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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Los inspectores encontraron varias infracciones durante la inspección del 1 de julio de 2026. Las infracciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron más de 40 excrementos de ratón en el área de almacenamiento trasera y problemas previamente citados que no habían sido corregidos, incluyendo el burlete desgastado en… Ver más

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Los inspectores encontraron problemas de mantenimiento y limpieza durante la inspección. Una pequeña abertura en la parte inferior de la puerta trasera podría permitir la entrada de plagas, y los pisos debajo y alrededor de los equipos de cocina y el fregadero de tres compartimentos tenían derrames,… Ver más

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Los inspectores encontraron importantes violaciones a la seguridad alimentaria durante la inspección. No había ningún gerente de alimentos certificado por Chicago en el lugar mientras se preparaban o servían alimentos controlados por tiempo y temperatura, como pollo, huevos y macarrones con queso, y la persona a cargo… Ver más

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Los inspectores encontraron varios problemas de seguridad alimentaria y mantenimiento durante la inspección. Se citó una infracción significativa de seguridad alimentaria porque el fregadero de lavado de platos de 3 compartimentos en el área de preparación del sótano estaba en mal estado, con agua desbordándose a través… Ver más

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Los inspectores encontraron varias violaciones de seguridad alimentaria durante la inspección del 1 de julio de 2026. Las violaciones significativas incluyeron alimentos fríos como tamales de queso, queso rallado, hot dogs de pavo, queso parmesano, mezcla para panqueques con leche y huevos, y frijoles refritos que se… Ver más

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Informe regulatorio

Ema, 74 W Illinois St, Chicago, IL, USA

hace 1 semana detalles

Los inspectores encontraron varias violaciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección y se emitieron citaciones. Un lavamanos cerca de la línea de cocción no tenía jabón. La máquina lavaplatos de alta temperatura no estaba desinfectando correctamente porque su temperatura de enjuague final alcanzó solo 54 °C,… Ver más

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Los inspectores encontraron varias infracciones durante la inspección del 29 de junio de 2026. Las infracciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron lavamanos bloqueados por equipos o utensilios, y dos lavamanos que no tenían jabón. El responsable corrigió estos problemas durante la inspección y se emitió una citación.… Ver más

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Los inspectores encontraron varias violaciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección. El restaurante no contaba con un gerente de saneamiento certificado ni con un certificado válido de saneamiento de servicios de alimentos de la Ciudad de Chicago en el lugar, mientras se preparaban y servían alimentos… Ver más

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Los inspectores encontraron varios problemas de manipulación de alimentos, limpieza y mantenimiento durante la inspección. En el departamento de carnes, dos paquetes de carne de cangrejo se estaban descongelando en un recipiente con agua en lugar de utilizar un método aprobado, y una paleta para hielo estaba… Ver más

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Lo comí a las 19:45 horas del 2 de julio. Enfermo a las 2:30 a.m. del 3 de julio Ver arriba. Náuseas, diarrea, eructos de gases fétidos. Comí macarrones con queso Stouffers y luego Stouffers Turkey Tetrazinni. No estoy seguro de quién lo hizo. Supongo que sería… Ver más

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