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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Birrieria Apatzingan, 4228 W 26th St, Chicago, Il, USA

1 周前 • 细节

检查人员在2026年7月1日的检查中发现了多项违规行为。重大食品安全违规行为包括：后部储藏区发现超过40处鼠粪，以及此前已被指出但尚未整改的问题，包括后出口门磨损的门缝密封条可能导致害虫进入，以及一名持证经理缺乏必要的过敏原培训。针对上述重大违规行为已发出违规通知。

其他发现包括：备餐冷藏柜上的密封垫损坏、大型多用途设备无法放入三格水槽进行适当清洗和消毒、储藏区及室外区域存放的闲置物品和设备可能为害虫提供藏匿场所，以及洗手间通风扇无法正常运转。

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监管报告

The Bbq Shack，2734 W 111th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 周前 • 细节

检查人员在检查过程中发现了维护和清洁方面的问题。后门底部的一个小开口可能会让害虫进入，烹饪设备下方及周围的地板以及三格水槽处存在溢出物、碎屑或油脂堆积。检查人员还注意到烹饪设备上方的通风过滤器以及油脂收集器外部有油脂和碎屑。

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监管报告

Chick-fil-a Pullman，11131 S Corliss Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 周前 • 细节

检查人员在检查过程中发现了严重的食品安全违规行为。在准备或供应受时间和温度控制的食品（如鸡肉、鸡蛋和通心粉奶酪）时，现场没有持有芝加哥认证的食品管理员，且负责人也没有芝加哥食品管理员证书。因违反优先基础规定，已发出违规通知。

检查人员还观察到手部卫生不良的情况，包括食品处理人员在未洗手的情况下戴上发网和手套。员工还被发现不当使用手套，包括在戴手套时触摸手机。因违反优先洗手规定，已发出违规通知。

其他问题包括：后备餐区门下方存在缝隙、开放式得来速区域未采取防虫防鼠措施、冷却器密封垫松动、制冰机滴水、设备下方地漏污脏，以及拖把存放在桶中而未晾干。

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监管报告

Las Tres Campanitas Inc 2, 3808-3812 W 26th St, Chicago, IL, USA

1 周前 • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项食品安全和维护问题。由于地下室备餐区的三格洗碗槽维修状况不佳，使用水槽时水会通过隔油池溢出并流到地板上，因此被列为重大食品安全违规行为。检查人员还发现，前备餐区有食物存放在地板上，公用水槽缺少防回流装置，以及洗手间有一块受损的天花板砖。

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监管报告

Las Brisas Del Mar, 3207 W 51st St, Chicago, Il, USA

1 周前 • 细节

检查人员在2026年7月1日的检查中发现了多项食品安全违规行为。重大违规行为包括：奶酪玉米粽、碎奶酪、火鸡热狗、帕尔马干酪、含牛奶和鸡蛋的煎饼粉以及炸豆泥等冷藏食品的储存温度高于规定的冷藏温度。管理人员丢弃了约9公斤食品，并被开具了违规通知单。检查人员还发现没有用于检测洗碗机消毒剂浓度的氯测试套件，这被列为重大食品安全违规行为。

其他发现包括：制冰机内部存在黑色霉菌状物质、外门存在可能导致害虫进入的缝隙、箱子和容器直接存放在地板上，以及一台低温洗碗机缺少制造商数据铭牌。检查人员还注意到管道漏水、地下室一处洗手池无冷水压力、地板瓷砖之间缺少填缝剂，以及排烟罩过滤器上积有油脂。

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监管报告

Ema, 74 W Illinois St, Chicago, IL, USA

1 周前 • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为，并发出了违规通知。靠近烹饪区的洗手池没有肥皂。高温洗碗机未能正常消毒，因为其最终冲洗温度仅达到54°C，低于规定范围，该设备已被贴上标签并扣押待检。

检查人员还发现，步入式冷藏室和烹饪区备餐冷藏柜中的多种食品存放温度过高，包括虾、黄瓜酸奶酱、牛肉、三文鱼和短肋排。约45公斤、价值约1,000美元的食品被丢弃。步入式冷藏室和两个备餐冷藏柜的运行温度也不符合要求，已被贴上标签并扣押待检。

其他问题还包括：没有可用的不可逆温度计来验证洗碗机的消毒温度，以及用于提供冷却冰块的制冰机内部存在黑色黏液积聚。

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监管报告

Kindling, 202 S Franklin St, Chicago, IL, USA

1 周前 • 细节

检查人员在2026年6月29日的检查中发现了多项违规行为。重大食品安全违规行为包括：洗手池被设备或器具堵塞，以及两个洗手池没有肥皂。负责人在检查期间纠正了这些问题，并发出了违规通知。

检查人员还在酒吧、洗碗区、二楼酒吧备餐区和厨房楼梯间等区域发现了约40至50只小型飞虫。这被列为重大食品安全违规行为。其他问题包括：潮湿的擦拭布放置在消毒液之外、清水管道存在小渗漏、地板上有食物残渣和油脂污染，以及一名持证食品管理人员缺少所需的过敏原意识培训文件。

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监管报告

Tamales Don Manolo, Inc., 4706 W 63rd St, Chicago, Il, USA

1 周前 • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。餐厅在准备和供应鸡肉、牛肉、猪肉和米饭等对时间和温度敏感的食品时，现场既没有经过认证的卫生管理员，也没有有效的芝加哥市食品服务卫生证书。检查人员还发现约3.6公斤牛肉的储存温度为11°C，高于规定的5°C或以下；该牛肉已被丢弃。一台双门滑动冷藏柜的温度保持在15.5°C，已被卫生部门贴上标签。针对这些违规行为已发出传票。

检查人员还发现，餐厅现场没有最新的病虫害防治记录本或所需的病虫害检查报告，这被列为重大违规行为。其他问题包括双门滑动冷藏柜内部及冷藏柜密封垫上存在食物残渣和污垢，以及抽油烟机通风过滤器上积有大量灰尘和油脂。

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监管报告

Jewel Food Store，11730 S Marshfield Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 周前 • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项食品处理、清洁和维护方面的问题。在肉类部门，两包蟹肉正在用水盆解冻，而非采用经批准的方法；一个冰铲被存放在制冰机顶部的泡沫塑料上，而非放置在干净、受保护的位置。其他发现包括熟食区炸锅外部有油脂和食物残留、后部储存区杂乱无章，以及后部储存区、装卸区、肉类区和熟食区地板上有污垢或碎屑。肉类和熟食部门的地漏存在堵塞积垢，熟食水槽和备餐台附近发现了破裂的地砖。

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V

美国伊利诺伊州埃尔克格罗夫村米查姆路沃尔玛超级中心

1 周前 •reported by user-vwvzy868 • 细节

7 月 2 日晚上 7:45 吃了。7 月 3 日凌晨 2:30 生病见上文。恶心、腹泻、喷出恶臭气体。吃了 Stouffers Mac 和奶酪然后吃了 Stouffers Turkey Terrazinni。无法确定是谁干的。我猜是土耳其春节。错过了工作。对我来说非常重要的一天。老板不开心。我也不是...要么是 Roselle and Wise 的 Schaumburg Jewel，要么是 Meacham 上埃尔克格罗夫的沃尔玛。我在这两个地方都买杂货。

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消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, Meacham Road, Elk Grove Village, IL, USA Ate it at 7:45 pm July 2nd. Sick at 2:... 照片 #1
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