报告食品安全问题。

我在举报
我想要:
请填写事件地点

正如所见:

你还消费了吗(在过去 7 天内):

跳过

获取您的问题提醒

提供联系电子邮件

请提供电子邮件或电话
不用了谢谢
如果没有您的联系信息,就无法跟进您的投诉。请提供你的电子邮件。 谢谢你 🙂

保护朋友和家人

提供联系电话号码

这使得后续工作变得更加容易,特别是在公共卫生调查等紧迫性的情况下。 谢谢你 👍
不,谢谢

添加视频或照片!

我们推荐以下视频或照片:
  1. 收据
  2. 该产品
  3. 包装
添加照片/视频
将文件放到此处
不,谢谢

通过电子邮件或短信发送报告副本

输入以下内容以获取电子邮件或短信您的报告副本

请提供电子邮件或电话
请提供电子邮件或电话

谢谢你的报告

获取基于位置的通知

报告已成功发送!



您的报告已排队——处理您的报告最多可能需要 12 个小时。

报告人

食品安全报告: Rats

已更新:

截止日期:2024 年 10 月 3 日
关闭原因:
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
烹饪或从保温箱中取出后,TCS 食物未通过批准的方法冷却,即内部温度在 2 小时内从 140 °F 降至 70 °F 或以下,在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未经批准或来源不明的违禁食品,自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮(去内脏、去皮)的动物。还原氧包装(ROP)鱼在加工前未冷冻。在场所制备的 ROP 食物运送到另一个地点。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到房屋的前入口门在门和地板之间的底部有很大的间隙,在检查期间,通往外部容器的后出口门也处于打开状态。指示封闭以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到电视后面的起居室地板上、后方的办公室、墙边的储藏室里、重型设备后面的储藏室以及与休息区相连的整个办公空间里有大约 20 个大型啮齿动物粪便。已指示清除所有上述区域的粪便,进行清洁和消毒。注意到大约 30 只小活苍蝇飞过后方存储区域、员工厨房空间和两个洗手间。必须消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。没有发布引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到储藏室入口附近的墙上有大洞,墙北侧和南侧起居区的底板上有很大的缝隙,附属于后方办公室的小办公空间里有很大的缝隙,墙上有洞。被指示封闭大空间以防止害虫进入场所。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到存放在院子里的箱子和箱子。指示将其移除,以防止害虫藏身。

来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 3 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机存放在后方准备/储存区域,内部面板上积聚了粉色和黑色霉菌样物质,这些物质滴落到生产并供人类食用的冰上。已指示清洁和维护与食物接触的表面。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在检查期间观察到现场有害生物活动的证据。注意到办公空间的壁架和搁架单元以及后方周围的热水箱上大约有20种小型啮齿动物粪便散落在地板上和后出口门附近的储物架上。注意到大约有15只黑色的小活苍蝇飞过后方的准备/洗碗区域以及洗手槽附近的煎炸设备后面。被指示联系害虫防治部门寻求服务并消除现场的害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到油炸锅(后部)机油过滤装置内部积聚了油脂和食物残渣。注意到前后准备/洗碗区域中重型设备的所有表面上都有多余的食物残渣。指示进行清洁以防止害虫藏身。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到洗手槽管道漏水并积聚在右侧洗手间的地板上。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到一些天花板瓷砖以及整个准备区域的墙壁和前面准备区域的窗户上有过多的胶带。注意到洗手间、前后准备/洗碗、用餐区和洗手间外的中途有水渍的天花板瓷砖。已指示移除上述胶带,修理或修复上述瓷砖。必须根据需要提供光滑且易于清洁的表面。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:必须按要求提供食物处理员培训证书;并在现场维护以备审查。

来源:chicago.gov

#rats #churchschicken #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 3 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。在食物准备区的容器中观察到了 12 种香料。指示为所有不在原包装内的香料贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111 观察到的害虫活动证据。在地下室的干燥储物架下观察到大约 5 个啮齿动物粪便,在食物准备区的干储架之间观察到大约 5 个啮齿动物粪便,在食物准备区的墙壁和双门冰箱之间观察到大约 10 个啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114 人观察到杂物和物品存放在地下室、部分客户用餐区和后方的杂物柜中;指示清除所有不必要的杂物,整理所有物品并将其抬高到离地面至少 6 英寸的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。观察到整个食物准备区域有 12 个楼层,里面积聚了污垢、食物和油脂。被指示清理墙壁、所有角落以及所有制冷和烹饪装置的后面和下方。

来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 30 只小型和大型黑色活苍蝇飞过整个准备区域、设备表面、洗手槽和 3 个隔间的水槽、调味架和烹饪设备上;被指示联系害虫防治部门寻求服务。注意到存放在地下室附近的芯片架下的地板上、冷却器旁边的角落里有大约 20 个小啮齿动物粪便。被指示重新移动粪便。清洁和消毒。必须在现场消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到前部准备区域冷却装置的手柄损坏并挂了下来。被指示修理和维护设备。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:观察到先前的核心违规行为未在 24 年 4 月 26 日的检查报告 #2593473 中得到纠正。它们如下。。36) 观察到的冷却装置和不带温度计的热保持装置。指示提供 47) 指示在后置备洗手槽上安装光滑且易于清洁的防溅罩,以防止干燥架上的餐具受到污染。48) 指示为 3 个隔间水槽的所有水槽提供水槽塞子。必须进行保养,才能进行适当的手动清洗。49) 观察到三门冷却装置的内墙表面和搁架单元上到处都有过多的污垢和类似霉菌的污渍。被指示清除、清洁和维护无累积残留物的设备。观察到微波炉、空气炸锅和所有其他烹饪设备存放在整个准备/洗碗区域,里面堆积了大量的食物残渣。被指示进行清洁和维护。53) 指示在男女皆宜的洗手间里提供一个带盖的垃圾桶。55) 观察到后方的地板准备/洗碗时的地板损坏了,地毯到位。已指示拆除地毯,提供光滑且易于清洁的地板并进行维护。注意到观察到肉类体重秤上方的墙壁和显示屏上方的冷却器已打开且失修。已指示封闭并提供光滑且易于清洁的表面。观察到保温设备和寄存器附近的前后准备区域杂乱无章。已指示整理和移除所有未在柜台下和未使用设备内使用的物品。必须维护场所并防止有害生物藏身之处。已指示根据需要纠正违规行为。违反基金会优先权的行为。#7 -42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 2 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。11 人观察到食物准备区的地板和墙壁上有油漆碎裂。管理层指示在食物准备区的地板和墙壁上刮掉的所有油漆碎片并重新粉刷。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114 观察到 105b 和 162 号房间的地板上杂乱无章,设备存放在地板上。管理层指示清除过多的杂物,将物品存放在离地板6英尺远的地方,远离墙壁,以帮助清洁和消除害虫藏身的条件。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13 (b) (3) 之前的优先基金会违规行为未从 24 年 9 月 20 日的报告 #2603212 中得到纠正:38-观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到 101 号房间隔间沿线的地板上有大约 30 只老鼠粪便,在塑料柜和冰箱后面的地板上,观察到大约 50 只老鼠粪便,在 105 号房间的隔间和墙壁上以及 105b 的地板上有大约 50 只老鼠粪便,162 号房间的地板和木制托盘上有大约 50 只老鼠粪便。管理层指示清理所有受影响区域的所有老鼠粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090。

来源:chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到 cpc 大楼女生洗手间(76. 3f)、男生洗手间(72. 8f)、313 个洗手间(72. 6f)、家长房间洗手间(72. 5f)的洗手槽里没有热水。指示经理维修和维护所有洗手水槽的 100f-120 华氏度水。优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到厨房工作人员洗手间和313号教室的洗手水槽的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前,水必须持续流至少 15 秒。厨房工作人员洗手间的水槽排水缓慢,cpc大楼的男生洗手间左边的水槽无法使用,大楼里右边的水槽女孩洗手间没有热水。指示经理进行维修和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 #3 号出口底部、b 楼的辅导员出口门和厨房附近的出口门有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到没有害虫防治日志可用。场所必须由所有持牌灭虫人员提供服务,检查后应提供害虫防治日志。优先基金会 7-38-020 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 30 多只老鼠粪便散落在干燥存储区文件柜和办公桌附近的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到大楼员工休息室洗手间里没有带盖的容器。指示经理在所有男女皆宜的洗手间提供带盖的插座。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到服务区的洗手槽里没有容器。指示经理在所有区域提供容器,通常会丢弃废物。

来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #riverdale #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 1 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑,清洁制冰机内部的细节/始终对制冰机进行保养和维护。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到厨房准备区域的大型白色散装食品容器没有标签。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品(盐、糖、面粉等)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到该场所有害生物活动的证据。在地下室储藏室的金属储物架下方的地板上观察到大约 20 个啮齿动物(老鼠)粪便。指示详细清洁、消毒和清除受影响区域的啮齿动物粪便。建议需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a),引文已发布。

40。个人清洁
-评论:观察到员工在厨房食物准备区域没有头发束带。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发束带。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冷却器的电线储物架上有油漆碎裂和生锈。已指示去除碎裂的油漆和铁锈,然后重新粉刷或更换架子并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到厨房 2 门立式冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示将食品从打开的原装罐装容器转移到食品级容器中,以便妥善储存和维护食物。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:指示详细清理油炸锅内部积聚的油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到主厨房烹饪设备下方的地板上有弄脏的纸板。已指示将纸板从地板上移开。

来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 10 月 3 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:注意到厨房洗手槽里没有纸巾。必须始终在所有洗手槽中提供纸巾,以便正确洗手。基金会优先权违规行为7-38-030引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论:注意到了各种煮熟的 tcs 食物,例如鸡肉卷和鸡蛋卷,以及没有日期标签的步入式冷却器。食物上没有任何标签。已审查所有保存时间超过 24 小时的 tcs 预制食品必须标明有效期不超过 7 天的日期。所有食物都丢弃了。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

35。使用的经批准的解冻方法
-评论:观察到室温下肉类解冻不当。审查了正确的解冻方法。经理已移除。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:注意到在干散装食物储藏室的底板和架子上有大约 75 只老鼠粪便。10 到 15 只老鼠沿着后方走廊的底板掉下来。指示清除所有粪便,对所有受影响区域进行消毒,并建议进行害虫防治。老鼠服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:所有准备区域的擦拭布在每次使用之间都必须存放在装有消毒液的容器中。

45。一次性/单一服务物品:正确存储和使用
-评论:后方储藏室中所有存放的物品都必须从地板上抬高并井井有条。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用二手锡罐在冷却器中储存食物。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用塑料购物袋 用作冷却器和冰柜中的食物容器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:冷却器外部,带有食物残渣和油脂的冷却器手柄。----炒锅和油炸机之间的所有炒锅设备上都有过多的油脂。必须清洁和维护。----不得在整个设施内使用纸板作为货架的衬里。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:装有食物残渣的桌面开罐器。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:厨房两个隔间水槽的墙壁变黑、发霉了。必须更换。----洗手间的天花板瓷砖被水损坏。必须更换。… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

截止日期:2024 年 10 月 2 日
关闭原因:
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
未经批准或来源不明的违禁食品、自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮(去内脏、去皮)的动物。还原氧包装(ROP)鱼在加工前未冷冻。在场所制备的 ROP 食物运送到另一个地点。
在两次使用之间,擦拭布不能干净存放,也不能存放在消毒液中。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates