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Informe por

Illinois, United States

Actualizado:

A
Fecha del informe: 29 de abril de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó fuera de los contenedores a granel que contenían arroz, azúcar, etc. Se observó una acumulación de residuos. … Ver más

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 29 de abril de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: señaló que las temperaturas internas del siguiente control de tiempo/temperatura para que los alimentos seguros dentro del refrigerador fueran inadecuadas: frijoles cocidos a 66. 4 pies. El gerente desechó inmediata … Ver más

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 29 de abril de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: acumulación de calcio observada en el interior de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara.

54. … Ver más

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 26 de abril de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: las juntas de goma al alcance de la hielera necesitan limpiarse para eliminar los derrames de comida, instrucciones de limpieza y mantenimiento.

40. Limpieza personal
- comentarios: manipuladores … Ver más

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 26 de abril de 2024
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13 no observaron ninguna prueba de formación en manipulación de alimentos. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos.

Fuente: chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 26 de abril de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó que varios alimentos TCS se mantenían a temperaturas inadecuadas, entre 46 y 49 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se … Ver más

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 26 de abril de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se proporcionó jabón de manos en el lavabo del cajero principal, panadería/área de servicio. Se le indicó a la gerencia que mantuviera todos los lavamanos … Ver más

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 26 de abril de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones. La gerencia indicó que un gerente de … Ver más

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 26 de abril de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de residuos y residuos en el interior de las unidades de almacenamiento en frío y en el exterior de los … Ver más

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 26 de abril de 2024
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se … Ver más

#chicago #illinois #us

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