什么是 iwaspoisoned.com？

我和我的男朋友一直都去这里，通常是点汉堡或开胃菜。2022 年 4 月 1 日星期五，我们在晚上 7 点 30 分至 8 点左右来到这里，我决定点一些新的东西（不是菜单，而是对我来说），那就是他们的虾和沙粒配安杜伊香肠；我男朋友点了凯撒鸡肉沙拉卷（他以前吃过）。我吃完了大约一半的菜，我的男朋友也吃了几口。我们在那里待了大约 2 个小时，当我们离开餐厅时，我的男朋友说他开始感觉不舒服，但我想已经吃饱了。到晚上 11 点，他的胃抽筋了，到了午夜，他正在呕吐腹泻。到了凌晨 2 点，我也醒来了，出现了严重的呕吐和腹泻。第二天我们俩都病得很厉害，经历了剧烈的身体寒战、出汗/发烧、严重的胃痉挛以及前面提到的呕吐和腹泻。我们已经变得太脱水了，我开始头晕，我的男朋友处理了头痛，但是我们俩都无法将水保持近 13 个小时。4 月 3 日星期日，我们得以重返工作岗位，但仍能处理轻度腹泻和胃痉挛问题。我的信念是，我膳食中的一种蛋白质不好，被遗漏然后煮得过头，或者需要审查厨房的卫生策略。

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监管报告

另一口，6632 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月31日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先违反基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和提供 tcs 食品时，没有在场所或现场张贴芝加哥市卫生证书。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。

6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：观察到员工在食物准备区吃饭。被指示的员工必须在指定的用餐区用餐。

21。适当的热保温度
-评论：观察到厨师生产线上未使用的炉子上煮熟的香肠温度不当。63. 5f 的香肠。已审核所有热食必须保存在135楼或以上。香肠丢弃了。优先违规 7-38-005。参见违规 #22 以获取引用。

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到以下 tcs 食物在烹饪线双门冷却器中的食物温度不当保存：生鸡蛋 @ 50. 7f、切达干酪 @ 56. 1f、煮熟的香肠 @ 49. 2f 和火腿 @ 55. 4f。注意到在 82. 9f 处未使用的炉子上煮熟的即食切碎的哈希布朗已审查。所有冷食必须存放在41楼或以下。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-005 引文已发布。

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：注意到厨师生产线的双门冷却器无法保持足够的温度。冷却器在 49. 4f 处加上 tcs 食物，例如… 更多

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