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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Me encanta absolutamente este restaurante, pero actualmente estoy luchando por mi vida después de comer el pollo con mantequilla. Me desperté a la 1:30 am y he tenido un dolor de estómago severo e insoportable durante la última hora. He vomitado dos veces y he tenido que… Ver más

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Los inspectores encontraron varias infracciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección. Varios alimentos de temperatura controlada se mantenían demasiado calientes, entre 7°C y 12°C, incluyendo pollo, fideos cocidos, huevos duros y carne para hamburguesas. El gerente desechó aproximadamente 343 kilogramos de alimentos valorados en $5,000. Los… Ver más

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Durante la inspección del 1 de julio de 2026, los inspectores encontraron importantes infracciones en materia de seguridad alimentaria. El restaurante no contaba con agua caliente corriente en los lavabos de todo el establecimiento, ya que el suministro de gas había sido cortado debido a una fuga… Ver más

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Los inspectores encontraron una violación significativa de seguridad alimentaria relacionada con actividad de plagas. Observaron aproximadamente 20 moscas pequeñas vivas en las paredes de la sala de la máquina lavaplatos y aproximadamente 10 moscas pequeñas vivas en las paredes cerca del fregadero de tres compartimentos en el… Ver más

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Los inspectores encontraron una violación significativa de seguridad alimentaria relacionada con el proceso de arroz para sushi del restaurante. La carta de laboratorio para el arroz de sushi estaba vencida y no había un medidor de pH en el lugar al momento de la inspección. Se emitió… Ver más

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Los inspectores encontraron una violación significativa de seguridad alimentaria relacionada con alimentos calientes que no se mantenían a la temperatura adecuada. Las enchiladas de pollo cocidas en el buffet de mantenimiento en caliente registraron 96,4 °F, y los burritos de pollo cocidos registraron entre 122,4 °F y… Ver más

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Los inspectores encontraron varios problemas de limpieza, mantenimiento y capacitación durante la inspección. Se registró una infracción significativa de seguridad alimentaria en el área exterior de los contenedores de basura, donde el suelo del callejón alrededor de los contenedores y el recipiente de grasa estaba lleno de… Ver más

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Los inspectores encontraron varias infracciones durante la inspección del 29 de junio de 2026. Las infracciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron la ausencia de un kit de limpieza de vómito y diarrea en el lugar, la falta de un termómetro irreversible para verificar la máquina lavaplatos de… Ver más

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Los inspectores encontraron varias violaciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección y se emitieron citaciones. El establecimiento estaba preparando y manipulando alimentos con control de temperatura sin el gerente de alimentos certificado por la Ciudad de Chicago ni el certificado original requeridos en el lugar. Varios… Ver más

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Informe regulatorio

Lotus Fresh Mart, 5435 W Madison St, Chicago, Il, USA

hace 1 semana source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 29 de junio de 2026
5. Procedimientos para responder a eventos de vómitos y diarrea
- comentarios: no se observaron procedimientos ni suministros para responder a eventos de vómitos y diarrea. Se instruyó al gerente para que los proporcionara y mantuviera. Base de prioridad… Ver más

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