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全食市场食物中毒
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实时报告
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方在冰箱里行走，结冰。必须除霜清洁并保养。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到顾客（女士）洗手间里的一个洗手槽无法正常工作。还注意到底部的洗碗槽区域有漏水。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清洁烹饪设备周围的地板和墙壁以清除碎屑和/或油脂。
来源：chicago.gov
20。适当的冷却时间和温度
-评论：上午10点40分观察到冷却方法不当，煮熟的拉鸡肉在存放在步入式冷却器顶部架子上的大型有盖塑料容器中，温度为50。3f。准备日期注明为今天的日期。操作准备温度记录显示，这只鸡是在上午8点在178华氏度时被拉出的，然后在上午10点 @ 38华氏度再次记录。审查了在冷却过程中使用浅层未盖容器的正确冷却程序。该设施现场有一台快速冷却机，用于采取纠正措施以正确冷却鸡肉。还审查了冷却时间和温度。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：预包装的熟食店肉类和奶酪陈列柜内缺少温度计。经理在检查期间提供。
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到用过的钳子存放在熟食店准备区域不当，直接挂在洗手水槽的防溅罩旁边。经理被移除以进行清洗、冲洗和消毒。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：主厨房里存放干净的搅拌碗必须倒置存放。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：奶酪准备区的所有地板排水管都被发现很脏。----注意到主厨房的小熟食冷却器里有食物溢出。已指示清理和维护所有内容。
来源：chicago.gov
美国加利福尼亚州奥克兰海湾广场全食市场
1 年前 •reported by user-kjmnt784 • 细节
美国俄亥俄州哥伦布市伊斯顿盖特威大道全食市场
1 年前 •reported by user-gmtt6582 • 细节
美国加利福尼亚州千橡市北穆尔帕克路全食市场
1 年前 •reported by user-ftfb8531 • 细节
美国加利福尼亚州谢尔曼奥克斯塞普尔韦达大道全食市场
1 年前 •reported by user-hntpn635 • 细节
全食市场，Via De La Valle，加利福尼亚州德尔马，美国
1 年前 •reported by user-wjmyp199 • 细节
疑似来源：辣椒和墨西哥胡椒奶酪酱
发作：4 到 12 小时
时长：其他：自开始以来大约 2 个小时
生病了：不确定 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 头痛
美国科罗拉多州科罗拉多斯普林斯北学院大道全食市场
1 年前 •reported by user-xwcd2263 • 细节
疑似来源：羊乳酪和橄榄
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我
附加信息：从柜台上吃了橄榄和羊乳酪，当晚晚些时候把它们全部扔掉了。 | 症状: 呕吐
美国俄勒冈州波特兰市西北库奇街全食市场
1 年前 •reported by user-qczqr551 • 细节
