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食品安全报告: Other

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实时报告

R

美国加利福尼亚州伯班克市木兰大道 Porto's Bakery and Cafe

3 年前 •reported by user-rzfp8335 • 细节

这个星期天早上我和我的男朋友有了.一整天我的胃开始断断续续地感到有些疼痛，但直到星期一早上我才感到恶心。我一整天至少吐了七次，除了睡整整24个小时之外什么也做不了。星期二早上，我的男朋友开始出现类似的症状。我相信是烤鸡盘造成的

#burbank #california #unitedstates #鸡 #烤鸡

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K

美国马萨诸塞州洛厄尔市切姆斯福德街 Tavern in the Square

3 年前 •reported by user-kppcm551 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、头痛
疑似来源：像我在工作中不得不呕吐一样填充
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 头痛

#lowell #massachusetts #unitedstates

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N

Pizza Nova，简街，安大略省北约克，加拿大

3 年前 •reported by user-nhxwv868 • 细节

这是我第二次买这种凯撒沙拉，上次是上周，进食 30 分钟到一小时后，我的胃里会出现持续 2 个多小时的强烈抽筋。我不确定为什么，味道真的很不错但与我的胃不符，而且很痛苦。  | 症状: 腹泻, 抽筋, 胃痛

#toronto #ontario #canada #沙拉 #凯撒沙拉

消费者评论 - 食品安全 Pizza Nova, Jane Street, North York, ON, Canada This is the 2nd time I’ve bought this Caesar Salad,... 照片 #1
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K

Emperor Buffet，加利福尼亚州 111，美国加利福尼亚州兰乔米拉奇

3 年前 •reported by user-kfbv2964 • 细节

我们在 2023 年 3 月 5 日星期日去吃晚饭。他们吃了各种各样的海鲜，包括龙虾腿、虾和牡蛎。可以看到生金枪鱼寿司。这是我们生病的原因。是我和我的儿子，那天我们是唯一吃寿司的人。第二天晚上 11 点左右，我们的胃开始很痛，我们开始出现恶心、呕吐和严重腹泻。呕吐有些持续，我们已经接受了家庭疗法的治疗，我们不再去医院了，因为那里到处都是COVID变异病例。我们仍在康复中，但如果症状持续存在，我们将不得不去看医生，或者如果持续得更久，则必须去急诊室。

#ranchomirage #california #unitedstates #皮塔 #寿司

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Y

美国亚利桑那州图森市北拉乔拉大道 Pappoule's

3 年前 •reported by user-yhcnq976 • 细节

3 月 7 日，我吃了特别的陀螺肉午餐。它包括沙拉和皮塔饼。在吃了它的 5 小时内，我就出现了胃痛和恶心。然后在接下来的 8 小时内每小时呕吐一次。这就是我在 7 日吃的全部，所以我的体内没有其他食物。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

#tucson #arizona #unitedstates #陀螺仪 #皮塔 #沙拉 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南加州大道 3450 号 Thornton's

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（鸡肉）的时间/温度控制并向公众提供期间，发现现场没有张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众提供tcs食品期间，必须始终在现场出示有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现整个设施的地板上都堆满了积聚的食物残渣和干燥的液体。指示经理进行清洁、消毒和维护。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北达门大道 3224 号地中海信亚

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 3 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。指示管理层为每位员工提供一份已签署的员工健康政策，并按要求维护。优先基金会 7-38-010，引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度必需的物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。

8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到前面准备区的食品员工在烤架上煮鸡肉，然后戴着手套在自来水下冲洗双手，然后立即处理即食的皮塔饼，切生菜做沙拉，不洗手。指示只能在洗手水槽洗手，并且在所有可能的污染后都必须洗手。优先权违规 7-38-010，引文已发布。

15。对食物进行分离和保护
-评论：观察到存放在步入式冷却器中的即食混合鹰嘴豆泥上方的串烧上方的生鸡肉，用于准备鹰嘴豆泥。指示管理层妥善储存所有生食，以免交叉污染即食食品。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：观察到前面的食物准备区有两个烹饪吐出装置未开启 tcs 食物的温度不当：观察到牛肉/羊肉的温度为 55. 4f-56. 1f，陀螺肉在 64. 0f-67. 1f。指示经理，烹饪吐出装置必须持续开启，因为要剃掉肉才能摆放食物。指示经理，热的tcs食物必须始终保持在135华氏度以上的高温保温度。管理层自愿丢弃了价值500美元的大约50＃食物。 优先权违规 7-38-005，引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方没有标签的散装容器。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前部准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和干食物残渣会堆积在墙壁和整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

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