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煎饼食物中毒

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 Cozy Corner 餐厅和煎饼屋

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 10 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：男士洗手间左边的洗手盆里没有热水。记录的最高温度为 88. 1f。必须提供最低温度为 100f 的热水。优先违规行为 7-38-030 (c) 已发布。

15。食物分离并受到保护
-评论：在底部冷藏抽屉里观察到动物来源的生汉堡肉饼，就在煎饼旁边，触摸即食的 marcepan 浇头。还观察到即食面包，有些不是装袋的，直接存放在步入式冷却器旁边，接触生鸡蛋。所有食物都被去除了。审查了生食和即食食物的适当食物储存方式。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

21。适当的保温温度
-评论：注意到在厨师生产线的加热灯下的锅里煮过大约 10 磅的香肠，保温温度不足，介于 120 华氏度至 127. 4f 之间。食物被丢弃了。已检查 135 华氏度或更高的适当保温温度。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布必须存放在两次使用之间提供的消毒容器中。

43。使用中用具：妥善存放
-评论：注意到了厨师在使用器具中的排列，即：刀具，被不当存放在装有冰水的容器和 135 华氏度以下的水容器中。必须妥善存放并受保护。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在厨师生产线上，不得使用锡箔纸和纸板蛋平底作为抬高手段，以清理干净的餐具。必须使用可清洁的材料。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到盘子机上有发霉的墙壁填缝剂。必须更换。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有芝加哥市所有认证食品经理的过敏原培训或证书。必须为所有人提供。

资料来源：chicago.gov

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K

美国伊利诺伊州西塞罗市南西塞罗大道 IHOP

3 年前 •reported by user-ktxm8612 • 细节

我去过这个地方多次了，每次我总会出现腹泻。我有一杯咖啡、早餐采样器和橙汁，但里面的东西一直让我腹泻。尽管我喜欢他们的煎饼，但如果我一直带着腹泻出去，我想我没法继续去这里

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Y

美国印第安纳州科科莫市县道西 300 南 IHOP

3 年前 •reported by user-ynpn6254 • 细节

哈比和我等了一个小时才拿到早餐食物。女服务员心不在场... 一直忘记基本的东西，比如吸管、甜味和低调、银器。

终于拿到了我们的食物。哈比看着它在柜台上坐了一会儿。已经够热了，我们饿到可以吃了。

我有牛排小费和中等大小的鸡蛋。像石头一样用力敬酒。没法吃。

不到 12 小时后，我第二次上厕所了，腹泻很严重。不得不服用抗恶心药然后服用 2 种活性炭，只是为了减缓迅速出现的极度恶心。谢天谢地，现在好多了。

害怕离开厕所。我明天要出差，我祈祷今晚这会贯穿我。

哈比没有遇到任何问题。他吃了煎蛋卷和煎饼。我们都拆了我的哈希布朗。

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F

美国内华达州拉斯维加斯南拉斯维加斯大道 Denny's

3 年前 •reported by user-ftwjq548 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：乡村炸牛排。煎饼
发病：20-30 分钟
时长：一小时前开始只是把我的脑子拉出来，肚子还是搞砸了
生病了：1
附加信息：否  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 头痛

#dennys #lasvegas #nevada #unitedstates #牛排 #煎饼 #蛋糕

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K

Denny's，1 Miracle Mile，科勒尔盖布尔斯，佛罗里达州 33134，美国

3 年前 •reported by user-kvqgt489 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、头痛
疑似来源：奶昔或枫糖浆煎饼
发病：之后立即
时长：三个小时
生病：一个
附加信息：订购了香草奶昔，开始喝了然后开始感到恶心。我想可能是因为我饿了所以我吃了煎饼，但没什么区别。我最后也头疼了。

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