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食品安全报告: Mice

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实时报告

监管报告

美国佛罗里达州维罗海滩第 14 大道 2227 号瀑布 32960

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 23 日

违规行为：
-高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。用来存放玉米饼片的购物袋

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。洗碗机顶部 30 多个粪便 **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #verobeach #florida #unitedstates

69   评论 评论

监管报告

Mama's Cheesesteak，北威斯特摩兰大道 629 号，佛罗里达州奥兰多 32805，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 15 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。炸锅上方 3 只飞虫 3 只飞虫在烹饪线洗手槽下方的柜子下方 3 只飞虫 10 只飞虫在窗户旁的储藏区 1 只飞虫共计 17 只飞虫 **管理员投诉**——来自后续检查 2024-02-15：在厨房观察到 2 只飞虫 1 只在餐厅里有飞虫房间共有 3 只会飞的昆虫 **时间延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的啮齿类动物粪便即为证据。5 只啮齿动物掉到准备区域冷却器触手可及的地方 2 只啮齿动物掉到前柜台登记处 3 只啮齿动物粪便在前柜台下方共有 10 个啮齿动物粪便 **重复违规** **管理员投诉**——来自后续检查 2024-02-15：24 年 2 月 15 日观察到煎锅下有 8 个粪便… 更多

#rats #mice #rodents #orlando #florida #unitedstates

13   评论 评论

监管报告

芝加哥大学医疗与探索中心——海德公园，美国伊利诺伊州芝加哥市南马里兰大道 5700 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 21 日
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到小麦粥和面糊在 #2 步入式冷却器覆盖时冷却。已指示拆下盖子或在盖子上戳孔，以便充分冷却和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施的多个区域观察到大约 50 种啮齿类动物粪便：干燥储藏区后墙的架子和容器下方、干燥存储区附近设备存储区的墙壁固定装置下方、厨房角落区域的散装储物容器下方和周围。指示清除粪便，对受影响区域进行清洁和消毒并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到干燥储藏区和厨房区域架子上的土壤和碎片。指示以足够的频率进行清洁和消毒，以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏区架子下方的地板上有土壤和碎屑。已指示清洁设备下方并进行维护。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南科塔格罗夫大道 6658 号海鲜市场 67 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 22 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的洗手水槽上没有洗手水槽标牌。被指示为所有洗手水槽提供洗手水槽标牌并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施的区域观察到大约 50 种啮齿类动物粪便：员工洗手间的厕所下方，后部区域 3 个隔间的水槽下方，前部的直立冷却器下方。指示清除粪便，对受影响区域进行清洁和消毒并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-020 (a) 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到瓶装饮料直接存放在前台服务区的地板上。已指示搬运饮料并将饮料存放在地板上方至少 6 英寸的地方并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房区域的非食物接触架子上用铝箔纸排成一排。已指示使用光滑、无孔且易于清洁的材料拆下和维护架子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个厨房区域冷却器内腔上的土壤和碎屑。指示以足够的频率进行清洁，以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后置洗手水槽水龙头的热水旋钮可以正常工作，但维修不善。已指示将所有卫生设备保养良好。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前台服务区/厨房区域的地砖之间有很大的间隙。已指示拆除/修复缝隙并保持地板光滑、无孔且易于清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：参见违规行为 #60。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下违规行为自2023年3月30日的上一次检查以来未得到纠正。#58 所有卫生证书持有人都需要过敏原证书。已指示获取和维护。基金会优先权违规行为。7-42-090 引文已发布。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到之前在现场发布的可供公众看到的摘要报告。被指示随时在公众视野中发布上一次检查的摘要报告并进行维护。负责人在现场发布了最新的公众视野摘要报告。基金会优先权违规行为。7-42-010 (b) 引文已发布。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Vegan Now 2 Go，美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 1536 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前面准备区域中间的洗手水槽里有 20 只小活苍蝇，在洗碗区观察到 60 只小活苍蝇，在后方的步入式冷却器旁观察到 40 只活苍蝇，在中间 3 个隔间的水槽旁观察到 20 只活苍蝇。指示消灭所有活的小苍蝇，对受影响区域进行清洁/消毒，并建议联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

40。个人清洁
-评论：观察到一名女性在准备区域没有戴头发束带。指示让所有工作人员在准备区域佩戴头发束带。保持不变。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时将擦拭布存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。保持不变。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到开罐器上积聚了食物和污垢。已指示详细清理和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅内部积聚了油脂、污垢和食物。已指示清洁和维护油炸锅。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到集尘盘里堆满了厚厚的食物、污垢和碎屑。已指示详细清理或更换集尘盘。保持不变。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱周围有碎片和垃圾。已指示清洁和维护区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察了所有地板排水管的内部，里面积聚了食物和污垢。已指示清洁和维护所有地板排水管的内部。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到这名男性食物处理员，但没有证据表明他符合食物处理者的要求。被指示见面并提供证据。保持不变。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

NYFC 纽约熟食公司，美国伊利诺伊州芝加哥东 47 街 316 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在装有薯条和爆米花的盒子里，还注意到里面有几个袋子。被指示清除粪便并渗入产品中。必须致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到有几个人在准备桌和柜台上擦衣服。不使用时必须妥善存放擦拭布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 comp 水槽的水槽塞子修复不佳。必须更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁和维护所有冷却器和冰柜的内部、准备桌、台面展示架和干储容器的外部。还必须更频繁地清洁和消毒熟肉切片机。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方的天花板瓷砖修复不佳（有水）。必须更换和维护。还注意到后面的地砖有裂缝。在需要的地方根据需要进行维修，必须光滑且易于清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的过滤器和抽油烟机中有油脂和碎屑。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到厨师/食物处理员没有接受过食物处理员培训。必须按要求提供和维护，否则引文将随之而来。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿什兰大道 7927 号 Family Dollar

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 23 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 条检查员评论：观察到的证据表明，大约有 100 个或更多的老鼠粪便散落在整个场所，例如桌子下方的后方储藏区、商品船之间、狗粮之间。销售大厅——货架上——糖果、POP 冷却器下方、芯片展示柜、罐装奶酪酱、意大利面酱、托盘后面的地板上冰淇淋冰柜旁边、弹出式冷却器后面的电源插座、季节性过道、篮子。收银区——在窗台上，上面是同一个区域的地板上的动物。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 2 月 21 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到双前门中心底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须拆除用于存放在后方存储区域的箱子

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理服务柜台货架单元、整个场所的所有展示架、所有冷却器和冰柜中积聚的灰尘和碎屑

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到女性洗手间的垃圾桶上没有盖子必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理地板下方、周围、墙底、展示架上积聚的多余碎屑和垃圾，包括后方存储区。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将物品从地板上抬起、移除和整理后方存储区和销售大厅远离墙壁

来源：chicago.gov

#familydollar #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南克兰登大道 9928 号伯纳姆数学与科学学院

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到总办公室附近的男女洗手间的洗脸盆里没有肥皂。指示经理提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在 #5 号出口处观察到右门底部和左门右上角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 108 号房间附近的左水槽男生洗手间没有热水。观察到右边的水槽女孩二楼洗手间缺少帽子。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女孩二楼洗手间（南）缺少地漏盖。已指示经理更换。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未在 3-23:10 的报告 #2572028 中得到纠正——必须调整一楼和二楼（南和北）女孩和男孩洗手槽的水槽的水龙头把手，才能更长时间地洗手。53 必须为工作人员和女孩洗手间的垃圾桶盖上盖子。优先基金会 7-42-080

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥尔巴尼公园北索耶大道 4929 号爱迪生地区资优中心

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 21 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终对制冰机进行保养和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在厨房准备区旁边的干储藏室的干储物架下方的地板上观察到大约 30 只啮齿动物（老鼠粪便）。指示详细清洁、消毒并清除受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在垃圾压实机外壳中观察到地面上的垃圾/碎片和垃圾材料。由于潜在的害虫藏匿工程师得知，已指示详细清洁和更好地维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在步入式冷却器中详细说明干净的地板以清除霉菌状的积聚物并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的多余灰尘并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在干燥的储藏室里观察到灯具的灯泡烧坏了。已指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南文森纳大道 9440 号奥克代尔基督教学院和儿童保育中心

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼水槽的热自来水温度。女孩最后一个水槽的自来水温度为 81。3f 必须为 100. 0f。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到证据，在 pre-k 103 中，在壁橱内地板上的物品之间，箱子里和地板上有大约 20 个老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 2 月 22 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除用于存放 pre-k 103 壁橱的箱子，并提供足够的搁架单元。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有学前班教室的隔间和书架单元中积聚的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在 pre-k 107,103 和 106 的壁橱中将物品抬起、移除和整理地板上和远离墙壁的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换水槽处的1楼男孩和女孩的地砖以及女孩的彩色天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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