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食品安全报告: Other

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实时报告

H

Kati Roll Wala @ Chancery Market，美国特拉华州威尔明顿市北市场街 Chancery Market

8个月前 •reported by user-hcjn3937 • 细节

我在 Kati Roll Wala 买的鸡肉碗毒死了我。在他们用预制产品准备碗之后，我经历了有史以来最严重的食物中毒。很痛苦  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#wilmington #delaware #unitedstates #鸡 #鸡肉碗 #碗 #滚

消费者评论 - 食品安全 Kati Roll Wala @ Chancery Market, The Chancery Market, North Market Street, Wilmington, DE, USA The... 照片 #1
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监管报告

美国纽约州布鲁克林康尼岛大道 Glatt Coney Kosher 中餐厅

8个月前 • 细节

截止日期：2025 年 6 月 20 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州曼哈顿大道 3 号 Tipsy Shanghai

8个月前 • 细节

截止日期：2025 年 6 月 20 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 2726 号 La Bruquena 餐厅和酒廊

8个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 20 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，地板上的盘子储物架和拖把水槽下、化学品/纸张下方、熔炉房下以及杂物之间有大约 25 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 25 年 6 月 20 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门右下角有一条缝隙一定能使门紧密贴合。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置碗架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的用于储存食物的塑料购物袋必须拆除并提供食品级袋子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须将散步时用于储存食物的箱子移到凉爽和准备/洗碗区中，并放置在足够的架子上。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理准备桌上积聚的油脂和食物残渣，伸手进入冷却器和冰柜，走进冷却器架单元。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后门外的地上有几个箱子和垃圾必须移除和维护区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽上损坏和弄脏的天花板瓷砖、损坏和丢失的地砖、后方洗碗/准备区域的地垫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备/洗碗区墙壁上积聚的多余油脂和污垢。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提升、清除和整理后炉房和化学品/纸制品储存区域的大量杂物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清洁准备/洗碗区地板上积聚的水和食物残渣并保持干燥。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 4150 W West Side Food And Deli

8个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 18 日
13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：观察到甜甜圈包装中掺假且状况不佳，无法保护内容物的完整性、防止暴露或不含潜在污染物。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。负责人自愿丢弃和变性产品，费用为25美元和2磅。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后外门底部有 1 英寸的间隙。指示负责人修理和维护所有外部开口的紧密贴合。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到夹子存放在装有食物残渣的温水中不当。指示负责人清洁和消毒餐具，并在每次使用之间妥善存放有效的食物容器。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉内部有过多的碎屑。指示负责人进行清洁和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部使用了纸板。指示负责人去除并保持表面光滑且易于清洁。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到浴室门上的自动关闭装置失修。指示负责人进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 2544 号 Temax Garden Cafe

8个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 18 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 comp 水槽的水龙头底部有漏水。必须维修和维护

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门没有按要求自动关闭。必须提供并维护自闭装置。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱维修不善（缺少盖子）。必须提供和维护，以防止可能的食物来源/害虫藏身。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要清洁烹饪设备后面的角落以清除碎屑和油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区的灯无法正常工作。必须维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 2023 号夏威夷美食

8个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 18 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到煮熟的鸡肉的保温温度不佳。在 79. 0f 的烤架旁边发现了室温下的鸡肉。指示将 tcs 食物保温到 135 华氏度或以上。丢弃了大约 8 磅、价值 35 美元的产品。优先权违规 7-38-005，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到两个冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不合适。在冷却器 #1 中发现了：两个容器的鸡肉（52. 2f-52. 8f）、鱼 52. 0f-52. 2f）、牛排（49. 6f）、一包豆腐（52. 3f）、鸡蛋（52. 0f）、奶酪（52. 1f）。在冷却器 #2 中发现了：猪肉（52. 0f）、两个装有鸡肉的容器（51. 0f-51. 6f）、牛排（53. 0f）。指示将所有保冷的 tcs 食物始终保持在 41 华氏度或以下。丢弃了大约 36 磅、价值… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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