报告人

食品安全报告: Rodents

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

监管报告

美国纽约州曼哈顿大道 2 号 Osteria Nando

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 5 日
关闭原因：
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #newyork #unitedstates

130   评论 评论

监管报告

美国马萨诸塞州马塔潘河街 532 号 Fritay 餐厅 02126

2 年前 •source wcvb.com • 细节

截止日期：2024 年 2 月 26 日

原因：
根据对上述违规行为的描述，2月26日进行的一项检查发现，缺乏彻底的消毒措施，洗手槽被封锁，食物储存不当，以及 “有大量啮齿动物活动的证据”。

来源：www.wcvb.com/

#rodents #rats #mice #boston #massachusetts #unitedstates

3   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西五大道 4320 号萨姆纳小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手池、附楼厨房的二楼男生洗手间没有指示提供和维护的手干设备。#7 -38-030 (c) 未发布引文

13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：检查期间观察到附楼干库中的以下物品：打开装有霉菌类物质的番茄酱、芥末酱和烧烤酱的瓶子；被指示丢弃并保持产品的完整性。#7 -40-050 (a) 负责人在检查期间丢弃了产品。未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查主午餐室的墙壁采暖装置、步入式冷却器后面的附楼厨房和干式储物架单元时，观察到大约 35 个小啮齿动物粪便。被指示清除粪便并清理上述区域。必须消除内部活动。#7 -38-020 (a) 未发布引文

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：在检查期间观察到以下卫生设备无法使用：男生一楼厕所 6 个小便池中的 1 个、4 个洗手池中的 1 个、3 个带黑色垃圾袋的马桶盖、二楼女孩厕所（7 个中的 1 个）厕所、二楼男生洗手间 6 个小便池中有 3 个装有垃圾袋、女孩厕所 1 个有盖且无法使用。已指示进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在检查期间观察到外面的回收站里满是垃圾，盖子无法紧闭。已指示拆下并提供紧密贴合的盖子以防止害虫藏身。#7 -38-020 (b) 未发布引文… 更多

#school #rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 63 街 Leon's Chicago's Best Best Best Best Bebca

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有新公司服务机构要求的带有必要文件的害虫防治日志。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所有啮齿动物出没。在步入式冷却器的地板上、水槽下方的地板上、烹饪设备、储藏区、坑区、坑区未使用的坑内、后方存储区、壁橱、地板上的步入式冷却器内以及前方存储区的窗台上发现了 300 个或更多的老鼠粪便。被指示清理所有区域并获得害虫防治公司的服务。违反优先权的行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁所有烹饪设备的外表面、油炸锅底部、保温装置和制冷机组（包括步入式冷却器架子）的内部。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：场所内任何水槽的自来水温度均未超过93华氏度。指示所有水槽的自来水必须保持在至少 100 华氏度，三个补偿水槽的自来水至少保持在 110 华氏度。必须更正和维护。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。自来水恢复到 100 华氏度和 112 华氏度。现场更正。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在需要时清洁和维护以下物品：厨房和储藏区域的地面、墙壁和天花板瓷砖。清洁洗手间天花板上的排气扇盖以清除灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰箱的天花板和墙壁上的油漆剥落；指示去除剥落的油漆。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：负责人的食物过敏原培训证书已过期；被指示获得有效证书。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

See Thru Chinese Kitchen #19，美国伊利诺伊州芝加哥南阿什兰大道 4318 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到位于厨房后方出口门附近的员工洗手间的地板上有大约 30 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物准备设备、容器和桌子上用作衬纸板。已指示移除。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厕所里有水渍的天花板瓷砖。已指示更换弄脏的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、预制冷却器和油炸锅的内部，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和-或油脂。必须随时维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

36   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 35 街 456 号 Wingstop

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：观察到所有油炸装置的顶部都布满了油脂、烧焦的残留物和食物残渣。已指示清洁和维护上述设备。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。116：观察到户外油脂容器的外面有油滴但不干净。被指示清洁上述设备以避开害虫/啮齿动物并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：观察到大厅可口可乐饮料柜后面的两扇门准备冷却器下方的地板上有轻微的食物屑和碎屑。已指示清理地板并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13：观察到经理在没有过敏原培训证书的情况下到达现场。已指示提供和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到2024年2月26日发布的第 2590077 号报告中的持续违规行为未得到以下更正：#49: 指示清洁制冰机的上部内部并进行维护。优先权违规 7-42-090，引文已发布

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #wingstop #chicago #illinois #unitedstates

26   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西哈里森街 A.A. Food And Mini Mart Inc

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 5 日
15。分离和保护食物
-评论：在检查公用事业和用于储存糖果、瑞典鱼、开心果的有毒产品柜中观察到，被指示移除上述食物，并保持没有食物的区域。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到熟食店切肉机里有积聚的食物残渣，指示他们不要积聚灰尘、污垢、食物残留物和其他碎屑。

23。正确的日期标记和处置
-评论：检查期间，切成薄片的熟食肉、煮熟的牛排、米饭、炖牛肉、鸡翼、没有任何标签的预制三明治被指示在现场准备并储存超过24小时的所有tcs食物上提供正确的日期标记。负责人自愿丢弃上述物品。#7 -38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：在检查期间，没有观察到用于测量食物内部温度的金属茎温度计。已指示获取温度计并进行维护。引文已发布 #7 -38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间，在以下区域观察到大约125种小型啮齿动物粪便：杂货店的所有货架区域，例如薯片区、狗粮、面条、饮料等）散落在杂物间、后方准备区、步入式储藏室和厕所后面的储物柜的地板上。已指示移除、清洁和消毒所有上述区域。建议联系害虫防治机构。必须消除活动。违反 Priority Foundation。7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有重型烹饪设备、陈列冷却器、滚动推车和装满油脂和干食物残渣的搁架单元，均被指示清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到未使用的冰箱、板条箱和不必要的物品存放在设施后部外部容器区域附近，并被指示拆除、整理和维护场所。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 1753 号 Stony Island Drive THRU

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到装有鸡蛋的容器在前面洗手水槽的自来水下解冻。指示经理从洗手槽中取出所有物品。洗手水槽应随时可供使用，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 80 多只老鼠的粪便散落在制备冷却器的压缩机单元内和后方存储区搁架单元下方的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备、储存、步入式冷却器和冷冻区。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅、准备冷却器、冰柜、准备桌、搁架单元、储藏单元的内外表面上积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙面受损，准备和存储区域缺少天花板瓷砖和底板。指示经理进行维修/更换和维护。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

7   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿 10 大道北京中餐厅

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 4 日
关闭原因：
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #newyork #unitedstates

604   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's