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大米食物中毒

大米食物中毒

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我和未婚夫订购了 2 个
花椰菜饭碗配肉肉豆、牛排、pico、鳄梨酱、烤蔬菜、生菜、热莎莎和水。我们都真的生病了。胃痉挛,爆炸性腹泻,燃烧。  | 症状: 腹泻, 抽筋

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周五我用米饭吃了黄油鸡肉,周五到周日感到极为恶心... 假设没什么,我保留剩菜,女友吃掉后的第二天她也开始感到不适,吃饭后大约 4 小时我们都开始感到不适。我们都有无法控制的恶心,抽筋、腹胀、呕吐和残酷的腹泻...我睡了 30 个小时,因为症状如此强烈,非常令人失望:(

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我订购了带白米的蜂蜜芝麻鸡,然后几个小时我病得很严重。我同时患有身体疼痛、腹泻、恶心和呕吐。这种情况持续了五天,我甚至不得不去 ER,终于被告知我有沙门氏菌和 C Diff。我的医生告诉我这必须是从粪便到口接触。非常恶心。我很生死,再也不会在那里吃东西了。

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今天早上在这里吃饭之后我病得最严重。我妈只是头痛了我有炒饭、超级蔬菜、北京鸡肉和蜂蜜芝麻鸡。我开始出现症状大约 12 个小时。首先头晕然后是恶心、腹泻、虚弱和呕吐  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 头痛, 弱点, 头晕

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我有蜂蜜的核桃虾、亲爱的甜芝麻鸡和 Chowmeen。在一小时之内,我开始胃痛所以我去放下来,在大约十分钟内,我把大约一半的垃圾桶装满了大约一半,然后吃了 simotanious diaherrea。我以为我已经完成了比我呕吐还多一些,在出来之后坐在厕所上更长一点。我吃了一些 Imodium 是因为我的嘴变得非常干燥,我在 6 个多月前完成了癌症治疗,但是用了一些恶心药刷牙,冲洗了我的嘴,然后开始喝水,现在我只是想恢复我的力量。到目前为止,我一直无法联系我妈妈,现在还为时过早,她告诉我在所有这些情况发生之前她要睡觉。她有收据我不确定确切的时间,但我经过开车投掷了。我有一个盘子,她有一个带虾和米饭的碗。

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报告日期:2021 年 1 月 12 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:2-101。11 观察到该负责人没有芝加哥食品服务卫生经理的有效证书。被指示满足要求。优先基金会 7-38-012。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:2-101。11 当安全食品(鸡肉、米饭)的时间/温度控制正在准备并向公众服务时间/温度控制时,没有观察到芝加哥市食品服务环境卫生经理。指示该设施始终开放并运营时,始终在现场设有芝加哥市食品服务卫生经理。优先基金会。引文发布 7-38-012。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-501。111 观察到活昆虫活动的证据。观察到食物准备区天花板上约有 10 只小苍蝇。指示清洁和消毒受影响区域,建议联系害虫防治工作以获取服务。优先基金会。引文发行 7-38-020 (a)。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。12 观察到 3 个舱内和周围以及公用水槽旁积累的污垢碎片,也在油脂陷阱顶部积累了碎片。已指示清理所有内容。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:2-102。13 观察到一名男员工没有食物处理员证书。被指示满足要求。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:2-102。13 现场没有观察到过敏原培训证书。被指示满足要求。

来源:chicago.gov

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报告日期:2021 年 1 月 12 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:负责人在准备 tcs 食品、鹰嘴豆泥、牛排和鸡肉时没有芝加哥市食品卫生许可证。指示在准备或供应 tcs 食品时,始终在现场派一名认证经理。发布了优先基金会 7-38-012 引文。

29.遵守变量/专业流程/haccp
-评论:观察到泡菜存放在后面的准备冷却器中。泡菜是在现场准备的,没有出现芝加哥公共卫生部批准的差异。指示在获得差异之前停止制作产品。优先基金会 7-38-005 没有发布引文。

32.专门处理方法获得的差异
-评论:看违规 #29

37.食品贴有正确标签;原始容器
-备注:当食物从原包装中取出时,必须在食物储存容器(大米、糖等)上标记常见的食物名称,并指示维护。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:检查期间没有病虫害防治日志。指示与害虫防治提供商签订合同,并随时在现场保存检查报告。优先基金会 7-38-020 (c) 没有发出引文。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:必须修理 3 组合水槽下漏水的排水管。修复洗碗区域洗手水槽上破损的热水旋钮,旋钮被剥掉。被指示进行维护。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:必须在厕所的两扇门上安装自闭设备。被指示进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须详细说明清理后部干燥储存室地板上的松散食物碎片,指示保养。

来源:chicago.gov

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