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排骨食物中毒

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实时报告

K

桑尼的 BBQ，美国 1，佛罗里达州斯图尔特，美国

5 年前 •reported by user-khqwq183 • 细节

每次我订餐时-肉就是让我生病的原因。我已经命令烧烤鸡、胸肉和肋骨-每当我在床上睡觉大约 3 天时有恶心、呕吐、腹泻时，ima Ali 都要把任何东西放在我的胃上-甚至是水！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#sonnysbbq #stuart #florida #unitedstates #烧烤 #鸡 #肋骨 #肉 #胸肉

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T

洛根的 Roadhouse，布里德福德百汇，北卡罗来纳州格林斯伯勒，美国

5 年前 •reported by user-tcdxj161 • 细节

不确定但她吃了剩下的肋骨。我有工作印章而且酱汁品尝起来了。周五下午 2:30 左右。那天晚上我女儿吃了剩菜。我儿子有打嗝。我有很多气体不好的味道和洗手间访问。我女儿有很多 diarreha，感觉不太好。但是已经改善和坏的腰带。  | 症状: 其他, 煤气, 腹泻, 头痛, Burping

#logansroadhouse #greensboro #northcarolina #unitedstates #肋骨

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R

麦当劳，英国史云顿

5 年前 •reported by user-rgrc5156 • 细节

草莓奶昔。在胃痛约 20 分钟后吃了汉堡和奶昔，然后晚上早上疼痛变得更糟，所以不能忍受疼痛胃真的臃肿疼痛，每隔几分钟痉挛感觉不到腹泻，尽管只是真的疼痛的胃和肋骨下面。昨晚发生在奶昔之后

#mcdonalds #swindon #england #unitedkingdom #汉堡 #奶昔 #肋骨 #草莓

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R

RibCrib BBQ，美国密苏里州圣约瑟夫法拉恩街

5 年前 •reported by user-rpbt6329 • 细节

血性腹泻可能来自肋骨（唯一我没有人吃过的东西）—— 可能是出血性大肠杆菌。幸运的是，我做得很好 —— 持续的时候像地狱一样吓人。我是医生。  | 症状: 腹泻, 血色凳子

#ribcrib #saintjoseph #missouri #unitedstates #肋骨

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监管报告

厨师爸爸，5944 W 湖街，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 23 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有经过认证的食品经理在场。优先基础。没有颁发引文。请参阅 #2。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（鸡肉、牛排、猪排）的同时，没有芝加哥市认证的经理值班。优先基础。7-38-012。已发出引文。

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可验证的签名副本进行维护。优先基础。7-38-010。没有颁发引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到没有呕吐和腹泻政策或用品。被指示为呕吐和呼吸道事件提供必要的物品（手套、面罩、一次性拖把、用于对抗诺如病毒的消毒剂）。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门冰箱中温度不适当的 TCS 食物：鸡肉（46. 6f），猪肉（45. 3f），大米（47. 8f），牛奶（50. 0f），鸡蛋（51. 1f），鱼（46. 8f）。员工丢弃了大约 50 磅的食品，费用为 400 美元。优先级。7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 2 门冰箱保持不当的环境空气温度为 49. 7f。标记为重新检查的冰箱。所有冷藏设备必须保持 41f 或以下的空气温度。优先级。7-38-005。已发出引文。

36.提供温度计并准确
-评论：现场没有金属茎温度计来测量食物内部温度。必须提供工作、校准的金属干温度计。优先基础。7-38-005。已发出引文。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：观察到大箱面粉和 没有标签的干储存区域中的糖。任何不在原始容器中的食物都必须标有通用名称。

37.食物正确贴标；原装容器… 更多

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