تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Other

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تقارير في الوقت الحقيقي

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2023
29. الامتثال للاختلاف/العملية المتخصصة/haccp
- التعليقات: لاحظت انتهاء صلاحية خطاب تحليل مختبر أرز السوشي في الموقع عند التفتيش. تعليمات لتقديم تحليل محدث أو مقياس درجة الحموضة العامل في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
-… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #الأرز #سوشي #cooks

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: درجة حرارة الماء المرصودة عند 92. 3f في حوض غسيل اليدين في مطبخ الطهي الواقع بجوار منطقة غسل الصحون. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الدنيا 100. 0f أو… شاهد المزيد

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 1 مارس 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت وجود فجوة 1 بوصة في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي (الجانب الشرقي). يجب سد الفجوة لمنع دخول القوارض/الآفات وصيانتها.

49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: وجدت الأوساخ الثقيلة والحطام المتراكم… شاهد المزيد

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #الحليب

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2023
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل. انتهاك مؤسسة الأولوية.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة… شاهد المزيد

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #باربكيو #لحمبقري #دجاج #الأسماك #لوبستر #نودل #المأكولاتالبحرية #لحمالخنزير #هام

تاريخ التقرير: 1 مارس 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 40 فضلات فئران على أرفف عرض رقائق البطاطس للوجبات الخفيفة وتحت أرفف التخزين على الأرض. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض… شاهد المزيد

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

تاريخ التقرير: 2 مارس 2023
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك وبيان تذكير غير مكتمل في قائمة الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا. تعليمات الإدارة للكشف عن أو وصف الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة… شاهد المزيد

#undercooked #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #cooks

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في حوض الغسيل المجاور لخط التقديم الساخن في منطقة المطبخ. طلب من الشخص المسؤول عن الإصلاح والصيانة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 28 فبراير 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ وجود حوضين لغسل اليدين لا يمكن الوصول إليهما لغسل اليدين. كان حوض المطبخ الرئيسي مسدودًا بصناديق الزيت الموجودة على الأرض وفي منطقة التحضير بالطابق السفلي كان الحوض يحتوي… شاهد المزيد

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #الذرة #رول #cooks #chi-chis

تاريخ التقرير: 27 فبراير 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: تراكم الأوساخ السوداء/الوحل الوردي الملحوظ داخل آلة الثلج التي تقطر في الثلج، والجليد المستخدم للاستهلاك البشري. يجب على المدير المكلف تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانتها. مؤسسة الأولوية 7-38-005. يتم التخلص من… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

تاريخ التقرير: 1 مارس 2023
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11 مادة غذائية ملحوظة مخزنة على الأرض في غرفة التبريد الموجودة في منطقة التحضير الخلفية. طلب من الشخص المسؤول رفع جميع الأطعمة بمقدار ست بوصات عن الأرض.

47. الأسطح الملامسة للأغذية… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates