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稻米食物中毒
大米是食物中毒的常见原因。生米可以含有食物中毒细菌芽孢杆菌。即使在米饭煮熟后，细菌仍然存活，处理不当可能导致毒素的产生。症状可以在一小时后立即发作，包括呕吐和腹泻。
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产品: Rice
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个洗手间的洗手槽温度不足。洗手水槽的最大热水温度为 80 华氏度，洗手间的最大热水温度为 90 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的最低热水温度均为 100 华氏度。已发布优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到各种 tcs 食物的温度不足，介于 46-48 华氏度之间。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了：15 磅泡菜、2 磅煮熟的米饭、1 1/2 加仑的酪乳、1/4 煮熟的红薯泥、6 磅的鸭肉、2 磅的鸡肉和 5 磅的羊肉（500 美元）。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器的环境空气温度不足，为 47 华氏度。指示经理确保所有冷藏装置保持在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。…
马来西亚彭亨州云顶高原云顶天空大道的鼎泰丰泰泰行
1周前 •reported by user-ctzf7889 • 细节
美国华盛顿州莱西市马文路东北部 Chipotle 墨西哥烧烤
1周前 •reported by user-tcqdv517 • 细节
Chipotle 墨西哥烧烤，雷诺兹牧场公园大道，加利福尼亚州洛迪，美国
1周前 •reported by user-xjhm1915 • 细节
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应诸如（鸡肉）之类的 tcs 食品时，观察到没有经过认证的值班食品经理持有有效的认证食品经理证书或身份证。凉拌卷心菜、米饭等）。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到女性食物管理员在检查期间为食物经理准备去除口香糖时正在咀嚼口香糖（cos）
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳，观察到他在清扫地板然后戴上手套进入冰箱伸手可及，没有洗手就拿起一袋炸薯条。经理让员工在检查期间洗手。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：在准备食物时，观察到主准备区域的洗手槽里没有肥皂。检查期间提供了肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到洗手区无法进入洗手槽，观察到洗手盆里存放了 2 个橙色的水桶。经理在检查期间移除了存储桶。必须随时保持可访问性。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 22 磅。科尔 沙拉装在预先包装的食品容器中，容量从 46. 4f-47. 5f 不等，放在预先包装的冷却器里面。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 22…
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。在以下区域还发现了 111 只活的多代蟑螂活动：蒸汽桌上有 2 只活蟑螂，烹饪线砧板下有 2 只活的多代仙女，炒锅顶部有 1 只活体成虫，小电饭锅里有 1 只仙女蟑螂，大型电饭锅里有 3 只死蟑螂，侧边的单一服务纸箱里有 1 只活蟑螂，4 只死去的成年机器人小冰箱里有疼痛感。取而代之的是，为了消除所有蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并更新了日期为今天之后的害虫防治服务收据。违反优先权。7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
Chicken Rice-A-Roni，美国麻萨诸塞州沃特敦
1周前 •reported by user-hwtcn659 • 细节
美国加利福尼亚州索萨利托市多纳休街 100 号熊猫快车 94965
1周前 •reported by user-zytpk869 • 细节
疑似来源：熊猫快车——照烧鸡肉和炒饭
发作：4 到 12 小时
时长：几天
病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛
美国罗得岛州克兰斯顿公园大道午餐盒餐厅
1周前 •reported by user-pxpt5624 • 细节