设施各处，分布在以下区域：杂物间、干燥储藏区、保温区。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒并进行维护。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后部准备区域引擎盖系统的过滤器上积聚了过多的油脂。指示负责人进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未在报告中得到纠正 #2579836: #49 观察到制冰机内表面有残留物，切片机、冷却器、冰柜、准备桌内外表面有食物残留物。指示经理进行清洁和维护。#55 观察到所有设备下方的地面、墙壁以及电气室、准备和存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。优先基金会 #7 -38-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

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