报告日期：2024 年 4 月 25 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示随时保留所有员工在现场签署的员工健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上提供了 “任何风格” 的鸡蛋。由于人群高度敏感，无法提供未煮熟的食物。设施必须停止供应未煮熟鸡蛋的做法。基金会优先权违规行为 7-38-005。没有发布引文。
30。必要时使用巴氏消毒鸡蛋
-评论：观察到为高度敏感人群服务的设施中使用了未经巴氏消毒的鸡蛋。被指示停止使用，只使用巴氏消毒的鸡蛋。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示随时保留所有员工在现场签署的员工健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上提供了 “任何风格” 的鸡蛋。由于人群高度敏感，无法提供未煮熟的食物。设施必须停止供应未煮熟鸡蛋的做法。基金会优先权违规行为 7-38-005。没有发布引文。
30。必要时使用巴氏消毒鸡蛋
-评论：观察到为高度敏感人群服务的设施中使用了未经巴氏消毒的鸡蛋。被指示停止使用，只使用巴氏消毒的鸡蛋。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
来源：chicago.gov
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