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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

我在晚上 7 点 30 分左右从这里点菜,晚上 8 点 31 分到达,晚上 9 点 15 分吃了(我喂完女儿之后),吃完炒饭和辣猪肉拉面后我开始感到恶心,所以我在晚上 10 点 30 分去躺下,凌晨 4 点 30 分醒来,开始呕吐直到 5 点 15 分感觉更加恶心。我目前在凌晨 5 点 26 分写这篇文章,现在感觉又热又恶心。我很累但是因为我的症状无法入睡

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今天,我没有整天吃东西,然后当我终于决定晚上 8 点吃它时,我吃了带有泡菜和面包的撕裂/切碎的猪肉,而在吃饭的时候我已经感觉有点恶心,感觉像呕吐,现在已经过去了 1:30 小时,我仍然感到恶心只有我生病了,它始于我那时还在吃东西

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报告日期:2021 年 11 月 3 日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在现场观察到没有人持有芝加哥市认证的食品经理证书。观察到没有发布证书。优先违反基金会的行为 7-38-012 引文已发布

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察到签署的员工健康政策。必须在现场签署员工健康政策。优先违反基金会的行为 7-38-010 未发出引文

29。符合差差/专业流程/haccp
-评论:没有观察到芝加哥公共卫生部门现场批准的关于拖把厨师、袋子、冷藏、再加热程序的危害分解控制点计划。受影响的食谱包括牛 s、鸡肉猪肉莎莎和酱汁。优先违反基金会 7-38-005 改装的氧气机器和食物被标记。引文已发布

32。针对特殊处理方法获得的方差
-评论:观察到监管机构对于专门的加工方法没有得到任何差异,包括烹饪,然后装袋(在改良的氧气环境中),然后冷却和重新加热。优先违反基金会的行为 7-38-005 是指违规 #29 作为引证。

37。正确标记食品;原装容器
-评论:所有预先包装的蛋糕都需要一个标签,标明产品的通用名称、成分表、名称和包装设施的地址。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到不使用时擦拭布没有存放在消毒液中。不使用时,将所有擦拭布存放在消毒液中。

51。已安装管道;正确的回流装置
-评论:观察到 1 个隔间水槽下的泄漏状况。必须维修和保养。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有观察到过敏原培训的证据。必须提供。

资料来源:chicago.gov

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昨天(10 月 31 日星期日)我去伦敦看堂兄,去吃饭然后去 BFI Imax。

我们下午 2 点半左右在这家餐厅用餐。我们直接从那里去了电影院。我吃了他们的凉拌卷心菜、胡桃牛奶鸡肉炸玉米饼、鱼炸玉米饼和猪肉炸玉米饼。猪肉塔可味道很有趣-但还不足以阻止我吃它。我们没喝酒。我有一个可口可乐

下午 4 点 30 分左右,我开始在电影院里感到不适,不得不离开。我开车回 Dorking 我住的地方抗击恶心。

情况变得更糟-整夜胃痉挛,严重的寒战,肌肉疼痛,温度,头晕,严重呕吐。我仍然无法保持任何液体。

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今天早上,中国菜我和我的女朋友今天早上吃了中国菜猪肉晚餐后都生病了... 我们整天没什么可吃的... 我们晚上 8 点吃了中国菜...第二天早上 7 点我们俩都因腹泻而生病。  | 症状: 腹泻

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这份清单中的某些东西让我非常恶心:拉猪肉三明治,肉汁土豆泥,晚餐沙拉,苹果蛋糕。
大约 30 分钟后呕吐。我再也不会在那里吃东西了想一想就生病了  | 症状: 恶心, 呕吐

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