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教会鸡肉食物中毒

教会鸡肉食物中毒

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实时报告

报告日期:2021 年 3 月 25 日
8.手清洁并适当清洗
-评论:观察到女员工拖地板,然后将拖把放进桶中,然后进入 3 个隔间的水槽,将肥皂倒入手中,在上述水槽处洗手和手臂,然后戴上手套。被指示在指定的洗手盆洗手。(cos)(优先基金会 7-38-010)(引文发行)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:观察到水槽没有手干设备。必须始终提供和维护。经理在检查期间在水槽提供纸巾。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos) (引文发行)

16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:观察到内部零件上有大量粘滑的粉红色和黑色物质,并滴在制冰机内部的冰上。必须清除冰干净并消毒制冰机并进行维护。(优先基金会 7-38-005)(引文发布)

22.适当的冷保温
-评论:观察到准备吃 apx 等食物的温度不当。2 磅。ColesLaw 在 45. 7 楼内散步在凉爽的点标记(星期六),这是 3/20/21。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。Appx。2 磅。7 美元。(cos) (优先级 7-38-005) (引文已发布)

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在收到服务的情况下,没有观察到害虫控制日志。必须提供和维护。(优先基金 7-38-020 (c)

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到一大瓶佳得乐储存在苏打机的冰箱内,在服务柜台用冰供人食用。必须取出冰和瓶子,清洁和消毒冰箱。(优先基金会 7-38-005)(引文发布)… 更多

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吃饭。这是鸡肉、麻木、土豆、秋葵不是什么部分或全部我的妻子第二天早上生病了我一整天 7 次。我妻子因腹痛而去了 3 次。第二天我妻子在头一半小时里再去了 3 次...25 日星期四。佛罗里达州的亲戚也有同样的问题。其他鸡肉快餐场所也会引起同样的问题

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有一包鸡肉招标和土豆泥的家庭包。我经常在这里吃饭所以我知道鸡应该是什么样子。我看见它看起来不一样。它通常是白色的时候看起来很褐色。我真的有腹泻,不能停止呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻

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我的家人和我的家人在下午 6 点至晚上 7 点之间购买了 8 块鸡肉。我们在晚上 7 点 30 分左右吃了,每个人的胃一次都很不舒服。我咬了一口鸡腿,我注意到它的味道像旧油脂/食用油一样。但是我继续吃那条腿。大约 30 分钟后我的肚子开始疼痛。然后我的家人痛苦就落在后面了。如果继续下去我们将前往 ER。

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