现在报告食物中毒。保护他人。

监管报告

Nyc Halal Eats Illinois Llc，美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 W 2657 号

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
36。提供温度计且准确
-评论：甜点里没有温度计伸到冷却器里。必须在冷却器内提供一个能正常工作的温度计。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽塞子不起作用。被指示的经理必须为 3 个隔间的水槽提供有效的塞子。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩/过滤器上积聚了积聚的油脂/食物。被指示的经理必须清洁通风罩和过滤器。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理人员证书。指示经理所有食品处理人员都必须经过现场员工姓名的认证。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哥伦布路北 221 号 Fire Lake

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到设施内的洗手水槽中没有手干设备。观察到餐厅的洗手槽、酒吧和前台准备区的洗手水槽里没有纸巾。在星巴克附近的女士洗手间观察到干手器无法正常工作。指示应为每个洗手水槽或一组相邻的洗手水槽提供干手用品。现场更正了检查结束前为餐厅、酒吧和前台准备区的洗手槽提供的纸巾，在检查结束之前，星巴克附近女性洗手间的干手器已修复并正常工作。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到二楼洗碗区对高温洗碗机进行消毒冲洗的最低淡热水温度不正确，为146华氏度。在最近于25年10月23日进行的检查中，现场更正了观察到二楼洗碗区的高温洗碗机在维修后在190华氏度下进行了正确消毒。违反优先权的 7-38-025 引文已发布

21。适当的保温温度
-评论：观察到热的 tcs 食物（鸡肉）在 130. 6f 的不当温度下保存。指示所有热的 tcs 食物必须保持在 135 华氏度或以上。更正了现场经理自愿丢弃了重达3磅的价值7美元的食物并对其进行了变性。已发布优先权违规行为 7-38-005 引文（与违规行为合并如下）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 49. 1-66. 4f 之间。观察到冷的 tcs 食物、切碎的奶酪（50. 0f）、大豆酱（49. 1f）、切成薄片的番茄（52. 1f）、牛奶（54. 3-54. 5f）、酸奶（54. 0f）、奶油（52. 0f）、黄油（66. 4f）和酸奶油（57. 0f）的温度不当。指示所有冷的 tcs… 更多

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