报告日期：2026 年 1 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男士洗手间里没有洗手标牌。已指示提供洗手标志并进行维护。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：冷冻肉包在 3 个隔间的水槽隔间的水中。已指示在冷的自来水下、冷却器中或使用微波炉正确解冻。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下物品不干净（会积聚食物、污垢和灰尘），必须仔细清洁和维护：-步入式冷却器内的储物架，里面装有食物和污垢。-前面的显示器。-面包机的内部/外部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修复和维护以下泄漏情况：-洗手水槽下方的泄漏。-左水龙头底部和 3 个隔间水槽最右侧隔间（饼干烤箱旁边）下方的管道漏水。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的地板和厕所内部有碎屑需要清洁。被指示清洁和维护女士洗手间。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管的内部、角落的地板以及装有食物、污垢和碎屑的冷却器/烹饪设备的下方/周围。指示详细清洁和保养整个地板。-水槽和设备周围的食物准备区域的墙壁上有污渍。餐厅的天花板瓷砖和通风口积聚了灰尘和灰尘。指示详细清洁和维护墙壁、通风口和天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间的水槽旁边的墙上有裂缝（有漏水），步入式冷却器旁的 3 个隔间水槽下方/周围的墙砖破损/缺失。指示封住所有裂缝并更换/提供所有丢失/损坏的地砖。保持光滑且易于清洁的表面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场的 cfm 没有过敏原培训证书。被指示获取并保留有效的食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男士洗手间里没有洗手标牌。已指示提供洗手标志并进行维护。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：冷冻肉包在 3 个隔间的水槽隔间的水中。已指示在冷的自来水下、冷却器中或使用微波炉正确解冻。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下物品不干净（会积聚食物、污垢和灰尘），必须仔细清洁和维护：-步入式冷却器内的储物架，里面装有食物和污垢。-前面的显示器。-面包机的内部/外部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修复和维护以下泄漏情况：-洗手水槽下方的泄漏。-左水龙头底部和 3 个隔间水槽最右侧隔间（饼干烤箱旁边）下方的管道漏水。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的地板和厕所内部有碎屑需要清洁。被指示清洁和维护女士洗手间。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管的内部、角落的地板以及装有食物、污垢和碎屑的冷却器/烹饪设备的下方/周围。指示详细清洁和保养整个地板。-水槽和设备周围的食物准备区域的墙壁上有污渍。餐厅的天花板瓷砖和通风口积聚了灰尘和灰尘。指示详细清洁和维护墙壁、通风口和天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间的水槽旁边的墙上有裂缝（有漏水），步入式冷却器旁的 3 个隔间水槽下方/周围的墙砖破损/缺失。指示封住所有裂缝并更换/提供所有丢失/损坏的地砖。保持光滑且易于清洁的表面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场的 cfm 没有过敏原培训证书。被指示获取并保留有效的食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
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