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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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监管报告

新莱昂餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西26街3657号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
6. 适当的进食、品尝、饮水或使用烟草
- 评论：观察到准备台上有开放的咖啡杯。指示经理为员工饮料提供密闭盖容器以防止污染。

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到前洗手池无法进行洗手，洗手池装满多种器具，热水把手状况不佳。指示经理移除所有物品并修理洗手池上的热水把手以进行适当洗手。优先基础7-38-030(c)引用已发出

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到准备和洗碗区域的洗手池没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标志。

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有消费者建议声明和披露。指示经理在菜单上提供消费者建议和披露。优先基础7-38-005

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品未覆盖并储存在步入式冷却器的地板上。指示经理覆盖并将所有食品提升到步入式冷却器地板上方六英寸以防止污染

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到脏擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隔期间将擦拭布储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到伸手可及冷却器上的门把手松动和缺失。指示经理修理/更换和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备、准备台、货架单元、冷却器、冷冻器的内外表面有食物和油脂积聚。指示经理清洁和维护。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到准备和洗碗区域的洗手池没有废物容器。指示经理在通常丢弃废物的所有区域提供废物容器。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备区域的灯罩、步入式冷却器内的灯罩和风扇防护罩上有灰尘积聚。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、洗碗和储存区域缺失灌浆、损坏和缺失的地砖和墙砖。观察到后准备和洗碗区域的天花板砖有污渍。指示经理修理和更换所有区域中缺失和损坏的天花板、地板和墙砖。

57. 所有食品员工都有食品处理培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #赖斯 #肉 #糖

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G

卡德纳斯市场，河滨大道，奇诺，加利福尼亚州，美国

3 个月前 •reported by user-gxvy5713 • 细节

我买的鸡肉煮熟后让我轻微呕吐和严重恶心。通常我很擅长烹饪鸡肉，但这个品牌令人反感。我认为他们需要看看这能多安全地准备，但似乎是因为肉要坏了所以打折。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chino #california #unitedstates #鸡 #肉

10   评论 评论
B

山姆会员商店，利马路，韦恩堡，印第安纳州，美国

3 个月前 •reported by user-bpcq6915 • 细节

我和我的家人在1/18/26周日在山姆会员店购物，我们买了一个16.75磅的牛肩胛肉卷。第二天早上（1/19/26）我为我和我女朋友做了2块牛排，这是我们俩整天唯一吃的食物。我从2小时的"睡眠"中醒来，胃部剧痛，非常恶心。我立即不得不去呕吐，在接下来的4小时里（下午1-5点）我不停地呕吐和腹泻，直到我感觉真的撑不下去了。我被紧急送到急诊室，在那里我接受了完整的静脉输液、吗啡和抗生素治疗。我严重脱水，因为什么都留不住，连水都不行。我做了CT扫描和尿检，CT扫描显示我患有结肠炎和消化系统炎症。我女朋友整天也在经历腹泻、潮热、恶心和腹痛。我整天都在继续清空胃部，甚至在急诊室期间和之后也是如此。急诊室让我在那里接受了3个多小时的检查。我希望对我们购买的肉类进行大肠杆菌检测，因为这是我们吃的唯一我家人没有吃的东西。请随时告知我最新情况。

#samsclub #fortwayne #indiana #unitedstates #肉

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Y

英国林肯

3 个月前 •reported by user-yjck5239 • 细节

吃了加肉加蛋的猪肉拉面约18小时后出现腹泻和呕吐，在进食后72小时仍在持续。从那以后我吃的唯一其他食物是麦片和冷冻披萨，我不认为这些食物会引起如此严重的疾病  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#lincoln #england #unitedkingdom #披萨 #猪肉 #蛋 #拉面 #肉 #麦片

41   评论 评论
B

卡乐星，哈罗德·R·帕佩大道，圣胡安包蒂斯塔庄园，蒙克洛瓦，科阿韦拉州，墨西哥

3 个月前 •reported by user-btvd2752 • 细节

我点了一个肉汉堡，2小时后开始感觉很不舒服...我还有汉堡的残留物  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#carlsjr #monclova #coahuiladezaragoza #mexico #牛肉 #汉堡 #汉堡 #牛肉汉堡 #肉

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Recall notice

苏珊娜厨房即食烤鸡胸肉片因李斯特菌被召回

3 个月前 •source fsis.usda.gov • 细节

苏珊娜厨房已发布召回令，召回约13,720磅即食烤鸡胸肉片产品，原因是可能受到单核细胞增生李斯特菌污染。这些产品已分发至美国阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、密苏里州、新罕布什尔州、北卡罗来纳州和俄亥俄州的餐饮服务中心。

召回产品：
- 带肋肉的全熟烤鸡胸肉片
- 包括10磅装箱
- 内含两个5磅袋装
- 批次代码为60104 P1382 287 5 J14
- 在USDA检验标记内标有工厂编号P-1382
- 产品生产日期为2025年10月14日

该问题是在第三方实验室李斯特菌检测呈阳性后发现的。召回令于2026年1月16日发布。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/suzannas-kitchen-recalls-ready-eat-grilled-chicken-breast-fillet-products-due

#unitedstates #鸡 #鸡胸肉 #烤鸡 #肉

食品召回 Suzanna’s Kitchen Ready-To-Eat Grilled Chicken Breast Fillet recalled due to Listeria Suzanna’s Kitc... 照片 #1
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J

美国弗吉尼亚州阿宾登东大街 Rain 餐厅

3 个月前 •reported by user-jbvgn364 • 细节

我妻子吃了牛排菠菜然后病得很厉害，她已经剧烈呕吐了将近 24 个小时。我们当时住在玛莎华盛顿旅馆，与许多其他人进行了交谈，包括过去有过同样经历的员工。大多数人报告说它与肉类有关，特别是牛肉。

#abingdon #virginia #unitedstates #牛肉 #菠菜 #牛排 #肉

8   评论 评论
J

美国内华达州里诺市南麦卡伦大道星巴克咖啡公司

3 个月前 •reported by user-jmrzp732 • 细节

星巴克不可能的香肠三明治我妈妈的饮食是清淡的素食，包括鸡肉和鸡蛋。她已经 77 岁了。在食用这款 Impossible Meat 产品仅几小时后便出现严重呕吐后，我们正在从她的饮食中去除。
。星巴克位于麦卡伦大道和湖畔大道上  | 症状: 恶心, 呕吐

#starbucks #impossibleburger #reno #nevada #unitedstates #鸡 #三明治 #香肠 #纯素食 #肉

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监管报告

海鲜城超级市场/烧烤城/Crispy Town/NO，美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 5033 号

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 14 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市认证的食品经理证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（猪肉、鸡肉、大米、海鲜等）期间，没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应tcs食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理随时在场。基金会优先权违规行为，7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在城市烧烤热食区后面的准备水槽旁边的后方准备区域的洗手水槽处提供洗手标牌。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：观察到场所没有维护贝类标签的记录保存系统。Shellstock 标签必须按时间顺序存储，并在现场保存至少 90 天。基金会优先权违规行为，7-38-005。引文已发布。照片和食品员工整理并修改了炮弹标签。-cos。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗区的低温洗碗机未正确消毒，氯读数为 0 ppm。指示使用 3-comp 水槽清洗、冲洗和消毒所有餐具和餐具，直到洗碗机修复完毕。优先权违规，7-38-025。引文已发布。Auto-Chlor 在检查时到达现场，对洗碗机进行维护。洗碗机现在保持 50 ppm。-cos。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备桌下方的生产室的粘板上观察到多只死昆虫。被指示更换粘板并清理场所内所有死虫。

43。在用器具：妥善存放
- 评论：观察到有多个勺子用于盛放储存在斗式井中的热食，而热食部分则有积水。指示为所有铲斗井提供自来水并进行维护。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到脆皮小镇热食区的纸板托盘朝上存放在保温站后面的准备桌上。指示管理层将所有食物储存容器倒置，以防头顶污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到烧烤城后方准备区域的三门准备冷却器内侧的垫圈被撕裂。已指示进行维修和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类/海鲜切割室里有接缝开的砧板和深色污渍。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到热食洗碗区洗手槽下方的管道漏水，烧烤城前面准备区的洗手水槽排水缓慢。被指示修理两个洗手水槽并进行维护。检查时水管工到达现场，水槽已修复。-cos。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性顾客洗手间内的所有垃圾桶都没有盖子。被指示为女性卫生用品提供带盖的 wastecnas。

来源：chicago.gov

#citymarket #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #海鲜 #猪肉 #肉

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