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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

T

Cracker Barrel Old Country Store，35 号州际公路南，德克萨斯州圣马科斯，美国

3年前 •reported by user-tyzk8758 • 细节

我们在 12 月 6 日晚上 7 点左右在那里吃过饭。我吃了南方炸鸡，但只吃了订购的 4 块中的一块，因为味道不对。自从我吃了 Covid 很多东西的味道都不一样，尤其是肉，所以我没想太多，也没抱怨——我确实把剩下的带回家给还坐在箱子里的狗。午夜左右从睡眠中醒来，甚至没上厕所。这一定是某种食物中毒

#crackerbarrel #sanmarcos #texas #unitedstates #鸡 #炸鸡 #肉 #specialk

消费者评论 - 食品安全 Cracker Barrel Old Country Store, Interstate Highway 35 South, San Marcos, TX, USA We ate there arou... 照片 #1
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监管报告

Carniceria La Gloria，2551-2553 W 51 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 5 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手池必须提供和维护的后方屠夫和洗碗区域缺少洗手标志。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到销售大厅没有使用台式保温装置，但气温为 82。3f 用于储存仅在周末出售的肉食。已在单位上贴上待检查的标签。必须有 135. 0f 或更高的保温装置。（优先级 7-38-005）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 200 只活蟑螂在中间准备区的墙壁电源插座、屠夫区上墙缝隙和开口内、拖把水槽后面的墙上、一楼后面的地板上爬行。干粮储藏区、地下室地板木梁的裂缝和缝隙中、纸制品储藏架后面地下室的松散墙壁装饰、在外部和整洁的热水箱下爬行，在上面和下方的木制机架子上，在地下室的上层窗框上，爬过地下室的地板上。另外。货架单元和地下室的地板上大约有 60 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害生物防治操作员在 2022 年 12 月 5 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间的水槽和拖把之间提供防溅罩。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：必须将冰勺存放在干净的容器里然后从容器中取出 在制冰机顶部。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的所有多用途餐具倒置并存放在整个准备区域的板条箱里。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在进入冷却器、食物/准备区域的整个过程中，必须取消用于储存食物的板条箱，并提供足够的货架单元。必须从准备桌上取出铝箔纸和纸板。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须为 3… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #肉饼 #奶油 #冰淇淋 #蔬菜 #肉 #kettle #cooks #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 2700 号 Owen & Engine

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 1 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：最后一次冲洗一楼酒吧后面的低温洗碗机时没有提供消毒剂。管理层指示保持低温洗碗机的最终冲洗氯含量为100 ppm。优先权违规 7-38-025。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露生食或未煮熟食物的消费者咨询信息。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。在提醒声明之前还必须包括以下句子：“这些食物可以生吃或未煮熟，也可能含有生食或未煮熟的食材。” 违反优先基金会7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室准备区的墙壁、地下室储藏区的蔬菜周围以及两根酒吧后面的设备周围观察到大约 25 只活的小型飞虫。需要额外的害虫防治服务来彻底消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温碟机没有不可逆的注册温度指示器来测量器具表面温度。管理层指示提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：修复地下室肉类准备室拖把水槽后面的墙上的开口。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #蔬菜 #肉 #cooks #chi-chis

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F

ALDI，贝尔格林零售园，伦敦，英国

3年前 •reported by user-ffmfh232 • 细节

从这里购买了 2 千克的超大鸡胸肉。昨晚煮透了，现在报告了腹泻。没有发烧或其他问题。不强调健康状况。肉里没有普通的气味或任何东西。背面的有效期从今天起至少一周。这是第二次连续发生这种情况。上周的症状与我平时在周日或周一的同一时间在食品商店的症状相同。

#aldi #london #england #unitedkingdom #鸡 #鸡胸肉 #肉 #cooks

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H

美国内华达州里诺市南弗吉尼亚街 5000 号麦当劳

3年前 •reported by user-hmyz6663 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、发冷，其他：胃部不适
疑似来源：装奶酪的四分之一磅可怕的四分之一磅
发作：12 小时内
时长：6 天
生病：只有我
附加信息：我吃了 3 口三明治，去掉了大部分洋葱。肉似乎很硬，看起来很旧。我把剩下的都扔掉了。第二天我醒来时出现了剧烈的胃灼热，感觉自己在肚子里吞下了很大的东西。

#mcdonalds #reno #nevada #unitedstates #奶酪 #洋葱 #三明治 #肉 #quarterpounder

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Recall notice

La Michoacana肉类市场绞牛肉 - 因大肠杆菌O157:H7引起的公共卫生警报

3年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS正在对位于德克萨斯州格林维尔市韦斯利街5106号75402的La Michoacana肉类市场销售的碎牛肉发布公共健康警报，此前该产品样本检测出大肠杆菌(E. coli) O157:H7阳性。由于目前没有产品可供消费者购买，因此未要求召回；但是，碎牛肉产品可能仍留在消费者家中，如果食用可能导致疾病。目前尚未收到因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。

受影响的产品是：
- 用屠夫纸包装的不同重量的碎牛肉，标有"CARNE MOLIDA REGULAR/GROUND BEEF"，"包装日期"从2022年11月28日到12月1日不等，标签上标有"销售截止日期2022年12月1日"。

该产品于2022年11月28日在店内研磨，并在肉类柜台后以不同重量为消费者包装。该产品最后可供销售的日期是2022年12月1日。

该问题是在FSIS常规产品检测期间发现的，当时样本确认大肠杆菌O157:H7阳性。

FSIS担心一些产品可能仍在消费者的冰箱或冷冻室中。敦促购买了这些产品的消费者不要食用。这些产品应该丢弃或退回购买地点。

#greenville #texas #unitedstates #牛肉 #肉

食品召回 La Michoacana Meat Market ground beef - Public health alert due to E. coli O157:H7 The FSIS is issui... 照片 #1
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P

美国乔治亚州托马斯维尔东松树大道必胜客

3年前 •reported by user-phvtb376 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷、头痛
疑似来源：他们的肉类爱好者披萨
发病：两个小时
时长：4 天
生病：1  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战, 头痛

#pizzahut #thomasville #georgia #unitedstates #披萨 #肉

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X

美国佛罗里达州迈尔斯堡棕榈滩大道塔可贝尔

3年前 •reported by user-xgbx5974 • 细节

顺便订购了 3 个 soft taco supreme 和 1 个 nacho bell grande。肉、酸奶油和薯条味道很滑稽。大约 20-30 分钟后我开始呕吐。一小时后腹泻严重。那是昨晚 6:30，今天才开始感觉好一点。试过给商店打电话 9 次都没有回复

#tacobell #fortmyers #florida #unitedstates #芯片 #奶油 #酸奶油 #墨西哥煎玉米卷 #纳乔 #肉

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Q

Aire De Ressons Est，Autoroute du Nord，法国马茨河畔鲁瓦

3年前 •reported by user-qyrfr988 • 细节

疑似食物中毒。症状：呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：汉堡/肉类
发作：晚上
时长：自昨晚以来仍在继续
附加信息：2 名青少年醉酒  | 症状: 呕吐, 胃痛, 抽筋

#royesurmatz #hautsdefrance #france #汉堡 #汉堡 #火腿 #肉

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