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食品安全报告: Rodents

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监管报告

BP Gas Station, 11163 S Vincennes Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 source chicago.gov 细节

Report date: Apr 2, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no employee clean up procedure for vomiting and diarrheal events. Instructed to provide with all the necessary items in policy including disposable gloves, face mask, disposable mop and approriate sanitizer… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

Report date: Mar 31, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago certified food service manager on site and no city of chicago certified food manager certificates posted. Instructed facility that a city of chicago certified food service manager… 更多

#jimmyjohns #rodents #chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2020 年 3 月 31 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:现场没有员工健康政策。必须提供优先基础违规 #: 7-38-012。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:现场没有呕吐和腹泻事件清理政策和工具包。必须提供。优先违规基金会 #:7-38-005。

37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:展出的预先包装食品标签不正确。包装上必须标明食物名称、成分、净含量、来源和过敏原清单。优先违规基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到大约:在后方食物准备区的胸部冰柜后面的墙壁和角落里观察到大约 40 只老鼠粪便,在储物架后面墙壁的地板上的后方干燥储藏室里。现在建议提供害虫防治服务,要求详细清洁和消毒受影响区域。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:带有开放接缝和深色污渍的彩色编码砧板。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:无法在拖把水槽上找到防回流装置。必须能够演示防回流装置的位置并提供可见性。

53。厕所设施:妥善建造、供应和清洁
-评论:观察到女性洗手间里没有提供有盖的废物容器。管理层指示提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:被指示详细清洁和整理后方储藏室,并清除由于潜在的害虫窝而导致的不必要的物品,剩余的存放物品必须整齐地存放,距离地板至少 6 英寸,以便于清洁。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:指示清除洗手间通风罩上积聚的灰尘。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。

资料来源:chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

我的沙拉鸡肉沙拉已经过了一半,我还有一些蓝纹奶酪开始准备好咬一口,我看到这个看起来不太正确的扁平物体,我观察得越多,它看起来像老鼠,它的脚上有指甲,你可以看到脸上的耳朵  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#zaxbys #mice #rodents #rats #cleveland #tennessee #unitedstates #奶酪 #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉 #蓝纹奶酪

Report date: Apr 1, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certified manager certificate. Instd to obtain certificate.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified manager… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Report date: Mar 30, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: 2-102. 14(o) observed no employee health policy on site. Instructed to provide. Priority foundation 7-38-010.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

监管报告

7-Eleven, 4771 N Elston Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 source chicago.gov 细节

Report date: Mar 30, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed live fruit flies in the rear 3-compartment sink area and cluttered storage areas. Approximately 25 live fruit flies were observed on the walls, ceiling and equipment in these areas. Instructed to clean… 更多

#rodents #7eleven #chicago #illinois #unitedstates #水果

监管报告

Open Outcry Brewing Company, S Western Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 source chicago.gov 细节

Report date: Mar 27, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy available. Instructed manager to provide employee health policy. Priority foundation

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed employee procedure… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

监管报告

Wingstop, North Broadway, Chicago, IL, USA

6 年前 source chicago.gov 细节

Report date: Mar 27, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no disinfectant sanitizer against norovirus, empty spray bottle, eye protection and disposable apron. Instructed manager all necessary items must be provided according to policy. Priority foundation. 7-38-005. No citation issued.… 更多

#rodents #wingstop #chicago #illinois #unitedstates #水果 #土豆

监管报告

Bombon, 3834 W 26th St, Chicago, IL, USA

6 年前 source chicago.gov 细节

Report date: Mar 27, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed no adequate supplies on site to respond to vomit and diarrhea clean up. Instructed to provide. Priority foundation 7-38-005.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
-… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #酸奶油 #蛋 #牛奶