报告日期：2023 年 4 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：在食物准备区/洗碗区的洗手水槽里没有发现洗手标牌。必须随时在所有洗手水槽上张贴洗手标牌
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。11：观察到准备区/洗碗室的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先权基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12：观察到位于洗碗室/准备区的洗手水槽没有干手设施。所有洗手水槽必须始终配备干手装置。已指示经理提供。现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)。引文与上述违规行为合并。-cos
21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a: 1) 发现 103f 时安全食品豆泥的保温温度时间/温度控制不当。指示经理以25美元的价格丢弃和变性大约 20 磅的食物。已指示将最低保温温度保持在 135f 或以上。违反优先级。7-38-005。引文与上述违规行为合并。
22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2, &b) 发现煮熟的鸡肉和牛肉的保冷温度不正确，介于 48f-68. 2f 之间。位于准备冷却器和准备区域。指示经理以 150 美元的价格丢弃大约 60 磅的食物并使其变性。已指示将最低保冷温度保持在 41f 或以下。违反优先级。7-38-005。引文已发布。
23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17 观察到安全食品（tcs）的即食、时间/温度控制：煮熟的鸡肉、煮熟的豆子和煮熟的食物 大米，保存时间超过 24 小时，没有丢弃日期。指示设施提供任何存放时间超过 24 小时的即食三氯苯甲酸食物的丢弃日期。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：在食物准备区/洗碗区的洗手水槽里没有发现洗手标牌。必须随时在所有洗手水槽上张贴洗手标牌
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。11：观察到准备区/洗碗室的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先权基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12：观察到位于洗碗室/准备区的洗手水槽没有干手设施。所有洗手水槽必须始终配备干手装置。已指示经理提供。现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)。引文与上述违规行为合并。-cos
21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a: 1) 发现 103f 时安全食品豆泥的保温温度时间/温度控制不当。指示经理以25美元的价格丢弃和变性大约 20 磅的食物。已指示将最低保温温度保持在 135f 或以上。违反优先级。7-38-005。引文与上述违规行为合并。
22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2, &b) 发现煮熟的鸡肉和牛肉的保冷温度不正确，介于 48f-68. 2f 之间。位于准备冷却器和准备区域。指示经理以 150 美元的价格丢弃大约 60 磅的食物并使其变性。已指示将最低保冷温度保持在 41f 或以下。违反优先级。7-38-005。引文已发布。
23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17 观察到安全食品（tcs）的即食、时间/温度控制：煮熟的鸡肉、煮熟的豆子和煮熟的食物 大米，保存时间超过 24 小时，没有丢弃日期。指示设施提供任何存放时间超过 24 小时的即食三氯苯甲酸食物的丢弃日期。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布…
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