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食品安全报告: Undercooked

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实时报告

V

Oli's House Pizza & BBQ，Hoogstraat，Roeselare，比利时

2 年前 •reported by user-vfkfv263 • 细节

我在比利时电子餐厅吃了罗马尼亚披萨后生病了。我和我的朋友吃了它但我们俩同时生病了。大概在吃完披萨 30 分钟后。以前从来没有因为披萨而生病。我只能说面团有点煮得不好，其余的都很正常。不必呕吐，但我们俩都需要经常上厕所然后感到非常恶心

#pizzapizza #undercooked #roeselare #vlaamsgewest #belgium #披萨

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N

美国密歇根州伊普西兰蒂奥克伍德街东密歇根大学

2 年前 •reported by user-ngwkd428 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：耶尔西娜
发作：1 到 2 天
时长：几周
附加信息：EMU 举办了一场户外烧烤活动，提供自助式食物，这是我几天前吃的唯一不寻常的东西。急诊室确认耶尔西纳感染。公共卫生部门在给我的电话中报告说，最常见的原因是牲畜、未煮熟的猪肉或没有洗手的人。我不养牲畜。我有一只没有生病的宠物兔子，我小心翼翼地不要吃她的便便...

#undercooked #raw #ypsilanti #michigan #unitedstates #烧烤 #猪肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北埃尔斯顿大道 1357 号 Salt Shed

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在没有消费者咨询的情况下观察到菜单上生吃或未煮熟的食物，例如三文鱼 poke。指示在所有版本的菜单中添加提醒、披露和脚注。违规优先基金会 7-38-005。未发布引文。查看评论。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到厨房旁边的男女皆宜的员工洗手间内没有带盖的垃圾桶。已指示提供。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有观察到食物处理员培训证书。已指示所有食品员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在 2023 年 7 月 6 日的报告 #2576913 中得到纠正：#38 '发现在非营业时间和恶劣天气期间，所有户外露台酒吧都无法抵御昆虫和啮齿动物的侵害。指示经理为所有设备提供足够的保护，包括用于分配的设备、啤酒储存桶、洗手水槽和餐具清洗水槽。应保护上述区域免受昆虫和啮齿动物的进入以及环境中存在的其他污染物的侵害。” 已指示纠正并遵守规定。违反优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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J

La Fontaine de Mars，圣多米尼克街，巴黎，法国

2 年前 •reported by user-jfrpn155 • 细节

这里吃了煮得很差的牛排 6 小时后我开始胃部不适，每 20 分钟就会出现几个小时的水样腹泻，我们本应今天早上去露天但即使服用了 pepto 和 Imodium 我也无法离开房间  | 症状: 腹泻

#undercooked #raw #paris #iledefrance #france #牛排

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监管报告

Yummy tummy，美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 6141 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。仍有11家餐厅供应未煮熟的食物（汉堡包），但没有向顾客提供消费者咨询、披露或提醒。被指示在菜单上发布消费者咨询，并附上披露通知和提醒声明。违规优先基金会 #7 -38-005。今天发布的引文。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-102。11 注意到存放在锡罐里的制冷装置里有各种各样的食物。已正确指示将所有食物存放在经批准的食品级容器中。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到悬挂在水槽边缘下方的 3 个隔间水槽上的喷雾器。被指示提供用于将喷雾器固定在 3 个隔间水槽的水边上方的设备。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：注意到员工洗手间的浴室门没有自动关闭。被指示在门口提供自动关闭装置并进行维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：注意到场所的洗手间里有垃圾容器，没有盖子。指示在所有女士洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶

59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：8-404。13 (b: 3) 注意到先前在 2023 年 9 月 18 日检查（报告 #2581844）中违反基金会优先事项 #48（规则 #4 -302. 14）的行为未得到纠正：— 注意到检查时现场没有消毒剂试纸套件。指示随时在现场准备试纸套件，以正确监测消毒剂的强度。违反优先级 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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C

汉堡，BoomerJack's Grill，West Farm To Market 544，德克萨斯州墨菲，美国

2 年前 •reported by user-cjwyj468 • 细节

我儿子吃了培根汉堡，在他吃了大部分之后，我注意到中间是红色的，没有煮熟。今天早上他生病了，很痛苦，感觉不舒服。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#undercooked #murphy #texas #unitedstates #培根 #汉堡

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