تاريخ التقرير: 25 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في منطقة الإعداد الأمامية أو حوض غسل اليدين أو في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد المطبخ. أبلغ الشخص المسؤول أن المناشف الورقية يجب
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 25 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. لا يزال 111 نشاطًا للصراصير الحية ملحوظًا في المباني في المناطق التالية: 1 صرصور بالغ على غطاء القاعدة بجوار باب المكتب، 1 صرصور بالغ تحت خط العمل على الأرض، 1 صرصور بالغ على
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 25 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لم يتم العثور على صابون في حوض غسل اليدين في مرحاض الموظف. تعليمات بوضع الصابون في حوض الغسيل في جميع الأوقات. أضاف المدير الصابون إلى الحمام. مؤسسة الأولوية 7-38-030
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 25 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين الخلفي بالقرب من الحوض المكون من 3 أقسام. توجيه الشخص المسؤول لتوفير وصيانة لافتات غسل اليدين في جميع الأوقات.
تاريخ التقرير: 25 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 60 ذبابة حية سوداء صغيرة تطير في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية الخلفية وعلى المعدات الثقيلة، وفي جميع أنحاء غرفة التخزين الجاف، وفي الكافتيريا. لاحظ وجود ما يقرب من 20 من
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 25 أبريل 2024
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه لقياس درجة حرارة سطح الأواني لآلة أطباق الماء الساخن. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
تاريخ التقرير: 25 أبريل 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: معدات صنع الثلج المرصودة قذرة بعض الشيء. تعليمات للتنظيف والحفاظ على عدم التراكم لمنع أي شكل من أشكال التلوث.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: وحدة رفوف ملحوظة حيث يتم
… شاهد المزيد