تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Illinois, United States

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

أنا أحب هذا المطعم كثيراً، لكنني أناضل حالياً من أجل حياتي بعد تناول دجاج البتر. استيقظت في الساعة 1:30 صباحاً وعانيت من آلام معدية شديدة لا تطاق خلال الساعة الماضية. تقيأت مرتين واضطررت إلى الركض إلى الحمام كل بضع دقائق بسبب إسهال مائي خالص. أنا أعاني كثيراً… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #دجاج #زبدة

التقرير التنظيمي

Jollibee, 5033 N Elston Ave, Chicago, Il, USA

منذ أسبوع تفاصيل

وجد المفتشون عدة انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. كانت أغذية متعددة خاضعة للتحكم في درجة الحرارة تُحفظ في درجات حرارة مرتفعة جداً، تتراوح بين 7 و12 درجة مئوية، وتشمل الدجاج والمعكرونة المطبوخة والبيض المسلوق ولحم البرغر. تخلص المدير من نحو 343 كيلوغراماً من الأغذية بقيمة… شاهد المزيد

#jollibee #chicago #illinois #unitedstates #برغر #دجاج #اللحوم

خلال عملية التفتيش التي جرت في الأول من يوليو 2026، رصد المفتشون مخالفات جسيمة تتعلق بسلامة الغذاء. إذ لم يكن المطعم يوفر مياهاً ساخنة جارية في أحواض الغسيل في جميع أنحاء المنشأة، وذلك بسبب قطع خدمة الغاز إثر الاشتباه بوجود تسرب. كما تبيّن للمفتشين أن مخالفة سابقة… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الأسماك

وجد المفتشون انتهاكًا جسيمًا لسلامة الغذاء يتعلق بنشاط الآفات. لاحظوا نحو 20 ذبابة صغيرة حية على الجدران في غرفة آلة غسيل الأطباق، ونحو 10 ذبابات صغيرة حية على الجدران بالقرب من الحوض ثلاثي الأقسام في منطقة غسيل الأواني. كما لاحظوا مشكلات في النظافة والصيانة، تشمل تراكم الغبار… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

التقرير التنظيمي

Sushi Koi, 2154-2156 N Clybourn Ave, Chicago, Il, USA

منذ أسبوع تفاصيل

وجد المفتشون انتهاكًا جسيمًا لسلامة الغذاء يتعلق بعملية تحضير أرز السوشي في المطعم. كانت رسالة المختبر الخاصة بأرز السوشي منتهية الصلاحية، ولم يكن هناك جهاز قياس الرقم الهيدروجيني (pH) في الموقع وقت التفتيش. وقد صدر بلاغ رسمي بشأن هذا الانتهاك.

كما لاحظ المفتشون تراكمًا كثيفًا للشحوم على… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الأرز #سوشي

وجد المفتشون انتهاكًا جسيمًا لسلامة الغذاء يتعلق بالأطعمة الساخنة التي لم تكن تُحفظ بدرجة حرارة كافية. وقد سجّلت إنشيلاداس الدجاج المطبوخة في بوفيه الحفظ الساخن درجة حرارة 96.4 درجة فهرنهايت، فيما سجّلت بوريتوس الدجاج المطبوخة درجات حرارة تتراوح بين 122.4 و125.1 درجة فهرنهايت. وقد تخلّص المدير من… شاهد المزيد

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #دجاج #الإنتشلادا

التقرير التنظيمي

Friends Sushi, 710 N Rush St, Chicago, Il, USA

منذ أسبوع تفاصيل

وجد المفتشون عدة مشكلات تتعلق بالنظافة والصيانة والتدريب خلال عملية التفتيش. وقد رُصد انتهاك جسيم لسلامة الغذاء في منطقة حاويات القمامة الخارجية، حيث كانت أرضية الممر المحيط بالحاويات وخزان الشحم ملوثة بالطعام والشحوم.

وشملت النتائج الأخرى وجود بقايا طعام على رفوف منطقة التحضير وتراكم الشحوم على غطاء… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

التقرير التنظيمي

Matilda And Clandestino, 535 N Wells St, Chicago, IL, USA

منذ أسبوع تفاصيل

وجد المفتشون عدة مخالفات خلال عملية التفتيش التي جرت في 29 يونيو 2026. وشملت مخالفات سلامة الغذاء الجسيمة: عدم توفر طقم تنظيف القيء والإسهال في الموقع، وعدم توفر مقياس حرارة غير قابل للعكس للتحقق من آلة غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة العالية، وعدم نشر ملخص التفتيش العام… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #السكر

التقرير التنظيمي

Tropic Island Jerk Chicken, 553 E 79th St, Chicago, IL, USA

منذ أسبوع تفاصيل

وجد المفتشون عدة انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش، وتم إصدار مخالفات رسمية. كانت المنشأة تقوم بتحضير ومناولة الأغذية الخاضعة للتحكم في درجات الحرارة دون وجود مدير غذاء معتمد من مدينة شيكاغو أو الشهادة الأصلية المطلوبة في الموقع. كانت عدة أصناف غذائية في غرفة التبريد، بما… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #دجاج

التقرير التنظيمي

Lotus Fresh Mart, 5435 W Madison St, Chicago, Il, USA

منذ أسبوع source chicago.gov تفاصيل

تاريخ التقرير: 29 يونيو 2026
5. إجراءات الاستجابة لحوادث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود إجراءات أو مستلزمات للاستجابة لحوادث القيء والإسهال. تم توجيه المدير لتوفيرها والحفاظ عليها. الأساس ذو الأولوية 7-38-005، لم يُصدر أي إشعار مخالفة

22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الجبن #كريم #تركيا #كريمةحامضة #الحليب