8.手清洁并适当清洗
-评论:观察到女员工拖地板,然后将拖把放进桶中,然后进入 3 个隔间的水槽,将肥皂倒入手中,在上述水槽处洗手和手臂,然后戴上手套。被指示在指定的洗手盆洗手。(cos)(优先基金会 7-38-010)(引文发行)
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:观察到水槽没有手干设备。必须始终提供和维护。经理在检查期间在水槽提供纸巾。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos) (引文发行)
16.食物接触表面:清洁和消毒
-评论:观察到内部零件上有大量粘滑的粉红色和黑色物质,并滴在制冰机内部的冰上。必须清除冰干净并消毒制冰机并进行维护。(优先基金会 7-38-005)(引文发布)
22.适当的冷保温
-评论:观察到准备吃 apx 等食物的温度不当。2 磅。ColesLaw 在 45. 7 楼内散步在凉爽的点标记(星期六),这是 3/20/21。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。Appx。2 磅。7 美元。(cos) (优先级 7-38-005) (引文已发布)
37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在收到服务的情况下,没有观察到害虫控制日志。必须提供和维护。(优先基金 7-38-020 (c)
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到一大瓶佳得乐储存在苏打机的冰箱内,在服务柜台用冰供人食用。必须取出冰和瓶子,清洁和消毒冰箱。(优先基金会 7-38-005)(引文发布)…
