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食品安全报告: Raw

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实时报告

H

奥兰多海洋世界，海洋世界大道，佛罗里达州奥兰多，美国

2年前 •reported by user-hfcnc695 • 细节

2023 年 12 月 2 日，我和男朋友去奥兰多海洋世界与逆戟鲸共进晚餐，我们 99% 的确信他吃了食物中毒。他点了平底锅烤三文鱼，我点了烤牛肉。我们俩的立场是一样的。在我们吃完饭大约一小时后，他开始感到恶心和呕吐，症状在一天中逐渐恶化。唯一的结论是他因三文鱼而得了食物中毒，因为我没有感到恶心。因此，要么三文鱼没有煮熟，要么在食用之前被遗漏了太长时间。我确实注意到食物在送到我们的时候已经有点冷了。

#seaworld #raw #undercooked #orlando #florida #unitedstates #牛肉 #三文鱼

消费者评论 - 食品安全 SeaWorld Orlando, Sea World Drive, Orlando, FL, USA My boyfriend and I went to Dine with Orcas at Se... 照片 #1
33   评论 评论

监管报告

Birrieria Y Taqueria Hernandez，美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 4107 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 29 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到任何披露和提醒声明，星号表示菜单上生吃、未煮熟或煮熟的动物源性食品。指示添加披露和提醒声明，并用星号标识可以按菜单生吃、未煮熟或煮熟的动物衍生食物。基金会优先违规行为 7-38-005 未发布引文

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标签的容器里有调味过的盐。已指示，所有未装在原始容器中的食物、调味品和调味品都应标有食物的通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在场所没有观察到完整的害虫防治日志。经理提供了一份日期为2023年5月10日的检查报告作为害虫防治日志的证明，没有提供其他文件。被指示提供完整的害虫防治日志，并随时在现场进行维护。违反优先基金会的行为。7-38-020 (c) 引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到地板上的公用事业水槽旁边有几桶化学品。指示提供足够的架子，将所有食物和非食物物品抬高到离地板至少六英寸的地方，以便于清洁并防止害虫藏身。观察到三个隔间水槽上方的晾衣架上有锈迹。指示去除铁锈以使表面光滑以便于清洁，或者更换晾衣架。观察到烤箱上方的架子上有铝箔衬里。指示拆下铝箔衬里，非食物接触表面必须光滑，便于清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到用来将食物存放在后方储藏室的冷冻柜里的杂货袋。已指示为其提供食品级储物袋 食物储存。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到微波炉内表面有食物残渣。已指示详细说明微波炉内部的清洁情况并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到开罐器尖端有积聚物。已指示详细清洁开罐器并进行维护。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：观察到厨房准备区域的洗手水槽排水缓慢。已指示修理洗手水槽。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到前面服务区的洗手水槽内部有棕色积聚物。已指示清洁洗手水槽并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上和墙底的三个隔间水槽下方有积聚物。已指示进行清洁和维护。观察到厨房准备区域的墙壁上有飞溅，墙底上有积聚物，设备下方有食物残渣。指示清洁厨房准备区所有设备下方的所有墙壁、墙底、地板和地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方仓库中未使用的设备，例如未使用的服务线。已指示移除所有未使用的设备以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区和女士洗手间的天花板瓷砖有污渍。已指示更换所有染色的天花板瓷砖并进行维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖的过滤器上积聚了油脂。已指示进行清洁和维护。观察到女士和男士洗手间的天花板通风罩上有灰尘。已指示进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有人接受过任何食物处理员的培训 食物处理人员。被指示为所有食物处理人员提供食物处理员培训的证明。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到一位持有芝加哥市餐饮服务经理证书的经理没有接受过敏原培训。被指示为所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
C

Taco Bell-切斯特体育馆，体育馆路，埃尔斯米尔港，英国

2年前 •reported by user-cypc1869 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、发冷
疑似来源：Taco Bell 我所有的食物都很冷而且墨西哥玉米饼没有煮熟
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 个小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 寒战

#tacobell #raw #undercooked #ellesmereport #england #unitedkingdom #墨西哥玉米饼 #墨西哥煎玉米卷

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥韦伯斯特大道西 752-756 号 Shine 餐厅

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 29 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：该菜单没有透露和告知消费者具体的菜单项，无论是生的还是未煮熟的。必须在印刷和虚拟菜单上披露和提醒顾客注意此类食物，并提供消费者咨询。基金会优先权违规行为。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到酒吧刀在酒类储存架的金属板之间存放不当。必须提供合适的刀架。

45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：酒吧后面的储藏区和壁橱中所有存放的物品都必须从地板上抬起。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到酒吧水槽寿司陈列冷却器下方的架子上有过多的污垢和食物残渣。必须清洁、维护和密封。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：不得使用胶带作为酒吧三隔间水槽下方管道的维修手段。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到员工洗手间马桶后面的底板墙/地板上有空隙/洞。必须密封。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有证据表明芝加哥市认证食品经理有过敏原培训或证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北2758号四影堂

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 29 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：氯化餐具机无法正确分发消毒剂。注意到氯含量为 0 ppm。机器标签留待检查，只有在维修、更换和正确消毒后才能使用。C. D. P.H. 已联系重新检查和移除标签。检查时没有洗碗。优先权违规

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：注意到菜单错误地披露了未加工或未煮熟的菜单项，例如鸡肉三明治和鸡汤。必须披露并提醒顾客动物源性食品，这些食物只能在印刷和虚拟菜单上订购生吃或未煮熟。基金会优先权违规行为。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到厨师排队一扇门的备用冷却器无法将足够的温度维持在 41 华氏度或以下。记录的环境温度为 45. 3f。检查期间，冷却器内没有食物。带有标签的冷却器留待检查，在维修或更换并将温度保持在 41 华氏度或以下之前不得使用。C. D. P.H. 已通知重新检查和移除标签。违反优先权。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到酒吧里有一百多只小苍蝇，在水槽下面，冷却器周围有冰箱。还注意地下室服务水槽和男士洗手间有几笔钱。被指示消除所有飞行活动。对所有受影响区域进行消毒，并建议让害虫防治公司合作。苍蝇服务。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：冷却器内的塑料食品容器破裂和损坏。必须更换。

49。非食物/食品 接触面清洁
-评论：不得使用锡箔纸或纸板作为衬里来存放整个厨房和地下室的干粮储藏室——酒吧后面的洗手水槽脏污严重，洗手槽很脏。必须清洁和维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：烤箱内部有过多的烧焦食物残渣。必须清洁和维护。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：地下室公用事业服务水槽的水龙头损坏/丢失。必须更换才能包括防回流装置。

54。妥善处置垃圾和垃圾；维护设施
-评论：所有未使用的物品，例如旧家具，都必须从外面的垃圾区移走。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到酒吧区的所有墙壁和地板上都有污垢、食物飞溅物和碎屑。必须全部清洁和维护。-----男士洗手间和厨房的天花板瓷砖被水损坏。必须更换。----厨房门上的洞和门用胶带修复。必须更换。----注意到地下室干粮和箱式冰柜储藏区的未加工砖墙，砖块碎片脱落/剥落。必须密封才能光滑且可清洁。----注意到厨房入口/出口处有一些损坏/丢失的墙砖和踢脚板瓷砖。必须更换。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：地下室箱子冷冻区缺少遮光罩。必须更换。

58。根据需要进行过敏原训练… 更多

#rats #undercooked #mice #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论
C

澳大利亚新南威尔士州博马德里王子高速公路 Woolworths Bomaderry

2年前 •reported by user-cqmy4379 • 细节

我们买了一只已经煮熟的鸡肉，还有面条和卷心菜。不久之后我得了食物中毒，一直感到不适、恶心、肌肉虚弱，到处都是疼痛。这不是我第一次因为那只鸡而食物中毒。不是生鸡肉，而是已经预先煮熟的现成鸡肉。

#woolworths #raw #undercooked #bomaderry #newsouthwales #australia #鸡 #卷心菜

1   评论 评论
J

美国北卡罗来纳州新伯尔尼豪威尔路内陆牛排馆

2年前 •reported by user-jxgw5523 • 细节

在 DoorDash 上订购了鸡翅然后开始吃掉它们发现味道有点奇怪而且像橡胶味所以我看了看肉结果是深粉色和浅粉色非常生我在 3 个小时内上过厕所 5 次这个地方需要新厨师或者需要关闭  | 症状: 恶心, 腹泻

#outbacksteakhouse #raw #undercooked #pink #newbern #northcarolina #unitedstates #鸡 #翅膀 #鸡翼 #肉

23   评论 评论
D

美国德克萨斯州达拉斯榆树街 Chick-fil-A

2年前 •reported by user-dgck2581 • 细节

吃了炸鸡三明治。通常是我唯一会不遗余力地吃的快餐。经历严重的胃痛。强烈感觉我可能是食物中毒了或者鸡肉没有煮熟。我不知道但我现在肯定会推迟吃 Chick-fil-A 一会儿。  | 症状: 腹泻, 胃痛

#undercooked #chickfila #raw #dallas #texas #unitedstates #鸡 #快餐 #炸鸡

468   评论 评论
D

美国德克萨斯州曼斯菲尔德东黛比巷 Chick-fil-A

2年前 •reported by user-dhchv192 • 细节

昨天下午 6 点我接受采访之前吃了 Chick-fil-A 的炸薯条。它们很可能是因为接触未煮熟的鸡肉中的细菌而受到污染。面试结束后，我立即在厕所里露营，呕吐了5-6次。几个小时后，我开始出现腹泻。这种食物中毒使我太虚弱了，无法爬楼梯。
#chickfila #foodpoisoning #tx #mansfield

#chickfila #undercooked #raw #mansfield #texas #unitedstates #鸡 #薯条 #炸薯条

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G

意大利辣香肠披萨，好市多批发，美国加利福尼亚州福斯特城地铁中心大道

2年前 •reported by user-gctdc956 • 细节

2023 年 11 月 28 日下午 1 点左右，我在好市多美食广场吃了一片意大利辣香肠披萨。这块看起来还不错，但是当我走向地壳时，我咬住了地壳的未加工部分。10 分钟之内，我变得非常恶心，克服了呕吐的冲动，并尽快回家。接下来的一个小时我开始猛烈地干燥，终于能够吐出来，感觉稍微好一点。现在几个小时后我还是有点恶心而且经常打嗝。我认为我的整件作品都被污染了而且还没有煮熟。

#costco #raw #undercooked #fostercity #california #unitedstates #地壳 #意大利辣香肠 #披萨

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