Raw 食物中毒-立即举报！

Vita Rock House，特克斯和凯科斯群岛

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋
疑似来源：生鱼
发作：不到 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病：2 个人
附加信息：我和我丈夫在 Vita Rock House 餐厅共进晚餐。我们吃了章鱼作为开胃菜，晚餐吃了意大利面。一个小时后我感到胃痛，在过去的三个小时里，我丈夫出现了剧烈的腹泻、呕吐和发烧。

#raw #providenciales #turksandcaicosislands #鱼 #意大利面

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监管报告

美国纽约州曼哈顿圣尼古拉斯大道 Los 2 Carnales Taqueria Deli

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 7 日
关闭原因：
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、器具和设备不足。
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护的、未上锁的诱饵站。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法在所需温度下维持安全食品的时间/温度控制（TCS）
食品、用品或设备在储存、准备、运输、陈列、服务期间或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接分发的。
冷藏的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在规定的温度以上，除非在积极的必要准备期间。
热的 TCS 食物不能保持在 140 华氏度或高于 140 °F。
机构食物和/或非食物区与（FRSA）苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家苍蝇、吹苍蝇、瓶苍蝇、肉苍蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
没有与害虫管理专业人员签订合同。灭绝活动的记录未保存在场所内。
洗手间内或旁边没有洗手设施，也没有距离食物准备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水，也没有压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
食物准备和保温区没有提供经过适当调整和校准的温度计或热电偶或热电偶，无法在烹饪、冷却、再加热和保温期间测量 TCS 食物的温度。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #mice #rodents #raw #undercooked #newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林康尼岛大道 Gyro Cafe

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 6 日
关闭原因：
热的 TCS 食物不能保持在 140 华氏度或高于 140 °F。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或准备好的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法在所需温度下维持安全食品的时间/温度控制（TCS）
冷藏的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求的温度以上，除非在积极的必要准备期间。
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#undercooked #rats #mice #rodents #raw #newyork #unitedstates

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监管报告

Pokewave /That Place，百老汇，纽约皇后区，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 4 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、陈列、服务期间或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接分发的。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或准备好的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
肉类、鱼、软体动物贝类、未经巴氏消毒的生壳蛋、家禽或其他 TCS 生的或未煮熟的 TCS，以及未向消费者提供书面通知。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成的污染。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#raw #undercooked #newyork #unitedstates

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B

美国俄亥俄州科肖克顿北二街 Wendy's

2年前 •reported by user-bgphh728 • 细节

我有一个装有普通芝士汉堡的 5 美元大袋。我把它带回家了。吃了饭。4 小时后，开始胃痛。呕吐、恶心、发烧、生病，让我爸带我去俄亥俄州科肖克顿的 genesis，医生诊断出我患有食物中毒，说肉一定没有煮熟。wth.im 病得要死。谢谢 wendys。我真的不需要这个！！我没有保留任何东西来证明案情。但是，他们确实有摄像头，我妈妈把它们捡起来。

#raw #undercooked #wendys #coshocton #ohio #unitedstates #芝士汉堡 #肉

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R

滨海索尔海姆火车站-南方铁路，车站入口，滨海肖勒姆，英国

2年前 •reported by user-rhjt8314 • 细节

我和男朋友昨晚吃了我们做的炖菜，我觉得羊脂饺子还没煮熟。他吃的比我多了很多，而且他目前还患有胃溃疡，他会没事吗？我现在感觉很愚蠢。昨晚我们在晚上 10 点吃了然后我整天去工作，有点不舒服，但是直到今天晚上 7 点左右我才开始呕吐，他在晚上 10 点左右开始呕吐。他已经呕吐了好几个小时了，我也是，但我似乎好多了一点。我该如何帮助他？

#raw #undercooked #station #england #unitedkingdom #水饺

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