Buffet 食物中毒-立即举报！

报告日期：2026年4月7日
10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：卫生间内未发现洗手皂。优先基础项。已发出违规通知。7-38-030c。在检查结束前已提供。

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：备餐区洗手池处未发现洗手提示标识。必须提供。

37. 食品标签规范；使用原始容器
- 备注：发现散装食品未贴标签。（面粉、糖等）必须提供。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：主厨房内用于储存的冷藏柜内部不清洁。必须清洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：主厨房地板不清洁。必须清洁。

来源：chicago.gov

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #糖

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监管报告

Buffet City, 7010 S Pulaski Rd, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月7日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在前备餐区的双门备餐冷柜中发现多种TCS食品内部温度不当：1.36公斤生鸡肉温度为7.1°C，2.27公斤熟牛排温度为12.5°C，3.63公斤生猪排温度为9.3°C。在自助冷食站：2.72公斤生牛排温度为10.3°C，2.27公斤生猪排温度为10.8°C，1.36公斤生鸡肉温度为7.7°C。上述TCS食品已被丢弃并销毁，总重量13.6公斤，价值365美元。已发出优先违规通知7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：前双门备餐冷柜的环境温度为7.1°C，该冷柜存放有上述TCS食品。已指示经理停止使用该冷柜。冷柜已被扣押/贴标签等待检查，直至其能维持5°C或以下的适当内部温度。已发出优先违规通知7-38-005。

35. 使用经批准的解冻方法
- 备注：发现冷冻螃蟹在后备餐台底层架上解冻。已指示经理必须在流动冷水下或冷柜内正确解冻食品。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：必须彻底清洁蒸汽台下方的内部橱柜，必须清除死虫（蟑螂）和杂物。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾箱缺少盖子。已指示提供并维护盖子，以防止害虫可能接触食物来源。已发出优先基础违规通知7-38-020(b)。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：必须彻底清洁整个场所的地板和墙壁，尤其是汽水糖浆储藏室。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现女洗手间的通风设备运作不正常，必须进行维修和保养。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：必须清洁前烹饪区的过滤器和排烟罩，以去除灰尘和杂物。

来源：chicago.gov

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #牛排 #猪肉

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D

美国内华达州拉斯维加斯南拉斯维加斯大道永利拉斯维加斯自助餐厅

3 个月前 •reported by user-dxgpr851 • 细节

每30分钟呕吐一次。非常剧烈。请检查海鲜。 | 症状: 呕吐

#buffet #lasvegas #nevada #unitedstates #海鲜

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R

约克自助餐厅，协和路，约克，宾夕法尼亚州，美国

3 个月前 •reported by user-rjzq9866 • 细节

我侄子在这里吃饭后食物中毒了。这是他唯一外出就餐的地方。一小时后他就病了。病得很严重，在回家的车上就腹泻了。此后他腹泻了20次，并多次呕吐。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#buffet #oncor #york #pennsylvania #unitedstates

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监管报告

Umi Buffet，Nostrand Avenue，布鲁克林，纽约，美国

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年4月1日
关闭原因：
未在需要的地方安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
餐具和器皿清洗：餐具（包括碟子、器具和设备）的清洁和消毒不达标。
食品、物资或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中或在顾客可重新填充、可重复使用的容器中未受到保护，免受潜在污染源的影响。调味品未放置在一次性容器中或未由供应商直接分发。
在经营场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的迹象。
经营场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫藏匿的场所或条件。
与食品接触表面的设计、构造、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
设施的食品或非食品区域发现活蟑螂。
生食、熟食或预制食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划进行处置。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F（5°C）；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F（3.3°C）；完整生鸡蛋保存温度高于45°F（7.2°C）；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于规定温度（主动必要准备过程中除外）。
热TCS食品未保持在140°F（60°C）或以上。
来源：纽约市环境卫生局。

#buffet #newyork #unitedstates #鱼

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