报告日期：2022 年 7 月 25 日
11.从认可来源获得的食物
-评论：观察到来自未经批准的供人类食用的预先包装的面包和仙人掌。未发现已批准供应商的收据或发票。预先包装的面包上没有食物标签。食物必须来自信誉良好的来源，并始终保持发票。所有者丢弃和变性的产品。仙人掌 10 磅，56 美元。面包 10 磅，18 美元。（优先违规 7-38-005）引文已发布。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 117. 9f 的桌面保温装置里面有 tcs 食物。热保设备必须在 135 华氏度或以上。主人搬了食物。设备已标记。在 cdph 检查之前不得使用。准备好后通过电子邮件发送cdph。（优先违规 7-38-005）引文已发布。
36.提供准确的温度计
-评论：观察到肉类陈列柜里没有温度计。被指示提供和维护。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有 10 只或更多的活蟑螂在肉类准备区的 2 个隔间水槽后面的墙上爬行，在厨房后手水槽旁边。大约有 10-12 只活着的大型苍蝇在场所、准备区和桌子上飞来飞去。在准备、肉类和农产品区域的墙壁和天花板上大约有 50 只或更多的小苍蝇。指示在今天当天或之后联系害虫防治服务。清洁和维护。（违反优先基金会 7-38-020 (a)）引文发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉类储存在塑料袋中。食物必须存放在食品级的袋子或容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到散步在冷却器里有生锈的货架。被指示进行维修/更换和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在冷却器中观察到右边行走时门垫圈坏了，然后在冷却器里行走。被指示进行维修和维护。…
11.从认可来源获得的食物
-评论：观察到来自未经批准的供人类食用的预先包装的面包和仙人掌。未发现已批准供应商的收据或发票。预先包装的面包上没有食物标签。食物必须来自信誉良好的来源，并始终保持发票。所有者丢弃和变性的产品。仙人掌 10 磅，56 美元。面包 10 磅，18 美元。（优先违规 7-38-005）引文已发布。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 117. 9f 的桌面保温装置里面有 tcs 食物。热保设备必须在 135 华氏度或以上。主人搬了食物。设备已标记。在 cdph 检查之前不得使用。准备好后通过电子邮件发送cdph。（优先违规 7-38-005）引文已发布。
36.提供准确的温度计
-评论：观察到肉类陈列柜里没有温度计。被指示提供和维护。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有 10 只或更多的活蟑螂在肉类准备区的 2 个隔间水槽后面的墙上爬行，在厨房后手水槽旁边。大约有 10-12 只活着的大型苍蝇在场所、准备区和桌子上飞来飞去。在准备、肉类和农产品区域的墙壁和天花板上大约有 50 只或更多的小苍蝇。指示在今天当天或之后联系害虫防治服务。清洁和维护。（违反优先基金会 7-38-020 (a)）引文发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉类储存在塑料袋中。食物必须存放在食品级的袋子或容器中。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到散步在冷却器里有生锈的货架。被指示进行维修/更换和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在冷却器中观察到右边行走时门垫圈坏了，然后在冷却器里行走。被指示进行维修和维护。…
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