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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

监管报告

好莱坞烧烤店，美国伊利诺伊州芝加哥市北大街西1601号

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月13日
10. 充足的洗手池适当配备且可达
- 评论：观察到男女洗手间和前线区域洗手池没有洗手标识。指示提供。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有标签标明食品通用名称。指示提供。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到储存在准备区冷藏柜中的食品未覆盖。指示提供食品级盖子和/或覆盖物。

43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：观察到干储存容器的勺子直接储存在容器内。指示在使用间隔期间适当储存。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到在步入式冷藏库地板上使用纸板作为衬垫。指示移除。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾箱盖子破损。指示更换以确保紧密贴合的盖子。优先基础违规。7-38-020(b)。已开具传票。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到员工洗手间排气通风设备上积累污垢/碎屑。指示清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

El Milagro Taqueria, 1923 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月13日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在以下区域观察到老鼠活动：在后储存区，沿着外墙，约20-22个粪便，在储存桌旁的角落，10-12个粪便，在炉子附近的区域，注意到10-12个粪便，在前店区域，注意到10-15个粪便。指示经理联系害虫控制服务。清洁和消毒所有区域。优先基础违规7-38-020(a)引用已发出

47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：非食品区域中的所有非食品接触表面需要清洁以去除所有碎屑。指示清洁和消毒所有储存架。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：内部或可达冷却器和保温柜需要清洁以去除所有食品溢出物。指示清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：所有储存区域中的所有不必要物品必须移除和/或整理以消除所有啮齿动物藏身处。指示纠正和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：整个前准备区、后准备区、侧储存区、前储存区和后区的地板需要详细清洁和消毒。指示详细清洁所有区域。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：抽油烟机风扇和过滤器需要详细清洁以去除油脂和碎屑。指示详细清洁和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基南路 5160 号 La Michoacana Premium

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 13 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机的内部上部和下部部件上观察到米色霉菌状物质。被指示销毁冰，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰受到污染。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到右门底部和正门底部的中间有双外门的开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到未包装的一次性叉子和勺子存放在整个前准备区域的容器中，没有倒置或覆盖。指示将存放在前部准备区域的容器中的未包装的一次性餐具倒置或盖好，以防止污染，直至使用。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到容器存放在地板上或存放在步入式冷却器的牛奶箱里。指示提供足够的架子，将所有食物和非食品抬离地板至少六英寸，以便于清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在现场没有观察到季铵检测试剂盒。指示提供一个测试套件，以准确测量季铵消毒溶液的浓度（以 mg/l 为单位）。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到离后方准备区入口门最近的后方准备区域的洗手水槽排水缓慢。被指示修理洗手水槽以使洗手水槽正常排水，并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为一名持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。被指示为所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

City Gyros, 2804 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月12日
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到冷冻鸡肉和香肠在3格水槽中的水里，冷冻意大利牛肉放在前食品准备区水槽旁边。指导经理在冷流水下或冰箱内正确解冻食品。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：检查期间在整个设施中观察到约30个老鼠粪便。在以下地面区域发现老鼠粪便：洗碗/拖把水槽中、热水箱附近、员工厕所内、前服务柜台附近。发现老鼠粪便的表面有：后洗碗区食品准备台上存放的特百惠容器盖子上、食品准备台下方的下层架子上、服务柜台下方的下开口处。指示清除所有老鼠粪便，清洁和消毒受影响区域。建议联系害虫控制。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。

40. 个人清洁
- 评论：观察到准备区内没有食品处理人员戴头发约束装置。指示所有食品处理人员在食品准备区内必须戴头发约束装置。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 13：烹饪设备周围的地板需要清洁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：4-202. 18：观察到烹饪设备上方的抽油烟机脏污。必须清洁以清除灰尘和碎屑。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13：观察到员工没有食品处理证书。指示经理所有食品处理人员必须符合食品处理要求，否则将开具传票。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场认证食品经理没有过敏原培训。指示所有经理必须参加课程并在现场保持记录。

61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：观察到现场没有张贴2025年11月18日的前次检查摘要报告，报告2627235。已提供并张贴新的摘要报告。基础违规：7-42-010(b)，已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #意大利人

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W

美国伊利诺伊州德斯普兰斯曼海姆路麦当劳

1周前 •reported by user-wnzmv454 • 细节

在去机场之前，我和我的家人在晚上 7 点左右订购了麦当劳。我订购了 5 美元的 mcchicken 三明治和金块，1 个孩子吃了 6 块金块快乐餐，1 个孩子吃了芝士汉堡快乐餐，丈夫吃了 2 个 mcchicken 三明治。我和我最小的孩子分享了我的 2 块鸡块。一夜之间我听见我的孩子整晚都在婴儿床里发出奇怪的声音，但她正在睡觉，所以我没想太多。凌晨 2 点 30 分左右，我的中间孩子和我一起上床睡觉，然后他的呕吐发作就开始了。从上午230点到早上7点30分，他已经呕吐了7次，在两次发作之间睡不着觉。午夜左右我的肚子开始疼了，感觉气得很厉害。我在 330 点左右出现腹泻，在 530 点左右又出现腹泻。此时我开始感到恶心，胃抽筋非常严重。我出现症状已经 3 天了。幸运的是，我的孩子把它从他们的系统中拿出来的速度比我的快。

#mcdonalds #desplaines #illinois #unitedstates #芝士汉堡 #鸡 #麦奇肯 #金块 #三明治 #鸡块 #开心一餐

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 1381 号 Burger Baron

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 12 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱的外部和内部开口需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单，菜单上有脚注提醒声明，但缺少星号对相关菜单食物的披露；披露不完整。指示在菜单上提供披露声明和提醒，说明生的或未煮过的动物性食品，标有星号。违反基金会优先权的行为。7-38-005。没有发布引文。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器的地板上使用纸板作为衬里。已指示移除。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面的盖子坏了。已指示更换以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物准备区域的地板和地垫上积聚了油脂和污垢。已指示进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区和食物准备区的天花板瓷砖板上有油脂和水渍的天花板。已指示更换。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女洗手间的排气通风处积聚了污垢/碎屑。已指示进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。已指示提供文档。

来源：chicago.gov

#burgerbar #chicago #illinois #unitedstates

242   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 55 街 3314 号 Rosas Tamales

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 12 日
36。提供温度计且准确
-评论：在场所没有观察到金属茎温度计。被指示在现场提供金属茎温度计，以确保达到和维持食物温度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一楼前准备区大型两门冰箱右门的垫圈损坏。被指示修理或更换前置区域大型两门冰箱右门损坏的垫圈并进行维护。观察到地下室冷冻柜盖子附近的正面内部有裂缝。被指示顺利修复地下室冷冻柜盖子附近破裂的正面内部。观察到地下室冷冻柜的盖子受损，导致盖子无法正确关闭。被指示修理或更换地下室受损的冷冻柜的盖子，这样冷冻柜的盖子才能正常关闭。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到花盆存放在步入式冷却器和步入冰箱的地板上。指示提供足够的架子，将所有食物和非食品物品抬离地板至少六英寸，以便于清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在现场没有观察到氯气测试套件。被指示提供一个以毫克/升为单位精确测量氯消毒液浓度的测试套件。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到一楼三隔间水槽的冲洗和消毒剂隔间的水龙头漏水。被指示修复一楼三隔间水槽的冲洗和消毒剂隔间的水龙头漏水并进行维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到一楼所有性别洗手间都没有带盖的容器。被指示为一楼两层的所有性别洗手间提供有盖容器，用于存放卫生用品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个地下室准备区域的天花板瓷砖都被弄脏或缺失。已指示更换地下室准备区域内所有弄脏和缺失的天花板瓷砖并进行维护。观察到走廊的冷冻室门上的垫圈损坏。被指示修复走廊冷冻室门上损坏的垫圈并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查时，为食品处理人员提供的所有食物处理人员培训证书均已过期。被指示为所有食物处理人员提供有效的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

中国花园中餐厅，10912 S Halsted St, Chicago, Il, USA

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月12日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：超过100个啮齿动物粪便散布在货架单元、滚动推车、准备台、公用水槽盆和准备、储存、炉房和洗碗区域的墙壁和角落的地板上。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。优先基础7-38-020(a)引用已发出。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：到达/步入式冷却器内的储存架生锈。指示去除锈迹并保持无锈、光滑且易于清洁的表面。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：切菜板有深色凹槽和污渍。指示打磨或更换切菜板。必须保持光滑且易于清洁的表面。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：炒锅、油炸锅、烹饪设备、准备台、散装容器、保温单元、货架单元、冷却器、冷冻器、水槽的内外表面积累食物残渣和油脂堆积。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：角落、准备区域、烹饪/冷却设备后面、储存架下面、步入式冷却器内和水槽下面的地板有污垢、食物、油脂和粪便。指示详细清洁并维护整个地板。-墙壁、天花板瓷砖和通风口有污垢、食物和灰尘堆积。指示清洁并维护整个墙壁、天花板和通风口。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：通风罩上的过滤器有油脂和污垢。指示清洁和维护过滤器。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：食品处理员证书过期。指示获得并维护有效的食品处理员证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

Taqueria Y Tortilleria Atotonilco餐厅，地址：美国伊利诺伊州芝加哥市蓝岛大道南1637号

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月12日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：所有外带容器必须离开地面。不要将容器存放在地板上或货架下。纠正并维护

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：前准备区地板需要详细清洁以清除食物溢出物和油脂。指示清洁并维护

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：抽油烟机过滤器需要清洁以清除所有油脂积聚，指示清洁并维护

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2025年1月15日的先前核心违规未纠正，报告2610563 57 现场观察到过期的食品处理员证书。指示满足要求。58 观察到芝加哥市食品服务卫生经理的过期过敏原培训证书。指示满足要求。指示经理纠正违规并保持证书良好状态。优先基础违规7-42-090已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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