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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Les inspecteurs ont constaté plusieurs infractions lors de l'inspection du 1er juillet 2026. Les infractions importantes en matière de sécurité alimentaire comprenaient plus de 40 déjections de souris dans la zone de stockage arrière et des problèmes précédemment signalés qui n'avaient pas été corrigés, notamment un joint… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

The Bbq Shack, 2734 W 111th St, Chicago, Il, USA

il y a 1 semaine détails

Les inspecteurs ont constaté des problèmes d'entretien et de propreté lors de l'inspection. Une petite ouverture au bas de la porte arrière pourrait permettre aux nuisibles d'entrer, et les sols sous et autour des équipements de cuisson et de l'évier à trois compartiments présentaient des déversements, des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Les inspecteurs ont constaté d'importantes violations des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection. Aucun responsable alimentaire certifié par Chicago n'était présent sur place pendant la préparation ou le service d'aliments soumis à un contrôle de temps et de température, tels que le poulet, les œufs et… Voir plus

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Les inspecteurs ont constaté plusieurs problèmes de sécurité alimentaire et de maintenance lors de l'inspection. Une violation importante de la sécurité alimentaire a été signalée car l'évier de lavage de vaisselle à 3 compartiments dans la zone de préparation du sous-sol était en mauvais état, avec de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Las Brisas Del Mar, 3207 W 51st St, Chicago, Il, USA

il y a 1 semaine détails

Les inspecteurs ont constaté plusieurs violations des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection du 1er juillet 2026. Les violations importantes comprenaient des aliments froids tels que des tamales au fromage, du fromage râpé, des hot-dogs à la dinde, du parmesan, une préparation pour pancakes avec du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #turquie #crêpe #parmesan #lait #banquet

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Rapport réglementaire

Ema, 74 W Illinois St, Chicago, IL, USA

il y a 1 semaine détails

Les inspecteurs ont constaté plusieurs violations importantes des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection, et des avis d'infraction ont été émis. Un lavabo pour le lavage des mains situé près de la ligne de cuisson ne disposait pas de savon. La machine à laver la vaisselle… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #saumon #crevettes

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Rapport réglementaire

Kindling, 202 S Franklin St, Chicago, IL, USA

il y a 1 semaine détails

Les inspecteurs ont constaté plusieurs infractions lors de l'inspection du 29 juin 2026. Les infractions importantes en matière de sécurité alimentaire comprenaient des éviers pour le lavage des mains bloqués par des équipements ou des ustensiles, ainsi que deux éviers pour le lavage des mains sans savon.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Les inspecteurs ont constaté plusieurs violations importantes des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection. Le restaurant ne disposait pas d'un responsable de l'assainissement certifié ni d'un certificat d'assainissement des services alimentaires valide de la ville de Chicago sur place, alors que des aliments sensibles au temps… Voir plus

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Les inspecteurs ont constaté plusieurs problèmes liés à la manipulation des aliments, au nettoyage et à la maintenance lors de l'inspection. Dans le rayon boucherie, deux paquets de chair de crabe étaient en train de décongeler dans un bol d'eau au lieu d'utiliser une méthode approuvée, et… Voir plus

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Je l'ai mangé à 19 h 45 le 2 juillet. Malade à 2 h 30 le 3 juillet Voir ci-dessus. Nausées, diarrhée, éructations de gaz nauséabonds. J'ai mangé du macaroni au fromage Stouffers puis du Tetrazinni à la dinde Stouffers. Je ne sais pas qui l'a fait.… Voir plus

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